Skyr ist ein Frischkäse, der aus Island stammt und dort schon seit sehr langer Zeit als Grundnahrungsmittel gilt. Der Geschmack des Natur-Skyr ist säuerlich und hat eine cremige Festigkeit. Für Sportler und Gesundheitsbewusste hat der „isländische Magerquark“ viele Vorteile.
Gut für Knochen und Zähne: In Natur-Skyr steckt viel Kalzium (ca. 90 mg/100 g) und das sorgt für starke Zähne und gesunde Knochen.
Gut für die Muskeln: Skyr kann mit einem hohen Protein-Anteil von ca. 11 g pro 100 g punkten. Dadurch unterstützt den Muskelaufbau und -erhalt und kann somit den Muskelabbau verhindern.
Gut für die Figur: Mit ca. 65 Kalorien pro 100 g ist naturbelassener Skyr ohne Zucker- oder Fruchtzusätze diättauglich, denn der hohe Proteingehalt hält lange satt, lässt den Blutzuckerspiegel langsam steigen und kann Heißhunger verhindern. Außerdem ist Skyr fettarm (ca. 0,2 g / 100 g) und enthält wenige Kohlenhydrate (ca. 4 g /100 g).
Gut für die Verdauung: Da Skyr mit Milchsäurebakterien hergestellt wird, kann es für die Verdauung förderlich sein. Denn er stärkt die Darmflora und unterstützt die Schleimhäute.
Vorsicht! Bei Laktoseintoleranz: Auch Skyr enthält ca. 5 g Milchzucker (Laktose) und kann für Menschen mit einer Laktose-Unverträglichkeit zu Magen-Darm-Problemen führen. Auch für Allergiker gegen bestimmte Milchproteine ist Skyr nicht geeignet.
Quelle: Pfitzenmeier
Skyr ist mittlerweile in gut sortierten Supermärkten und bei Discountern erhältlich. Nach dem Öffnen hält er sich bis zu 4 Tage im Kühlschrank. Im Gegensatz zu Quark oder Joghurt wird die Milch bei Skyr zuerst entrahmt und ein Becher Skyr enthält dadurch die 4-fache Menge an Milch.
Skyr kann ebenso wie Quark eingesetzt werden. Besonders gut passt er in Kombination mit frischem Obst, Nüssen, im Müsli oder im Smoothie. Auch zum Kochen oder Backen ist er bestens geeignet.
Skyr ist ein Frischkäse, der aus Island stammt und dort schon seit sehr langer Zeit als Grundnahrungsmittel gilt. Der Geschmack des Natur-Skyr ist säuerlich und hat eine cremige Festigkeit. Für Sportler und Gesundheitsbewusste hat der „isländische Magerquark“ viele Vorteile.
Die kleinen, grünen Kugeln, die ursprünglich aus Asien stammen und in einer kleinen Schote versteckt liegen, zählen zu den Hülsenfrüchten. Sie werden von Juni bis August geerntet und manche landen sofort aufm Teller, andere werden direkt schockgefrostet, damit sie kaum Vitamine verloren gehen. Die fettarmen Erbsen haben eine hohe Nährstoffdichte und können für die Gesundheit förderlich sein.
Der beliebte, aus dem Mittelmeerraum stammende Kohl ist in gelb, grün, violett oder klassischerweise in weiß erhältlich. Eine grüne Blumenkohlsorte aus Italien ist beispielsweise Romanesco. Von Mai bis November ist hierzulande die Freiluftsaison, ansonsten ist das Kreuzblütlergewächs ganzjährig aus anderen Ländern verfügbar. Im Gegensatz zu den anderen Kohlarten hat der Blumenkohl einen eher milden Geschmack. Darüber hinaus liefert er noch viele Vorteile für Gesundheitsbewusste.
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Wenn es um Gesundheit und Leistungsfähigkeit geht, dann steht Bio-Hacking seit geraumer Zeit hoch im Kurs. Es ist mehr als nur ein Trend unter Influencern, denn immer mehr Menschen beschäftigen sich damit. Hier sind fünf Tipps, mit denen jeder mehr Energie im Alltag durch Bio-Hacking besitzen kann.
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Du wolltest schon immer etwas beweglicher werden oder sogar einen Spagat können? Dann ist das hier genau das richtige Thema für dich! Wir zeigen dir, wie du mit nur wenigen Dehnübungen dieses Ziel erreichen kannst. Mit etwas Geduld und Ausdauer ist ein Spagat für jeden lernbar, egal in welchem Alter. Außerdem ist es ein toller Ausgleich zum Krafttraining, um verspannte Muskulatur zu lockern und elastischer werden zu lassen.
Zuerst müssen deine Muskeln vor dem Dehnen aufgewärmt werden. Vor jeder Dehnübung ist ein Aufwärmprogramm Pflicht – so sinkt das Verletzungsrisiko und deine Muskeln werden elastischer. Hier reichen ca. 5-10 Minuten Seilspringen zum Aufwärmen.
Frost und Sonne – eine wunderschöne Kombination. Aber oft sorgt sie dafür, dass man lieber zu Hause bleibt und ein gemütliches Nickerchen macht: Die Motivation, sich zu bewegen, steht und fällt regelmäßig mit der Temperatur.
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