HERBSTREZEPT − FEURIGES APFEL-CHILI-KOMPOTT
Zum „Iss-einen-Apfel“-Tag stellen wir euch ein herbstliches Rezept vor, dass natürlich DIE Frucht des Herbstes beinhaltet.
Unter dem Motto „Apfel mal anders“ haben wir ein Vorspeisen-Gericht, das einfach und innerhalb von 20 Minuten zu zubereiten ist, zusammengestellt.
Ziegenkäse mit feurigem Apfel-Chili-Kompott
Zutaten für 6 Portionen
2 Äpfel (ca. 200 g, z.B. Elstar)
200 g Apfelgelee
Frischer Zitronensaft von einer halben Zitrone
1 kleine Chilischote
1 Rosmarinzweig
300 g Ziegenkäse als Schimmel-, Weich- oder Frischkäse
Zubereitung
Schritt 1
Chili waschen und in dünne Ringe schneiden. Rosmarinnadeln vom Zweig abmachen.
Schritt 2
Äpfel vierteln, entkernen und in kleine Würfel schneiden.
Schritt 3
Apfelgelee, Zitronensaft, Rosmarin, Chili und die Apfelwürfel in einen kleinen Topf geben und 10 Minuten bei mittlerer Hitze kochen lassen.
Schritt 4
Das Apfel-Chili-Kompott abkühlen lassen und dann zusammen mit dem Ziegenkäse auf Tellern anrichten.
Viel Spaß beim Nachkochen und guten Appetit!
Quelle: Shutterstock
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