Ob goldgelb oder braun, Leinsamen sind das ganze Jahr über erhältlich und enthalten viele wichtige Nähr- und Mineralstoffe sowie Spurenelemente für deine Gesundheit. Sie schmecken nussig und lassen sich leicht in Gerichte einbauen. Besonders die geschrotete Variante, da bei ihr die Samen leicht geöffnet sind, kann ihre gesundheitliche Wirkung voll ausschöpfen.
Gut für das Gehirn, Muskulatur und Nerven: Leinsamen haben viel Magnesium (ca. 320 mg pro 100 g) und diese sorgen für starke Nerven und unterstützen die Muskel- und Hirnfunktion.
Gut fürs Herz: Besonders viel Kalium ist in Leinsamen enthalten. Dieser reguliert den Flüssigkeitshaushalt des Körpers und schützt somit das Herz.
Gut für die Verdauung: Leinsamen enthalten viele Ballaststoffe, die zu einer gesunden Verdauung und zu einem ausgeglichenen Blutzuckerspiegel beitragen. Mit viel Flüssigkeit eingenommen, können die Leinsamen gut aufquellen, die Verdauung erleichtern und für ein angenehmes Sättigungsgefühl sorgen.
Gut für die Gefäße: In Leinsamen ist Leinöl enthalten, das aus ungesättigten Fettsäuren und Omega-3-Fettsäuren besteht und eine entzündungshemmende, antibakterielle Wirkung hat. Das Leinöl und das Vitamin E schützen die Blutgefäße vor Verkalkung und lassen den Cholesterinspiegel im Gleichgewicht.
Gut fürs Blut: Leinsamen können mit einem hohen Eisenbestandteil punkten (ca. 6 mg pro 100 g). Damit tragen sie maßgeblich zur Blutbildung bei, helfen bei Kraftlosigkeit und sind bei vegetarischer oder veganer Ernährung eine ideale Eisenquelle.
Vorsicht! Da Leinsamen cyanogene Glycoside (ein natürliches Pflanzengift) enthalten, kann bei übermäßigem Verzehr Blausäure entstehen, das wiederum zu Übelkeit und Erbrechen führen kann. Daher sollte man sich an die Tagesempfehlung von maximal 2 Esslöffel (20 g) halten und Kindern erst ab 12 Jahren Leinsamen anbieten.
Quelle: Pfitzenmeier
Geschrotete Leinsamen am besten schnell essen, da sie durch das Leinöl sonst ranzig werden. Ob im Müsli, Joghurt, als Porridge, auf Salaten oder im Brot oder als Leinöl im Salatdressing, sie lassen sich beliebig kombinieren. Leinsamenmehl ist entölt und lässt sich gut als Ei-Ersatz und für eine glutenfreie Ernährung verwenden.
Hüttenkäse oder körniger Frischkäse wie er auch genannt wird, hat eine weiche, körnige Konsistenz und einen säuerlich-frischen Geschmack. Hergestellt wird er aus pasteurisierter Magermilch oder Sahne, daher gibt es ihn in unterschiedlichen Fettstufen. Seine Nährstoffzusammensetzung ist für die Gesundheit förderlich.
Seit Jahrtausenden ist Tofu in Asien ein Grundnahrungsmittel. Tofu besteht aus Sojabohnen, die mit Wasser zu einem Brei gemischt werden und anschließend durch Filtrierung in feste und flüssige Teile aufgeteilt werden. Der flüssige Bestandteil wird mit Zitronensäure oder Magnesiumchlorid zum Stocken gebracht und in Blöcke gepresst. Vom Aroma her, ist Tofu eher neutral und hat einige gesundheitliche Vorteile.
Der knackige „Krachsalat“ wie er auch genannt wird, stammt ursprünglich aus Kalifornien, USA und hat ein herzhaft-frisches Aroma. Er ist ganzjährig erhältlich und zählt zu den Lattich-Salaten, die einen relativ dickes Blatt haben, wo beim Aufbrechen milchartiger Saft austritt. Auch für die Gesundheit liefert Eisbergsalat wertvolle Inhaltsstoffe.
Hüttenkäse oder körniger Frischkäse wie er auch genannt wird, hat eine weiche, körnige Konsistenz und einen säuerlich-frischen Geschmack. Hergestellt wird er aus pasteurisierter Magermilch oder Sahne, daher gibt es ihn in unterschiedlichen Fettstufen. Seine Nährstoffzusammensetzung ist für die Gesundheit förderlich.
Seit Jahrtausenden ist Tofu in Asien ein Grundnahrungsmittel. Tofu besteht aus Sojabohnen, die mit Wasser zu einem Brei gemischt werden und anschließend durch Filtrierung in feste und flüssige Teile aufgeteilt werden. Der flüssige Bestandteil wird mit Zitronensäure oder Magnesiumchlorid zum Stocken gebracht und in Blöcke gepresst. Vom Aroma her, ist Tofu eher neutral und hat einige gesundheitliche Vorteile.
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Das Beste steckt unter der Haut. Das trifft auf den Pfirsich zu, denn sie stecken voller Vitamine und Mineralstoffe und fördern somit die Gesundheit. Die samtige Haut und das saftige Fruchtfleisch, das entweder gelb, weiß oder rot sein kann, schmecken wunderbar süß und haben wenig Säure. Von Mai bis September wird das Steinobst in Europa geerntet.
Du möchtest weniger Körperfett und mehr Muskelmasse? Insbesondere die Körperfett-Menge am Bauch kann verschiedene Krankheiten und Stoffwechselstörungen auslösen, z. B. Diabetes mellitus Typ 2, Bluthochdruck, Herzinfarkt uvm.
Der Puls ist der Taktgeber des Herzens. Der Ruhepuls zeigt die Anzahl der Herzschläge pro Minute an, wenn der Körper nicht unter Belastung ist. Er ist ein wichtiger Indikator über den Gesundheitszustand und den Fitnessstand. Natürlich wird er auch von verschiedenen anderen Faktoren beeinflusst.
Seit über 45 Jahren ist Pfitzenmeier in der Metropolregion Rhein-Neckar und in den angrenzenden Gebieten die Nummer Eins in Sachen Wellness, Fitness und Gesundheit.
Im Jubiläumsjahr nimmt das Fitnessunternehmen seine Expansionsstrategie verstärkt auf, plant und realisiert neue Projekte in den Bereichen Neueröffnungen, Baumaßnahmen in bestehenden Fitnessstudios, Übernahmen, technische Erweiterungen / Innovation und Trainerausbildung auf Hochschulniveau. Zum Artikel
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