18.07.2022 Ernährung 2m 25s Pfitzenmeier Redaktion

Ein Leben ohne Zucker

Was ist zuckerfreie Ernährung?

Bei der zuckerfreien Ernährung handelt es sich darum, auf zusätzlichen und versteckten Zucker zu verzichten. Dieser steckt vor allem in

  • Fertigprodukten
  • Getränken
  • verarbeiteten Speisen
  • manchmal sogar auch in würzigen oder salzigen Lebensmitteln

Wenn man sich dafür entscheidet bewusst ohne zusätzlichen Zucker zu leben, ist es daher sinnvoll unverarbeitete Produkte zu verwenden und selbst zu kochen. Denn nur so kann man sicher sein, was im Essen steckt.

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Zuckerfallen

  • Beim Kauf sollte man auf versteckte Zucker achten, meist enden sie mit -ose oder-dextrin, zum Beispiel Dextrose oder Maltodextrin. Oder es werden andere Süßen verwendet: Fruchtzucker, Ahornsirup, Milchzucker (Laktose), etc.
  • Gezuckerte Getränke, Limonaden, Fruchtsäfte, Energy Drinks liefern viel zusätzlichen Zucker, den man leicht durch Wasser mit Gurken oder Zitronen oder Kräutertee ersetzen kann.

Bei dieser Ernährungsweise isst man nur Lebensmittel, die weniger als 0,5 g Zucker auf 100 g enthalten. Zucker, der von Natur aus in Nahrungsmitteln vorkommt, darf weiterhin verspeist werden.

Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung empfiehlt maximal 50 g freien Zucker pro Tag zu sich zu nehmen. Also weniger als 10 % der Gesamtzufuhr soll aus Zucker bestehen.

Die zuckerfreie Ernährung unterstützt die Gesundheit und das Wohlergehen, wirkt sich auf das Gewicht aus und kann vor unterschiedlichen Krankheiten schützen., denn ein Zuviel an Zucker birgt die Gefahr von Übergewicht, Fettleibigkeit, Diabetes Typ 2 und Herz-Kreislauf-Erkrankungen.

7 Vorteile von zuckerfreier Ernährung

    1. Gesündere Zähne

    Das Kariesrisiko sinkt stark, wenn man auf Zucker verzichtet. Außerdem wird der Zahnschmelz weniger angegriffen und auch Löcher sind eher seltener vorzufinden.

    2. Schöne Haut

    Durch Zuckerkonsum steigt der Insulinspiegel und dadurch entsteht eine Entzündungsreaktion in den Kollagendepots der Haut. Diese kann zu Pickeln und Hautunreinheiten führen. Das Kollagen ist für die Festigkeit der Haut und des Bindegewebes verantwortlich.

    3. Mehr Energie

    Jedes Mal, wenn man Zucker zu sich nimmt, steigt der Blutzuckerspiegel an und sinkt dann wieder ab. Somit ist das Energielevel ständig auf Berg- und Tal-Fahrt. Das erschöpft und macht müde. Bei zuckerfreier Ernährung bleibt der Blutzuckerspiegel auf dem gleichen Niveau und man ist deshalb fitter, energiegeladener und besser drauf. Außerdem bleiben auch die Heißhungerattacken aus.

    4. Guter Schlaf

    Werden zuckerhaltige Lebensmittel vor dem Schlafen gehen verzehrt, dann bekommt man mehr Energie und kann schlechter einschlafen. Der Stoffwechsel ist mit dem Zucker beschäftigt und kann während des Schlafs andere Stoffwechselaktivitäten nicht wie gewohnt ausführen.

    5. Gesundes Gewicht

    Wenn man auf weiteren Zucker verzichtet, nimmt der Körper sich die Energie nicht aus den Kohlenhydraten oder dem Zucker, sondern aus den Fettpolstern. Dadurch kann man an Gewicht verlieren.

    6. Starkes Gehirn

    Durch vermehrten Zuckerkonsum können sich die Leistungsfähigkeit des Gehirns und die Orientierung verschlechtern.

    7. Guter Blutdruck

    Vermehrte Aufnahme von Zucker führt zu erhöhtem Blutdruck. Dies kann wiederum zu einem metabolischen Syndrom, wie Bluthochdruck führen, der Herz-Kreislauf-Erkrankungen auslösen kann.

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    9 Tipps zum Start in die zuckerfreie Ernährung

    Hier haben wir Tipps zusammengestellt, wie man im Alltag Zucker reduzieren und durch leckere Alternativen ersetzen kann.

    1. Zu Obstsorten greifen, die von Natur aus wenig Zucker haben, z.B. Wassermelone, Beeren, Aprikose, Pflaume, Pfirsiche, Orangen, etc.

    2. Auf Fruchtsäfte verzichten, lieber stilles Wasser mit Zitrone oder Gurke oder Kräutertees

    3. Statt zur Schokolade nach dem Abendessen, lieber einen Spaziergang oder Sport machen, heißen Tee trinken oder sich einfach ablenken

    4. Keine Süßigkeiten zuhause haben. Dieser kleine Schritt ist ziemlich effektiv, da wenn nichts da ist, auch nichts gegessen werden kann

    5. Auf eine gesunde, ausgewogene und abwechslungsreiche Ernährung achten. Für den Hunger zwischendurch lieber Nüsse, zuckerarmes Obst oder Gemüse parat haben

    6. Fertiggerichte und verarbeitete Speisen meiden

    7. Viel trinken

    8. Ausreichend schlafen

    9. Stress vermeiden
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    Auch wenn aller Anfang schwer ist, mit der Zeit gewöhnt man sich daran ohne Zucker zu leben und so für die eigene Gesundheit einzustehen.

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