GEWÜRZ – BIENENHONIG
Bienenhonig ist ein goldgelbes Sirup und zählt wohl zu den ältesten Naturprodukten der Welt. Es besteht zu ca. 80 % aus Zucker (Fruchtzucker und Traubenzucker), aber enthält trotzdem zahlreiche Nährstoffe für die Gesundheit. Das bedeutet, dass er zwar ähnlich süß wie Haushaltszucker ist, aber trotzdem mit wohltuenden, entzündungshemmenden und gesundheitsfördernden Inhaltsstoffen punkten kann. Dennoch sollte diese Süßigkeit natürlich nur in Maßen gegessen werden.
Bienenhonig – natürliche Süße
Gut bei Erkältungen: Honig wirkt entzündungshemmend und reduziert das Wachstum von Bakterien, somit lindert er Halsschmerzen und verringert den Hustenreiz. Vor allem in Kombination mit warmem Tee hilft er sehr gut bei grippalen Infekten.
Gut für die Immunabwehr: Die in Honig enthaltenen Antioxidantien helfen gegen Stress und die enthaltenen Bifidobakterien unterstützen die gesunde Verdauung und somit auch die körpereigenen Abwehrkräfte.
Gut für die Energie: Die in Bienenhonig enthaltene Glukose (Traubenzucker) ist eine gute Energiequelle für Sportler, da sich dieser Zucker schnell in Muskeln und Gehirn verwerten lassen kann.
Gut für den Körper: Honig statt Zucker hilft dabei, das Körpergewicht zu halten und das Körperfett zu reduzieren. Außerdem wirkt sich Honig positiv auf den Cholesterinspiegel aus, in dem er das schlechte LDL-Cholesterin reduziert und das gute HDL-Cholesterin erhöht.
Gut für die Erholung: Nach einer fordernden Trainingseinheit für Ausdauersportler können Bienenhonig zusammen mit Proteinen die Erholungsphase verkürzen.
Gut für den Geschmack: Bienenhonig hat ein besonderes Aroma, je nachdem aus welchen Blüten die Biene Nektar entnommen hat. Es gibt aber auch verschiedene Honigsorten, die mit Kräutern wie beispielsweise Löwenzahn, Lavendel oder Thymian vermischt wird.
Gut für Nährstoff-Haushalt: Im Gegensatz zum gewöhnlichen Haushaltszucker sind in Bienenhonig Spurenelemente (z. B. Zink, Magnesium), Vitamine, Proteine und Aminosäuren wie beispielsweise Lysin oder Tryptophan vorhanden.
Vorsicht! Für Babys nicht geeignet: Bienenhonig ist für Kinder unter 1 Jahr aufgrund der Bifidobakterien nicht geeignet.
Quelle: Pfitzenmeier
In den Supermärkten gibt es auch viel industriell hergestellten Honig, der nichts mit dem Naturprodukt Honig zu tun hat. Guten Bienenhonig bekommt man am besten direkt beim Imker in der Region. In Deutschland wird die Herstellung streng kontrolliert, in anderen Ländern nicht. Deshalb ist es empfehlenswert, darauf zu achten, Honig aus deutscher Herstellung zu kaufen. Bienenhonig sollte an einem dunklen, kühlen Platz in der Küche gelagert werden.
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Gemüse – Erbsen
Die kleinen, grünen Kugeln, die ursprünglich aus Asien stammen und in einer kleinen Schote versteckt liegen, zählen zu den Hülsenfrüchten. Sie werden von Juni bis August geerntet und manche landen sofort aufm Teller, andere werden direkt schockgefrostet, damit sie kaum Vitamine verloren gehen. Die fettarmen Erbsen haben eine hohe Nährstoffdichte und können für die Gesundheit förderlich sein.
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Gemüse – Blumenkohl
Der beliebte, aus dem Mittelmeerraum stammende Kohl ist in gelb, grün, violett oder klassischerweise in weiß erhältlich. Eine grüne Blumenkohlsorte aus Italien ist beispielsweise Romanesco. Von Mai bis November ist hierzulande die Freiluftsaison, ansonsten ist das Kreuzblütlergewächs ganzjährig aus anderen Ländern verfügbar. Im Gegensatz zu den anderen Kohlarten hat der Blumenkohl einen eher milden Geschmack. Darüber hinaus liefert er noch viele Vorteile für Gesundheitsbewusste.
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Gemüse – Mairübchen
Die kleinen knollenartigen Mairübchen haben von April bis Juni Saison und sind daher ein Frühlingsgemüse, das eher weniger bekannt ist. Der Geschmack ist vergleichbar mit Radieschen oder Kohlrabi, also süßlich-aromatisch mit einer leichten Rettichnote. Insgesamt punkten die rosa-, lilafarbene oder weiße Mairübchen, die auch Navetten genannt werden, mit einem gesundheitsfördernden Nährstoff-Mix.
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Gewürz – Waldmeister
Waldmeister ist schon seit Jahrhunderten ein bekanntes Heilkraut und wächst in gemäßigten Gebieten von April bis Juni in Asien und Europa. Das auch als Maikraut bekannte Labkraut hat lange grüne Blätter, die einen einzigartigen, süßlich-durchdringenden Duft haben. Sobald die kreuzförmigen Blüten des Waldmeisters wachsen, schwindet allmählich das starke Aroma. Für die Gesundheit hat Waldmeister einiges zu bieten.
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Milchprodukt − Quark
Ob Topfen, Weißkäse oder Quark − der säuerliche schmeckende Frischkäse wird auch als Zwischenprodukt zur Käseherstellung verwendet. Mit seiner weißen Farbe und seiner cremigen-semifesten Konsistenz gibt es ihn in verschiedenen Varianten: als Magerquark, als Speisequark (20 % Fett) und Sahnequark (40 % Fett). Quark trägt zu einer ausgewogenen, gesunden Ernährung bei, da er viele Nährstoffe enthält, die vor allem auch für Sportler essenziell sind.
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Trainieren und entspannen Sie in acht Pfitzenmeier Fitnessstudios
Bensheim
| Studio ab 10.3.25 | 06:00 - 23:00 Uhr |
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| AquaDome | 06:00 - 22:30 Uhr |
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Bensheim Premium Resort mit AquaDome
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Schwetzingen
Es finden Revisionsarbeiten am AquaDome vom 10.11. - 21.11.2025 statt.
Wir danken für Ihr Verständnis
| Studio ab 10.3.25 | 06:00 - 23:00 Uhr |
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| Sauna | 06:00 - 22:30 Uhr |
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Schwetzingen Premium Resort mit AquaDome
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