RHABARBER-QUARK-NACHSPEISE Nachtisch-Idee zu Ostern
Noch auf der Suche nach einem gesunden und leckeren Dessert zum Ostermenü? Eine einfach vorzubereitende und leicht bekömmliche Süßspeise mit Rhabarber, Quark und Mandeln stellen wir Ihnen heute vor.
Rhabarber-Quark-Nachspeise im Glas
Der Rhabarber, der jetzt im März und April Saison hat, liefert viel Vitamin C und unterstützt somit das Immunsystem. Quark punktet mit gut sättigenden Proteinen und viel Kalzium für starke Knochen und Zähne. Beide Hauptzutaten sind beim Muskelaufbau behilflich und fördern die Verdauung.
Zutaten für 4 Portionen/8 Gläser
| 400 g | Rhabarber |
| 200 g | Magerquark |
| 150 g | Kokosjoghurt |
| 100 g | gehackte Mandeln |
| 1 | Bio-Zitrone |
| 1 | Vanilleschote |
| 4 EL | Honig |
Quelle: Shutterstock
Zubereitung
Schritt 1
Als erstes den Rhabarber säubern, die Fäden entfernen und in ca. 2 cm lange Stücke schneiden. Mit 3 EL Honig und 4 EL Wasser in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze für etwa 5 Minuten köcheln lassen, bis die Rhabarberstücke weich sind. Das Rhabarberkompott danach abkühlen lassen und beiseitestellen.
Quelle: Shutterstock
Schritt 2
Die Bio-Zitrone mit einer Reibe raspeln und anschließend auspressen. Das Vanillemark aus der Schote mit einem Messer herausnehmen. Den Quark und den Joghurt mit 1 EL Honig, 1 TL Zitronensaft, 1 EL Zitronenabrieb und Vanillemark verrühren.
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Schritt 3
Die gehackten Mandeln auf den Boden der Gläser verteilen, nur ca. 4 EL übrig lassen. Dann das Rhabarberkompott gleichmäßig ausgeben und mit der Quarkcreme ergänzen. Alle Gläser für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank stellen. Kurz vor dem Servieren die unverwendeten gehackten Mandeln auf der Quarkcreme verteilen.
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Fermentierte Lebensmittel 5 Vorteile auf einen Blick
Wer sich mit Fitness und Ernährung beschäftigt, stolpert irgendwann auch über den Begriff der “fermentierten Lebensmittel”. Kimchi, Kefir und Kombucha zählen dazu, aber ebenso der breiten Masse bekannte Produkte wie Käse, Sojasauce oder Sauerkraut. Für die Gesundheit hat das fermentierte Food, das bei einigen Influencern hoch im Kurs ist, durchaus Vorteile. Doch welche sind das? Pfitzenmeier erklärt die Pluspunkte der gesunden Lebensmittel, hat aber auch einen Hinweis.
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Getreide – Amaranth
Amaranth ist ein sogenanntes Pseudogetreide aus der Fuchsschwanzgewächsfamilie. Ursprünglich stammt der „Inka-Weizen“ aus Mittel- und Südamerika. Dort wurde er von den Azteken angebaut und gegessen. Die kleinen, hellen Samenkörner schmecken leicht nussig-herb und enthalten viele wertvolle Nährstoffe.
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Gemüse – Grüne Bohnen
Diese aus Mittelamerika stammende grüne Hülsenfrucht wird auch Stangenbohne oder Buschbohne genannt und hat ihre Saison auf heimischen Feldern ab Juni bis September. Ansonsten ist sie als Tiefkühl- oder Importware ganzjährig verfügbar. Der mild-würzige Geschmack der Bohnen passt zu unterschiedlichsten Gerichten. Insgesamt bringen grüne Bohnen viele gesundheitsfördernde Nährstoffe mit.
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Joggen in der kalten Jahreszeit
Frost und Sonne – eine wunderschöne Kombination. Aber oft sorgt sie dafür, dass man lieber zu Hause bleibt und ein gemütliches Nickerchen macht: Die Motivation, sich zu bewegen, steht und fällt regelmäßig mit der Temperatur.
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Getreide – Maisgrieß
Maisgrieß wird auch Polenta genannt, ist ein traditionelles Gericht und Grundnahrungsmittel in Italien und Spanien. Es wird aus Mais gewonnen, das grob gemahlen worden ist. Ganzjährig ist Maisgrieß verfügbar und hat einen neutralen leicht süßen Geschmack. Für die Gesundheit kann Maisgrieß förderlich sein.
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Mit 5 effektiven Übungen zum Spagat
Du wolltest schon immer etwas beweglicher werden oder sogar einen Spagat können? Dann ist das hier genau das richtige Thema für dich! Wir zeigen dir, wie du mit nur wenigen Dehnübungen dieses Ziel erreichen kannst. Mit etwas Geduld und Ausdauer ist ein Spagat für jeden lernbar, egal in welchem Alter. Außerdem ist es ein toller Ausgleich zum Krafttraining, um verspannte Muskulatur zu lockern und elastischer werden zu lassen.
Zuerst müssen deine Muskeln vor dem Dehnen aufgewärmt werden. Vor jeder Dehnübung ist ein Aufwärmprogramm Pflicht – so sinkt das Verletzungsrisiko und deine Muskeln werden elastischer. Hier reichen ca. 5-10 Minuten Seilspringen zum Aufwärmen.
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Trainieren und entspannen Sie in acht Pfitzenmeier Fitnessstudios
Bensheim
| Studio ab 10.3.25 | 06:00 - 23:00 Uhr |
|---|---|
| Sauna | 06:00 - 22:30 Uhr |
| AquaDome | 06:00 - 22:30 Uhr |
Eine vollständige Liste der Öffnungszeiten finden Sie auf der Studioseite.
Bensheim Premium Resort mit AquaDome
Stubenwaldallee 25
64625 Bensheim
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06251 866990
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Karlsruhe
| Studio ab 10.3.25 | 06:00 - 24:00 Uhr |
|---|---|
| Sauna | 06:30 - 23:30 Uhr |
| AquaDome | 06:00 - 23:30 Uhr |
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Mannheim City Airport
| Studio ab 01.04.25 | 06:00 - 24:00 Uhr |
|---|---|
| Sauna | 06:00 - 23:30 Uhr |
| AquaDome | 06:00 - 23:30 Uhr |
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Mannheim City Airport Premium Resort mit AquaDome
Seckenheimer Landstraße 166
68163 Mannheim
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Neustadt Premium Resort mit AquaDome
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67433 Neustadt
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06321 49920
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Schwetzingen
Es finden Revisionsarbeiten am AquaDome vom 10.11. - 21.11.2025 statt.
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| Studio ab 10.3.25 | 06:00 - 23:00 Uhr |
|---|---|
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| Sauna | 06:00 - 22:30 Uhr |
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| Sauna | 06:00 - 22:30 Uhr |
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