WIE WICHTIG IST DAS FRÜHSTÜCK WIRKLICH?
Sie gilt als wichtigste Mahlzeit des Tages – Das Frühstück. Ist das auch so?
Im heutigen Blogartikel haben wir zusammengefasst, warum das Frühstück als entscheidende Grundlage für den Tag dient und was man am besten zu sich nehmen sollte, damit man voller Energie in den Tag starten kann und möglichst lange satt bleibt.
Warum ist das Frühstück so wichtig?
Im Schlaf werden Stoffwechselprozesse in Gang gebracht, die ungefähr die Hälfte der Kalorien des Grundumsatzes verbrennt. Diese Speicher sollten durch ein gesundes Frühstück wieder aufgefüllt werden, damit man mit viel Energie und leistungsfähig den Tag anfangen kann. Auch um „in shape“ zu bleiben, ist ein gesundes Frühstück von Bedeutung.
Die erste Mahlzeit des Tages wegzulassen, ist deshalb nicht ratsam. Bei morgendlicher Eile und fehlendem Hungergefühl kann man das Frühstück auch etwas später zu sich nehmen.
Werden die Speicher nach der Nacht nicht wieder aufgefüllt, dann befindet sich der Organismus im Sparbetrieb und der Grundumsatz wird herabgesetzt, so dass weniger Kalorien verbrannt werden können.
Wer gesund frühstückt, fördert eine optimale Leistung des Gehirns und verhindert Heißhungerattacken sowie Unterzuckerung.
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Das ideale Frühstück besteht aus Kohlenhydraten, gesunden Fetten und Proteinen
Komplexe Kohlenhydrate
Die Hälfte bis zwei Drittel der täglichen Menge an Kohlenhydraten sind für das Frühstück empfehlenswert, denn Muskeln, Organe und Gehirn benötigen diese um leistungsstark zu sein.
Idealerweise Kohlenhydrate aus Vollkorn zum Beispiel Brot, zuckerarmes Müsli, Haferflocken, frisches Obst, Marmelade, die zu mindestens 70 % aus Früchten besteht, und Honig.
Proteine
Um fit in den Tag zu starten sind auch Proteine sehr wichtig, denn der Körper kann diese nicht selbst herstellen und müssen deshalb über die Nahrung aufgenommen werden.
Das Eiweiß aus Joghurt, Quark, Eiern, Frischkäse, Milch etc. unterstützen die Verdauung, den Detox-Effekt und die Zellerneuerung.
Gesunde Fette
Gesunde Fette zum Frühstück regen die Stoffwechselprozesse von Kohlenhydraten und Fett an und bringen die Fettverbrennung in Schwung.
Beispielweise Vollmilch, Joghurt, Leinöl usw. Ein Drittel des Tagesbedarfs an Fett sollte zum Frühstück gegessen werden.
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5 Tipps für ein ausgewogenes Frühstück
- Bereite das Frühstück schon abends vor, zum Beispiel Overnight oats (in Milch oder Wasser o.ä. eingelegte Haferflocken) oder Getreideflocken-Porridge
- Nehme das Frühstück bei Zeitmangel mit zur Arbeit
- Bei Sättigungsgefühl aufhören, da Überessen zu Müdigkeit führt
- Warmes Porridge wärmt im Winter von innen
- Als deftige Alternative ist ein Vollkornbrötchen mit Tomaten, Salatgurke, Avocado und Ei lecker
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