Buttermilch ist ein fettarmer Bestandteil, der bei der Butterherstellung entsteht. Das weiße dickflüssige Getränk ist säuerlich-frisch im Geschmack und hat zahlreiche Vorteile für Gesundheit und Wohlbefinden.
Gut für das Immunsystem: Buttermilch enthält viele wertvolle Bakterien, so genannte Probiotika, die beim Aufbau und Erhalt einer gesunden Darmflora unterstützen. Und eine gesunde Darmflora und Verdauung gepaart mit Vitaminen und Mineralstoffen sorgen auch für gute Abwehrkräfte.
Gut für den Muskelaufbau: Mit ca. 3,5 g Eiweiß pro 100 g kann Buttermilch beim Muskelaufbau und -erhalt unterstützen und ist für die Regeneration nach dem Sport wichtig.
Gut für den Magen: Bei leichten Magenbeschwerden kann nicht zu kalte Buttermilch die Entzündung hemmen und somit die Heilung fördern.
Gut für die Knochengesundheit: 500 ml Buttermilch decken den täglichen Bedarf an Kalzium für einen Erwachsenen. Mit ca. 120 mg pro 100 ml kann dieser Mineralstoff Knochen und Zähne stärken und Knochenschwund im Alter vorbeugen. Durch den Milchzuckergehalt kann das Kalzium ideal vom Körper aufgenommen werden.
Gut für die Figur: Buttermilch hat nur ca. 45 Kalorien und ca. 1,5 g Fett pro 100 ml. Deshalb gilt sie als fett- und kalorienarm.
Vorsicht bei Laktoseintoleranz: Je nach Ausprägung können auch Menschen mit Laktoseempfindlichkeit bzw.-intoleranz Buttermilch gut vertragen, da nur maximal 4 bis 5 g Milchzucker pro 100 ml enthalten sind.
Vorsicht vor Mischgetränken: Buttermilch gibt es häufig auch als Mischgetränke mit Aromen und zusätzlichen Geschmacksrichtungen. Somit auch mit zusätzlichem Zucker, der natürlich nicht förderlich für die Gesundheit ist.
Quelle: Pfitzenmeier
Beim Kauf von Buttermilch am besten auf „Reine Buttermilch“ setzen, da diese frei von Zusatzstoffen ist. Auf jeden Fall im Kühlschrank lagern und verschlossen oft kann sie auch über das Mindesthaltbarkeitsdatum hinaus noch getrunken werden. Dazu sollte man Geschmack und Geruch und Aussehen überprüfen. Buttermilch lässt sich auch prima mit Obst und frischgepressten Säften kombinieren. Auch in Pfannkuchen oder Muffins sowie in Kuchen kann Buttermilch verarbeitet werden.
Buttermilch ist ein fettarmer Bestandteil, der bei der Butterherstellung entsteht. Das weiße dickflüssige Getränk ist säuerlich-frisch im Geschmack und hat zahlreiche Vorteile für Gesundheit und Wohlbefinden.
Die kleinen weißen oder grau-dunkelblauen Mohnsamen sind seit mehreren Jahrtausenden in der weltweiten Kulinarik zuhause. Die Samen stammen von Mohnpflanzen, von denen es rund 120 Sorten gibt, die nach der Blütezeit in Kapseln heranwachsen. Der blumig-nussige Geschmack ist äußerst beliebt und die Inhaltsstoffe überzeugen mit vielen Nährstoffen.
Der beliebte Grill- und Bratkäse ist ein halbfester Schnittkäse aus Schafs-, Ziegen- und/oder Kuhmilch, der in Salzlake eingelegt wird. Der laktosehaltige Halloumi stammt ursprünglich von der Mittelmeerinsel Zypern und zahlreiche Pluspunkte zur Förderung der gesunden Ernährung.
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Die aus Mittel- und Südamerika stammenden Chilischoten werden ganzjährig weltweit exportiert und auch zu Chilipulver und -flocken oder als getrocknete Variante verarbeitet. Der feurig-scharfe Geschmack der grünen oder roten Chilis ist wohlbekannt. Je nach Chilisorte kann der Schärfegerad stark variieren.
Frost und Sonne – eine wunderschöne Kombination. Aber oft sorgt sie dafür, dass man lieber zu Hause bleibt und ein gemütliches Nickerchen macht: Die Motivation, sich zu bewegen, steht und fällt regelmäßig mit der Temperatur.
Du fragst dich, wie man ohne hohen Fleischkonsum auf seine Proteine kommen soll? Nun, mit Pflanzen!
Viele denken bei Protein automatisch an Fleisch, dabei bestehen viele Pflanzen und Pilze ebenfalls zu einem großen Teil aus Eiweiß – und das meist viel gesünder.
Wenn man sich die Tierwelt etwas genauer anschaut, wird schnell ersichtlich, dass die großen Lebewesen wie Elefanten, Nilpferde und Gorillas ausschließlich Pflanzen essen, was ihrem großen Körper keinen großen Abbruch zu tun scheint.
Die aus dem Orient stammende Feige gehört zu den Maulbeerengewächsen und wird von Juli bis November geerntet. Mild-süß im Geschmack und mit zahlreichen Vorteilen für deine Gesundheit ausgestattet, bieten die Feigen in der Küche reichliche Zubereitungsmöglichkeiten.
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Im Jubiläumsjahr nimmt das Fitnessunternehmen seine Expansionsstrategie verstärkt auf, plant und realisiert neue Projekte in den Bereichen Neueröffnungen, Baumaßnahmen in bestehenden Fitnessstudios, Übernahmen, technische Erweiterungen / Innovation und Trainerausbildung auf Hochschulniveau. Zum Artikel
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