GEWÜRZ – SCHNITTLAUCH
Schnittlauch zählt zu den Liliengewächsen und gehört in die Zwiebel-, Lauch- und Knoblauch-Familie. Die grünen, dünnen Halme haben einen eher zurückhaltenden Schwefelgeschmack und werden in ganz Europa angebaut. Außerdem ist der Schnittlauch das ganze Jahr verfügbar, dennoch liefert er im Frühling und Sommer die meisten Vitamine und Nährstoffe, da er vom heimischen freien Feld kommt.
Schnittlauch – schnittiger Alleskönner
Gut für die Verdauung: Die ätherischen Öle, die in Schnittlauch enthalten sind, fördern die Verdauungsprozesse und sorgen für eine gute, zügige Verdauung.
Gut für die Abwehrkräfte: Schnittlauch hat durch seine ätherischen Öle eine antibakterielle, antientzündliche Wirkung. Zudem können durch diese Antioxidantien auch Zellschädigungen vermieden werden. Außerdem punktet Schnittlauch mit reichlich Vitamin C (ca. 45 mg pro 100 g), das für die Stärkung des Immunsystems hilfreich ist.
Gut für die Figur: Mit ca. 430 mg Kalium pro 100g kann Schnittlauch für einen ausgeglichenen Flüssigkeitshaushalt sorgen und Wassereinlagerungen vermindern. Die ätherischen Öle sorgen für einen guten Stoffwechsel.
Gut für die Knochen: Bereits 15 g Schnittlauch enthalten die durchschnittliche Tagesempfehlung an Vitamin K (ca. 80 Mikrogramm). Vitamin K wirkt knochenstärkend und unterstützt die Blutgerinnung. Das ist vor allem als Osteoporose-Prophylaxe wertvoll.
Gut für das Herz: Die in Schnittlauch enthaltenen Schwefelverbindungen wie beispielsweise Isoalliin sorgen dafür, dass der Cholesterinspiegel, der Blutzuckerspiegel und der Blutdruck sinken. Das kann sich positiv auf die Herzgesundheit auswirken.
Vorsicht! Nicht erwärmen: Am besten Schnittlauch warmen Gerichten erst kurz vor dem Servieren hinzufügen, da sonst die wertvollen Senföle verdampfen.
Quelle: Pfitzenmeier
Ob ein frischer Bund vom Wochenmarkt oder Supermarkt oder gerade aus dem Balkontopf oder Hochbeet abgeschnitten– Hauptsache, der Schnittlauch ist frisch und möglichst in Bio-Qualität. Am besten lässt er sich im Gemüsefach des Kühlschranks oder in einem Glas mit Wasser gefüllt bis zu 3 Tagen aufbewahren.
Frisch geschnitten passt Schnittlauch zu sehr vielen Gerichten. Besonders gerne wird er in Salaten, in Suppen, zu Eierspeisen, im Quark oder auf Butter verwendet.
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Gemüse – Erbsen
Die kleinen, grünen Kugeln, die ursprünglich aus Asien stammen und in einer kleinen Schote versteckt liegen, zählen zu den Hülsenfrüchten. Sie werden von Juni bis August geerntet und manche landen sofort aufm Teller, andere werden direkt schockgefrostet, damit sie kaum Vitamine verloren gehen. Die fettarmen Erbsen haben eine hohe Nährstoffdichte und können für die Gesundheit förderlich sein.
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Gemüse – Blumenkohl
Der beliebte, aus dem Mittelmeerraum stammende Kohl ist in gelb, grün, violett oder klassischerweise in weiß erhältlich. Eine grüne Blumenkohlsorte aus Italien ist beispielsweise Romanesco. Von Mai bis November ist hierzulande die Freiluftsaison, ansonsten ist das Kreuzblütlergewächs ganzjährig aus anderen Ländern verfügbar. Im Gegensatz zu den anderen Kohlarten hat der Blumenkohl einen eher milden Geschmack. Darüber hinaus liefert er noch viele Vorteile für Gesundheitsbewusste.
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Gemüse – Mairübchen
Die kleinen knollenartigen Mairübchen haben von April bis Juni Saison und sind daher ein Frühlingsgemüse, das eher weniger bekannt ist. Der Geschmack ist vergleichbar mit Radieschen oder Kohlrabi, also süßlich-aromatisch mit einer leichten Rettichnote. Insgesamt punkten die rosa-, lilafarbene oder weiße Mairübchen, die auch Navetten genannt werden, mit einem gesundheitsfördernden Nährstoff-Mix.
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Mit 5 effektiven Übungen zum Spagat
Du wolltest schon immer etwas beweglicher werden oder sogar einen Spagat können? Dann ist das hier genau das richtige Thema für dich! Wir zeigen dir, wie du mit nur wenigen Dehnübungen dieses Ziel erreichen kannst. Mit etwas Geduld und Ausdauer ist ein Spagat für jeden lernbar, egal in welchem Alter. Außerdem ist es ein toller Ausgleich zum Krafttraining, um verspannte Muskulatur zu lockern und elastischer werden zu lassen.
Zuerst müssen deine Muskeln vor dem Dehnen aufgewärmt werden. Vor jeder Dehnübung ist ein Aufwärmprogramm Pflicht – so sinkt das Verletzungsrisiko und deine Muskeln werden elastischer. Hier reichen ca. 5-10 Minuten Seilspringen zum Aufwärmen.
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Der Unterschied zwischen tierischem und pflanzlichem Protein
Du fragst dich, wie man ohne hohen Fleischkonsum auf seine Proteine kommen soll? Nun, mit Pflanzen!
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Wenn man sich die Tierwelt etwas genauer anschaut, wird schnell ersichtlich, dass die großen Lebewesen wie Elefanten, Nilpferde und Gorillas ausschließlich Pflanzen essen, was ihrem großen Körper keinen großen Abbruch zu tun scheint.
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Trainieren und entspannen Sie in acht Pfitzenmeier Fitnessstudios
Bensheim
| Studio ab 10.3.25 | 06:00 - 23:00 Uhr |
|---|---|
| Sauna | 06:00 - 22:30 Uhr |
| AquaDome | 06:00 - 22:30 Uhr |
Eine vollständige Liste der Öffnungszeiten finden Sie auf der Studioseite.
Bensheim Premium Resort mit AquaDome
Stubenwaldallee 25
64625 Bensheim
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Karlsruhe
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| AquaDome | 06:00 - 23:30 Uhr |
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Rudolf-Freytag-Straße 6
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Mannheim City Airport
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| AquaDome | 06:00 - 23:30 Uhr |
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67433 Neustadt
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MediFit Gesundheitszentrum
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Schwetzingen
Es finden Revisionsarbeiten am AquaDome vom 10.11. - 21.11.2025 statt.
Wir danken für Ihr Verständnis
| Studio ab 10.3.25 | 06:00 - 23:00 Uhr |
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| Sauna | 06:00 - 22:30 Uhr |
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Schwetzingen Premium Resort mit AquaDome
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