Getreide – Buchweizen
Buchweizen stammt ursprünglich aus der asiatischen Steppe und hat einen kräftig-nussigen Geschmack mit einer leicht bitteren Note. Buchweizen ist nicht mit Weizen verwandt. Es sind Samen der Buchweizen-Pflanze, die zur Familie der Knöterichgewächse zählt und zahlreiche gesundheitliche Vorteile hat.
Buchweizen – glutenfreies Schein-Getreide
Gut für die Zellen: Buchweizen enthält ca. 2 mg Vitamin E pro 100 g und dieses Antioxidant schützt die Körperzellen somit vor freien Radikalen sowie vor Erkrankungen und vorzeitiger Alterung.
Gut für Harre und Nägel: In Buchweizen ist Kieselsäure enthalten, die für schönes Haar, feste Nägel und gesunde Haut sorgen können.
Gut für den Blutzuckerspiegel: Buchweizen kann den Blutzuckerspiegel günstig beeinflussen. Durch regelmäßigen Verzehr kann man Diabetes vorbeugen oder auch die Zuckerkrankheit und den Blutzuckerspiegel positiv beeinflussen.
Gut bei Zöliakie: Buchweizen ist ein Pseudogetreide, das kein Gluten, das sogenannte Weizenklebereiweiß, enthält. Somit ist er für Menschen, die eine Glutenunverträglichkeit oder Zöliakie haben, geeignet ist.
Gut für die Knochen: Der Proteinbaustoff Lysin, der reichlich (ca. 580 mg/100 g) in Buchweizen zu finden ist, unterstützt den Knochenaufbau und die Knochenstabilität. Zudem hat Buchweizen erstaunlich viel Protein (ca. 10 g/100 g) und ist daher für Fitnessfans perfekt zum Muskelaufbau und -erhalt.
Gut für VegetarierInnen: Buchweizen hat einen einzigartigen Nährstoffmix, der vor allem für Menschen, die sich vegan oder vegetarisch ernähren sinnvoll ist. Besonders viel B-Vitamine, Eisen und Lysin, ein essentieller Eiweißbaustoff, versorgen mit diesen Nährstoffen, die sonst üerwiegend in Fleisch enthalten sind.
Vorsicht! Buchweizen für Kinder nicht unbedingt geeignet: Für Kinder nur geschälten Buchweizen verwenden, da sonst der rote Farbstoff (Fagopyrin) der Schale zu Hautentzündungen und Überempfindlichkeit gegen die Sonne führen kann.
Quelle: Pfitzenmeier
Buchweizen gibt es in gut sortierten Supermärkten, Reformhäusern und Bioläden. Am besten sollte man nur die Menge kaufen, die man auch verbrauchen möchte, da er sonst schnell ranzig wird. Vor dem Kochen gut abspülen und anschließend 15 Minuten bei niedriger Temperatur quellen lassen.
In Suppen, Salaten, geröstet in der Pfanne, als Bratlinge, Blini-Pfannkuchen, Grütze, im Müsli, als Mehl oder Risotto – Es gibt verschiedene Varianten, um Buchweizen in den Speiseplan aufzunehmen.
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Gewürz – Hefeflocken
Hefeflocken gehören zu der so genannten inaktiven Nährhefe. Zur Herstellung wird die Nährhefe mithilfe von Wärme getrocknet und anschließend gemahlen. Aufgrund dessen können sie nicht mehr zum Backen als Triebmittel verwendet werden. Sowohl mit seinem herzhaften Geschmack als auch mit seinen gesundheitsfördernden Nährstoffen punktet er auf ganzer Linie.
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Hülsenfrüchte – Kidneybohnen
Die beliebten Hülsenfrüchte stammen aus Südamerika. Die rotbraunen, nierenförmigen Bohnen haben einen süßlichen Geschmack und eine weiche Konsistenz, sodass sie bei Jung und Alt beliebt sind. Die Inhaltsstoffe von Kidneybohnen sind für die Gesundheit förderlich.
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Getreide – Grünkern
Der heimische Grünkern ist ein unreif geernteter Dinkel, der im Anschluss unter Hitze getrocknet wird. Dadurch wird seine Haltbarkeit verlängert. Der nussig-herzhafte Geschmack und die grüne Farbe sind charakteristisch für Grünkern. Ab Juli wird der Grünkern geerntet und hat viele Vorteile für die Gesundheit.
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Gewürz – Hefeflocken
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Hülsenfrüchte – Kidneybohnen
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Sieben Vorteile von Mikro-Workouts im Alltag Mikro-Workouts im Arbeits-Alltag eingebauen
Es ist nicht immer das Mehr, das den Unterschied ausmacht. Manchmal helfen schon kleine Dinge. Nicht umsonst heißt es schließlich: Kleinvieh macht auch Mist. Das ist auch ein treffendes Motto für Mikro-Workouts im Alltag.
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Joggen in der kalten Jahreszeit
Frost und Sonne – eine wunderschöne Kombination. Aber oft sorgt sie dafür, dass man lieber zu Hause bleibt und ein gemütliches Nickerchen macht: Die Motivation, sich zu bewegen, steht und fällt regelmäßig mit der Temperatur.
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Mit 5 effektiven Übungen zum Spagat
Du wolltest schon immer etwas beweglicher werden oder sogar einen Spagat können? Dann ist das hier genau das richtige Thema für dich! Wir zeigen dir, wie du mit nur wenigen Dehnübungen dieses Ziel erreichen kannst. Mit etwas Geduld und Ausdauer ist ein Spagat für jeden lernbar, egal in welchem Alter. Außerdem ist es ein toller Ausgleich zum Krafttraining, um verspannte Muskulatur zu lockern und elastischer werden zu lassen.
Zuerst müssen deine Muskeln vor dem Dehnen aufgewärmt werden. Vor jeder Dehnübung ist ein Aufwärmprogramm Pflicht – so sinkt das Verletzungsrisiko und deine Muskeln werden elastischer. Hier reichen ca. 5-10 Minuten Seilspringen zum Aufwärmen.
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Der Unterschied zwischen tierischem und pflanzlichem Protein
Du fragst dich, wie man ohne hohen Fleischkonsum auf seine Proteine kommen soll? Nun, mit Pflanzen!
Viele denken bei Protein automatisch an Fleisch, dabei bestehen viele Pflanzen und Pilze ebenfalls zu einem großen Teil aus Eiweiß – und das meist viel gesünder.
Wenn man sich die Tierwelt etwas genauer anschaut, wird schnell ersichtlich, dass die großen Lebewesen wie Elefanten, Nilpferde und Gorillas ausschließlich Pflanzen essen, was ihrem großen Körper keinen großen Abbruch zu tun scheint.
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Trainieren und entspannen Sie in acht Pfitzenmeier Fitnessstudios
Bensheim
| Studio ab 10.3.25 | 06:00 - 23:00 Uhr |
|---|---|
| Sauna | 06:00 - 22:30 Uhr |
| AquaDome | 06:00 - 22:30 Uhr |
Eine vollständige Liste der Öffnungszeiten finden Sie auf der Studioseite.
Bensheim Premium Resort mit AquaDome
Stubenwaldallee 25
64625 Bensheim
Anfahrt mit google Maps
06251 866990
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Karlsruhe
| Studio ab 10.3.25 | 06:00 - 24:00 Uhr |
|---|---|
| Sauna | 06:30 - 23:30 Uhr |
| AquaDome | 06:00 - 23:30 Uhr |
Eine vollständige Liste der Öffnungszeiten finden Sie auf der Studioseite.
Karlsruhe Premium Resort mit AquaDome
Rudolf-Freytag-Straße 6
76189 Karlsruhe
Anfahrt mit google Maps
0721 98192980
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Mannheim City Airport
| Studio ab 01.04.25 | 06:00 - 24:00 Uhr |
|---|---|
| Sauna | 06:00 - 23:30 Uhr |
| AquaDome | 06:00 - 23:30 Uhr |
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Mannheim City Airport Premium Resort mit AquaDome
Seckenheimer Landstraße 166
68163 Mannheim
Anfahrt mit google Maps
0621 3249430
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Neustadt
| Studio ab 10.3.25 | 06:00 - 23:00 Uhr |
|---|---|
| Sauna | 06:00 - 22:30 Uhr |
| AquaDome | 06:00 - 22:30 Uhr |
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Neustadt Premium Resort mit AquaDome
Le Quartier Hornbach 31
67433 Neustadt
Anfahrt mit google Maps
06321 49920
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Wiesloch
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Wiesloch Premium Clubs
Güterstraße 1
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MediFit Gesundheitszentrum
| Studio | 08:00 - 22:30 Uhr |
|---|---|
| Sauna | 08:00 - 22:00 Uhr |
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MediFit Gesundheitszentrum Premium Clubs
Markgrafenstraße 2
68723 Schwetzingen
Anfahrt mit google Maps
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Schwetzingen
Es finden Revisionsarbeiten am AquaDome vom 10.11. - 21.11.2025 statt.
Wir danken für Ihr Verständnis
| Studio ab 10.3.25 | 06:00 - 23:00 Uhr |
|---|---|
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| Sauna | 06:00 - 22:30 Uhr |
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Schwetzingen Premium Resort mit AquaDome
Duisburger Straße 3
68723 Schwetzingen
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Speyer
| Studio ab 10.3.25 | 06:00 - 23:00 Uhr |
|---|---|
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Speyer Premium Resort mit AquaDome
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Im Jubiläumsjahr nimmt das Fitnessunternehmen seine Expansionsstrategie verstärkt auf, plant und realisiert neue Projekte in den Bereichen Neueröffnungen, Baumaßnahmen in bestehenden Fitnessstudios, Übernahmen, technische Erweiterungen / Innovation und Trainerausbildung auf Hochschulniveau. Zum Artikel
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