MILCHPRODUKT − HÜTTENKÄSE
Hüttenkäse oder körniger Frischkäse wie er auch genannt wird, hat eine weiche, körnige Konsistenz und einen säuerlich-frischen Geschmack. Hergestellt wird er aus pasteurisierter Magermilch oder Sahne, daher gibt es ihn in unterschiedlichen Fettstufen. Seine Nährstoffzusammensetzung ist für die Gesundheit förderlich.
Hüttenkäse – hervorragender Kraftspender
Gut für die Nerven: Mit ungefähr 8-10 mg Magnesium/100 g in Kombination mit dem hohen Proteingehalt (ca. 13 g/100 g) und Vitamin B12 (ca. 0,4 Mikrogramm/100 g) kann Hüttenkäse einen guten Beitrag gegen Stress und für starke Nerven, Muskeln und ein leistungsfähiges Gehirn leisten.
Gut für die Verdauung: Für Menschen, die einen empfindlichen Magen und Darm haben, ist der körnige Frischkäse gut verträglich und leicht verdaulich.
Gut für die Knochen: 100 g Hüttenkäse punktet auch mit den Mineralstoffen Kalzium (ca. 80mg /100 g) und Phosphor (ca. 140 mg /100 g), die für starke Knochen und Zähne sorgen und somit Knochenschwund eindämmen könnten.
Gut für die Figur: Der kalorienarme Frischkäse (ca. 100 Kalorien/ 100 g) zählt zu den magersten Käsesorten mit nur 4 g Fett/100 g. Durch den Eiweißgehalt hält er außerdem lange satt.
Gut für SportlerInnen: Hüttenkäse liefert viel wertvolles Eiweiß, da er viele essentielle Aminosäuren, die für den Muskelaufbau und -erhalt wichtig sind, enthält.
Gut als Genuss: Körniger Frischkäse schmeckt pur oder selbst gemischt mit Gewürzen, wertvollen Ölen, Gemüse oder Früchten am besten.
Vorsicht bei Laktoseunverträglichkeit: Menschen, die eine Laktoseunverträglichkeit oder -intoleranz haben, können auf die rund 2,5 g Laktose, die in Hüttenkäse enthalten sind, mit Bauchschmerzen usw. reagieren.
Quelle: Pfitzenmeier
Hüttenkäse ist ein leckeres Brottopping zusammen mit Kräutern, Obst, Gemüse, Gewürzen, Marmelade, Räucherlachs oder Putenbrust etc. Auch in warmen Gerichte lässt er sich verarbeiten, zum Beispiel als Pizzaboden, Pizzabelag, in Aufläufen, Soßen oder im Salat.
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Milchprodukt − Hüttenkäse
Hüttenkäse oder körniger Frischkäse wie er auch genannt wird, hat eine weiche, körnige Konsistenz und einen säuerlich-frischen Geschmack. Hergestellt wird er aus pasteurisierter Magermilch oder Sahne, daher gibt es ihn in unterschiedlichen Fettstufen. Seine Nährstoffzusammensetzung ist für die Gesundheit förderlich.
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Gemüse − Tofu
Seit Jahrtausenden ist Tofu in Asien ein Grundnahrungsmittel. Tofu besteht aus Sojabohnen, die mit Wasser zu einem Brei gemischt werden und anschließend durch Filtrierung in feste und flüssige Teile aufgeteilt werden. Der flüssige Bestandteil wird mit Zitronensäure oder Magnesiumchlorid zum Stocken gebracht und in Blöcke gepresst. Vom Aroma her, ist Tofu eher neutral und hat einige gesundheitliche Vorteile.
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Gemüse – Eisbergsalat
Der knackige „Krachsalat“ wie er auch genannt wird, stammt ursprünglich aus Kalifornien, USA und hat ein herzhaft-frisches Aroma. Er ist ganzjährig erhältlich und zählt zu den Lattich-Salaten, die einen relativ dickes Blatt haben, wo beim Aufbrechen milchartiger Saft austritt. Auch für die Gesundheit liefert Eisbergsalat wertvolle Inhaltsstoffe.
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Gemüse − Tofu
Seit Jahrtausenden ist Tofu in Asien ein Grundnahrungsmittel. Tofu besteht aus Sojabohnen, die mit Wasser zu einem Brei gemischt werden und anschließend durch Filtrierung in feste und flüssige Teile aufgeteilt werden. Der flüssige Bestandteil wird mit Zitronensäure oder Magnesiumchlorid zum Stocken gebracht und in Blöcke gepresst. Vom Aroma her, ist Tofu eher neutral und hat einige gesundheitliche Vorteile.
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Gemüse – Eisbergsalat
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5 Longevity-Tipps Longevity: Fünf Tipps zum gesunden alt werden
Jeder Mensch hat nur ein Leben. Was plump klingt, bekommt seit Jahren immer mehr Wertschätzung. Es wird versucht, das Leben so lange wie möglich lebenswert zu gestalten, nicht einfach nur alt zu werden. Stichwort: Longevity!
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4 Tipps, um Körperfett zu reduzieren
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Milchprodukt − Quark
Ob Topfen, Weißkäse oder Quark − der säuerliche schmeckende Frischkäse wird auch als Zwischenprodukt zur Käseherstellung verwendet. Mit seiner weißen Farbe und seiner cremigen-semifesten Konsistenz gibt es ihn in verschiedenen Varianten: als Magerquark, als Speisequark (20 % Fett) und Sahnequark (40 % Fett). Quark trägt zu einer ausgewogenen, gesunden Ernährung bei, da er viele Nährstoffe enthält, die vor allem auch für Sportler essenziell sind.
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Früchte – Kapern
Als Kapern werden die geschlossenen Blütenknospen des Kapernstrauches (Capparis spinosa) oder auch die reifen Früchte, die sogenannten Kapernäpfel, bezeichnet. Roh sind sie nicht verzehrbar, dafür gibt es sie in der fermentierten Variante. Besonders in den mediterranen Ländern gehören die „Capperi“ zur beliebten Feinkost und sind durch die Konservierung ganzjährig verfügbar. Geschmacklich sind sie umami, also der würzig-salzigen Richtung, zuzuordnen und liefern viele Nährstoffe, die für die Gesundheit von Vorteil sind.
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Trainieren und entspannen Sie in acht Pfitzenmeier Fitnessstudios
Bensheim
| Studio ab 10.3.25 | 06:00 - 23:00 Uhr |
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Bensheim Premium Resort mit AquaDome
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Schwetzingen
Es finden Revisionsarbeiten am AquaDome vom 10.11. - 21.11.2025 statt.
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