GEWÜRZ – KREUZKÜMMEL
Kreuzkümmel ist zwar botanisch mit Kümmel verwandt, aber geschmacklich ähneln sich sie gar nicht. Mit einer leichten, aromatischen Schärfe werden die Kreuzkümmelsamen vor allem bei orientalischen und asiatischen Gerichten verwendet. Die Gewürz- und Heilpflanze wächst in warmen Regionen wie in Afrika, in Südeuropa und in den arabischen Ländern und kann mit zahlreichen Vorteilen für die Gesundheit punkten.
Kreuzkümmel – kraftvolles Gewürz
Gut für die Verdauung: Die ätherischen Öle im Kreuzkümmel, wie beispielsweise Cumin, wirken krampflösend bei Bauchschmerzen, können Blähungen und Verstopfung lindern und sorgen für einen reibungslosen Verdauungsprozess. Außerdem beruhigen sie Magen und Darm.
Gut für das Gehirn: Das tägliche Kauen eines Kreuzkümmelsamens kann bei Gedächtnisverlust helfen. Zudem kann es gegen Stress resistenter machen und die Gehirn- und Gedächtnisleistung verbessern.
Gut für die Figur: Die ätherischen Öle des Kreuzkümmels können die Verdauung anregen und somit beim Abnehmen unterstützen.
Gut für das Detox: Kreuzkümmel hilft, die körpereigenen Entgiftungsprozesse in Gang zu bringen und aktiviert somit die Entgiftungsenzyme.
Gut gegen Pilzerkrankungen: Die ätherischen Öle im Kreuzkümmel wirken antimykotisch, vor allem Darmpilzerkrankungen kann sie lindern und wieder für eine gesunde Darmflora sorgen.
Gut bei Husten: Das im Kreuzkümmel enthaltene ätherischen Öl Cumin hilft bei starkem Husten ähnlich gut wie das Hustenmedikament mit dem Wirkstoff Codein.
Quelle: Pfitzenmeier
Ob Kreuzkümmel als Samen oder gemahlen als Pulver − er sollte luftdicht verpackt und lichtgeschützt gelagert werden. Die Samen können auch kurz vor Verwendung im Mörser zerstoßen werden. Wer das Aroma voll entfalten möchte, röstet sie zuvor ohne Öl in der Pfanne.
Das Gewürz wird gerne in vielen Ländern auf der Welt verwendet, z. B. in der arabischen, asiatischen und lateinamerikanischen Küche. Kreuzkümmel passt zu Fleisch-, Fisch-, Nudel-, Reis-, Gemüse-, Getreide- und Kartoffelgerichte und wird auch gerne bei Currys oder im Fladenbrot untergemischt.
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Gemüse – Erbsen
Die kleinen, grünen Kugeln, die ursprünglich aus Asien stammen und in einer kleinen Schote versteckt liegen, zählen zu den Hülsenfrüchten. Sie werden von Juni bis August geerntet und manche landen sofort aufm Teller, andere werden direkt schockgefrostet, damit sie kaum Vitamine verloren gehen. Die fettarmen Erbsen haben eine hohe Nährstoffdichte und können für die Gesundheit förderlich sein.
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Gemüse – Blumenkohl
Der beliebte, aus dem Mittelmeerraum stammende Kohl ist in gelb, grün, violett oder klassischerweise in weiß erhältlich. Eine grüne Blumenkohlsorte aus Italien ist beispielsweise Romanesco. Von Mai bis November ist hierzulande die Freiluftsaison, ansonsten ist das Kreuzblütlergewächs ganzjährig aus anderen Ländern verfügbar. Im Gegensatz zu den anderen Kohlarten hat der Blumenkohl einen eher milden Geschmack. Darüber hinaus liefert er noch viele Vorteile für Gesundheitsbewusste.
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Gemüse – Mairübchen
Die kleinen knollenartigen Mairübchen haben von April bis Juni Saison und sind daher ein Frühlingsgemüse, das eher weniger bekannt ist. Der Geschmack ist vergleichbar mit Radieschen oder Kohlrabi, also süßlich-aromatisch mit einer leichten Rettichnote. Insgesamt punkten die rosa-, lilafarbene oder weiße Mairübchen, die auch Navetten genannt werden, mit einem gesundheitsfördernden Nährstoff-Mix.
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Zuerst müssen deine Muskeln vor dem Dehnen aufgewärmt werden. Vor jeder Dehnübung ist ein Aufwärmprogramm Pflicht – so sinkt das Verletzungsrisiko und deine Muskeln werden elastischer. Hier reichen ca. 5-10 Minuten Seilspringen zum Aufwärmen.
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Trainieren und entspannen Sie in acht Pfitzenmeier Fitnessstudios
Bensheim
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Bensheim Premium Resort mit AquaDome
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Es finden Revisionsarbeiten am AquaDome vom 10.11. - 21.11.2025 statt.
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