GEWÜRZ – SAFRAN
Safran gehört zu den Krokuspflanzen und ihre Blütennarben sind als ein natürliches Heilmittel seit Jahrhunderten bekannt. Die rot-gelben Fäden der Krokusblüte haben einen intensiven, einzigartigen Geschmack und werden aus verschiedenen Ländern zu uns importiert, ursprünglich stammen sie aus dem Nahen Osten. Die gesundheitlichen Vorteile des Safrans sind sehr beachtlich und in vielerlei Hinsicht wirkungsvoll.
Safran – edles Powergewürz
Gut bei Entzündungen: Safran hat antientzündlich wirkende Eigenschaften, sodass Entzündungen im Körper abgewehrt werden können. Die pflanzlichen Farbstoffe Crocin und Safranal unterstützen diesen Vorgang.
Gut für die Verdauung: Safran und seine ätherischen Öle fördern die Verdauung, indem es die Aktivität des Verdauungstraktes aktiviert und können somit bei Magen-Darm-Beschwerden Abhilfe leisten.
Gut für die Nerven und Psyche: Bei Angst und Depressionen können Safran und seine sekundären Pflanzenstoffe helfen, die Stimmung wieder aufzubessern. Auch die Konzentration und die Gedächtnisleistung kann mit Safran verbessert werden.
Gut bei Unruhe und Schlaflosigkeit: Bei ADHS kann Safran die Aufmerksamkeit steigern und die Unruhe und Unüberlegtheit mindern. Safran-Extrakt kann die Qualität des Schlafes verbessern, die Nerven beruhigen und den Stresspegel reduzieren.
Gut für das Immunsystem: Safran enthält Antioxidantien, die die Zellen vor oxidativem Stress und freien Radikalen schützen.
Gut bei Menstruationsbeschwerden: Symptome rund um die Menstruation wie Stimmungsschwankungen, Schmerzen und das Prämenstruelle Syndrom werden durch die antientzündlichen, stimmungsaufhellenden und verdauungsfördernden Eigenschaften von Safran gemindert.
Quelle: Pfitzenmeier
Safran ist eines der teuersten Gewürze der Welt, da es von Hand geerntet und importiert werden muss, außerdem kann es nur in bestimmten Gebieten angebaut werden und man benötigt sehr viele Krokuspflanzen, um eine größere Menge an Safranfäden zu erhalten. Beim Kauf ist es wichtig, darauf zu achten, dass der Safran eine kräftige Rotgelbfärbung hat und leicht ölig ist.
In der Küche ist Safran vielfältig einsetzbar, ob als Teeaufguss, Safranmilch oder an Soßen, zu Risotto, Fleisch, Fisch oder zu Gemüse verleiht es einen besonders würzigen Geschmack.
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Getreide – Maisgrieß
Maisgrieß wird auch Polenta genannt, ist ein traditionelles Gericht und Grundnahrungsmittel in Italien und Spanien. Es wird aus Mais gewonnen, das grob gemahlen worden ist. Ganzjährig ist Maisgrieß verfügbar und hat einen neutralen leicht süßen Geschmack. Für die Gesundheit kann Maisgrieß förderlich sein.
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Milchprodukt − Kefir
Kefir ist ein fermentiertes Sauermilchgetränk aus Kuh- oder Ziegenmilch, dass ursprünglich aus dem nordasiatischen Raum stammt. Das Wort Kefir stammt aus dem Arabischen „keyif“ ab und bedeutet so viel wie „Wohlbefinden“. Er hat einen erfrischend säuerlichen Geschmack und ist flüssig, teilweise auch dicklich. Das ganze Jahr ist Kefir erhältlich und enthält viele gute Nährstoffe, die für die Gesundheit von Vorteil sein können.
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Getreide – Couscous
Vor allem in Asien und Nordafrika ist Couscous äußerst beliebt und dort ein fest etabliertes Grundnahrungsmittel. Es kann aus Hartweizengrieß, Dinkel, Hirse oder Gerste bestehen. Am häufigsten ist die Variante aus Hartweizengrieß. Er ist ganzjährig verfügbar und enthält viele Nährstoffe, die für die Gesundheit förderlich sein können.
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Mit 5 effektiven Übungen zum Spagat
Du wolltest schon immer etwas beweglicher werden oder sogar einen Spagat können? Dann ist das hier genau das richtige Thema für dich! Wir zeigen dir, wie du mit nur wenigen Dehnübungen dieses Ziel erreichen kannst. Mit etwas Geduld und Ausdauer ist ein Spagat für jeden lernbar, egal in welchem Alter. Außerdem ist es ein toller Ausgleich zum Krafttraining, um verspannte Muskulatur zu lockern und elastischer werden zu lassen.
Zuerst müssen deine Muskeln vor dem Dehnen aufgewärmt werden. Vor jeder Dehnübung ist ein Aufwärmprogramm Pflicht – so sinkt das Verletzungsrisiko und deine Muskeln werden elastischer. Hier reichen ca. 5-10 Minuten Seilspringen zum Aufwärmen.
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Der Unterschied zwischen tierischem und pflanzlichem Protein
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Viele denken bei Protein automatisch an Fleisch, dabei bestehen viele Pflanzen und Pilze ebenfalls zu einem großen Teil aus Eiweiß – und das meist viel gesünder.
Wenn man sich die Tierwelt etwas genauer anschaut, wird schnell ersichtlich, dass die großen Lebewesen wie Elefanten, Nilpferde und Gorillas ausschließlich Pflanzen essen, was ihrem großen Körper keinen großen Abbruch zu tun scheint.
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7 Tipps für den Sommerlauf Worauf du beim Joggen in der heißen Jahreszeit achten solltest
Der Sommer ist eine großartige Zeit, um draußen zu joggen und das schöne Wetter zu genießen. Doch das Joggen bei heißen Temperaturen kann einige Herausforderungen mit sich bringen. Um das Beste aus deinen Läufen herauszuholen und Verletzungen zu vermeiden, gibt es ein paar wichtige Dinge, auf die du achten solltest.
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