GEWÜRZ– BASILIKUM
Basilikum zählt zu den beliebtesten Kräutern, vor allem in der italienischen Küche ist es nicht wegzudenken. Gerne wird es in einer Tomatensoße, auf Pizza und Pasta oder klassisch als Pesto verwendet.
Das klassisch-grüne Basilikum hat ein würziges Aroma und vom Sommer bis in den Herbst hinein seine Saison. Die heilsamen Nähr- und Pflanzenstoffe des Basilikums unterstützen die Gesundheit.
Basilikum – beliebtes Kraut in der Sommerküche
Gut für die Abwehrkraft: Die in Basilikum enthaltenen sekundären Pflanzenstoffe helfen durch ihre antibakterielle, entzündungshemmende und schmerzstillende Wirkung akut und präventiv gegen grippale Infekte und Erkältungen, wehren außerdem freie Radikale ab und schützen somit die Körperzellen.
Gut für den Bauch: Basilikum enthält Gerbstoffe und zahlreiche ätherische Öle, die sich wohltuend bei Verdauungsbeschwerden, Krämpfen oder Blähungen und begünstigend auf die Gallenflüssigkeitsproduktion auswirken.
Gut für die Augen: Durch den erheblichen Anteil an Carotinoiden im Basilikum kann dieSehleistung optimiert und gegen Augenbeschwerden vorgesorgt werden.
Gut für das Stillen: Bei Stillenden wird durch Basilikum die Milchproduktion angeregt.
Gut für die Muskeln: Basilikum enthält viel Kalium, das für die Weiterleitung der Nervenimpulse und Muskelkontraktion, wertvoll ist. Außerdem unterstützt das in Basilikum enthaltene Eisen die Blutbildung und den Sauerstofftransport in die Muskeln.
Quelle: Pfitzenmeier
Am besten stellt man das Basilikum in einem Topf in der Küche an einen warmen, sonnigen Platz auf, damit man die grünen Blätter immer wieder ernten kann.
Beim Schneiden der Blätter verliert das Basilikum an Aroma, deshalb sollte man die Blätter lieber zupfen. Tipp: Basilikum bitte nicht mitkochen, sondern erst am Ende hinzufügen, da es sonst seine wertvollen Inhaltsstoffe verliert.
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Gemüse – Schalotten
Die mildschmeckende Speisezwiebel ist das ganze Jahr erhältlich, obwohl die jungen Schalotten ab Juni geerntet werden. Im Gegensatz zur klassischen Haushaltszwiebel ist die Schalotte viel kleiner und hat unter der Schale zwei kleine Teilzwiebeln. Die vor allem unter den Feinschmeckern beliebte Schalotte hat viele Inhaltsstoffe, die für die Gesundheit von Vorteil sein können.
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Gemüse – Lollo Rosso
Der typisch italienische Schnitt- und Pflücksalat hat hellgrüne bis dunkelrote Krauseblätter und hat von Mai bis Oktober Freilandsaison. Sein würzig-nussiger Geschmack ist vielfältig kulinarisch einsetzbar und der Korbblütler liefert wichtige Nährstoffe, die für die Gesundheit förderlich sein können.
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Gewürz – Liebstöckel
Das Staudengewächs aus der Familie der Doldenblütler stammt aus Asien und wächst in Südeuropa an Küsten und in bergigen Landschaften. Das umgangssprachlich bekannte „Maggikraut“ ist auch schon seit dem Mittelalter in Klöstern eine wichtige Heilpflanze. Liebstöckel hat ein leckeres bitter-süßes Selleriearoma und kann mit seinen Inhaltsstoffen für die Gesundheit wertvoll sein.
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Getreide – Maisgrieß
Maisgrieß wird auch Polenta genannt, ist ein traditionelles Gericht und Grundnahrungsmittel in Italien und Spanien. Es wird aus Mais gewonnen, das grob gemahlen worden ist. Ganzjährig ist Maisgrieß verfügbar und hat einen neutralen leicht süßen Geschmack. Für die Gesundheit kann Maisgrieß förderlich sein.
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Joggen in der kalten Jahreszeit
Frost und Sonne – eine wunderschöne Kombination. Aber oft sorgt sie dafür, dass man lieber zu Hause bleibt und ein gemütliches Nickerchen macht: Die Motivation, sich zu bewegen, steht und fällt regelmäßig mit der Temperatur.
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Mit 5 effektiven Übungen zum Spagat
Du wolltest schon immer etwas beweglicher werden oder sogar einen Spagat können? Dann ist das hier genau das richtige Thema für dich! Wir zeigen dir, wie du mit nur wenigen Dehnübungen dieses Ziel erreichen kannst. Mit etwas Geduld und Ausdauer ist ein Spagat für jeden lernbar, egal in welchem Alter. Außerdem ist es ein toller Ausgleich zum Krafttraining, um verspannte Muskulatur zu lockern und elastischer werden zu lassen.
Zuerst müssen deine Muskeln vor dem Dehnen aufgewärmt werden. Vor jeder Dehnübung ist ein Aufwärmprogramm Pflicht – so sinkt das Verletzungsrisiko und deine Muskeln werden elastischer. Hier reichen ca. 5-10 Minuten Seilspringen zum Aufwärmen.
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Trainieren und entspannen Sie in acht Pfitzenmeier Fitnessstudios
Bensheim
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