GETREIDE – AMARANTH
Amaranth ist ein sogenanntes Pseudogetreide aus der Fuchsschwanzgewächsfamilie. Ursprünglich stammt der „Inka-Weizen“ aus Mittel- und Südamerika. Dort wurde er von den Azteken angebaut und gegessen. Die kleinen, hellen Samenkörner schmecken leicht nussig-herb und enthalten viele wertvolle Nährstoffe.
Amaranth – ausgezeichnetes Scheingetreide
Gut bei vegetarischer Ernährung: Amaranth punktet mit ca. 9 mg Eisen pro 100 g. Damit liefert er vor allem bei veganer oder vegetarischer Ernährung ein Plus an diesem Mineralstoff, das den unter anderen den Sauerstoff im Blut transportiert.
Gut für die Verdauung: Mit ca. 9 g Ballaststoffen trägt Amaranth zu einer guten Verdauungsfunktion und einer lang anhaltenden Sättigung bei.
Guter Eiweißlieferant: Haferflocken liefern zudem noch viele pflanzliche Proteine (ca. 12 g /100 g), die lange sättigen und für die vegetarische Ernährung geeignet sind.
Gut für Sportliche: Auch der Proteinbedarf wird mit Amaranth sehr gut gedeckt: ca. 15 g /100 g Amaranth – darüber freuen vornehmlich aktive Sportler und Veggies.
Gut für die Nerven: In großen Stressphasen, bei erhöhter Leistungsfähigkeit im Sport oder im Leben stärkt Amaranth das Nervenkostüm. Das liegt am hohen Magnesiumgehalt von Amaranth: ca. 310 mg Magnesium/100 g.
Gut fürs Herz: Amaranth enthält relativ viel Fett, aber mehrheitlich von den gesunden, ungesättigten Fettsäuren (ca. 70 % des gesamten Fettgehalts). Das wirkt besonders positiv auf den Cholesterinspiegel aus und kann Erkrankungen rund um Herz und Kreislauf vorbeugen.
Gut für die Knochen: Auch für die Knochen und Zähne hat Amaranth Vorteile, denn es enthält superviel von den Mineralstoffen Phosphor (ca. 580 mg/ 100 g) und Kalzium (ca. 210 mg/100 g).
Gut bei Zöliakie oder Glutenunverträglichkeit: Amaranth enthält kein Klebereiweiß, das sogenannte Gluten, und ist daher für Menschen geeignet, die an einer Glutenunverträglichkeit leiden.
Vorsicht! Für Kinder unter 2 Jahren ungeeignet: Kleinkinder unter 2 Jahren sollten Amaranth nicht essen, da durch die enthaltenen Gerbstoffe etc. die Nährstoffaufnahme gehemmt werden kann und der kindliche Verdauungstrakt noch nicht ausgereift ist.
Quelle: Pfitzenmeier
Beim Kauf am besten zu biologisch-angebauten Amaranth greifen, da dieser kaum Schadstoffbelastungen ausgesetzt ist. 30 Minuten Garzeit sollte man einplanen, bevor man ihn beispielsweise als Beilage servieren kann. Gepuffter Amaranth ist auch eine tolle Alternative im Müsli. Auch im Obstsalat, im Gemüseauflauf, zu Eierspeisen oder im Riegel sind Amaranth-Körner oder Amaranth-Pops zu finden.
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Getreide – Amaranth
Amaranth ist ein sogenanntes Pseudogetreide aus der Fuchsschwanzgewächsfamilie. Ursprünglich stammt der „Inka-Weizen“ aus Mittel- und Südamerika. Dort wurde er von den Azteken angebaut und gegessen. Die kleinen, hellen Samenkörner schmecken leicht nussig-herb und enthalten viele wertvolle Nährstoffe.
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Gemüse – Grüne Bohnen
Diese aus Mittelamerika stammende grüne Hülsenfrucht wird auch Stangenbohne oder Buschbohne genannt und hat ihre Saison auf heimischen Feldern ab Juni bis September. Ansonsten ist sie als Tiefkühl- oder Importware ganzjährig verfügbar. Der mild-würzige Geschmack der Bohnen passt zu unterschiedlichsten Gerichten. Insgesamt bringen grüne Bohnen viele gesundheitsfördernde Nährstoffe mit.
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Gemüse – Endiviensalat
Der ganzjährig verfügbare Endiviensalat gehört zu den Korbblütler-Pflanzen, die ursprünglich aus dem Mittelmeerraum stammen und mittlerweile weltweit angebaut werden. Der leicht herbe, würzige Geschmack des mit Chicorée und Radicchio verwandten Salats hat drei verschiedene äußere Erscheinungsbilder: Als Frisée-Form mit krausen Blättern, als kopfartige Form mit glatten Blättern und als schnittartige Variante mit lockeren Blättern. Für die Gesundheit hat er einiges zu bieten.
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Fermentierte Lebensmittel 5 Vorteile auf einen Blick
Wer sich mit Fitness und Ernährung beschäftigt, stolpert irgendwann auch über den Begriff der “fermentierten Lebensmittel”. Kimchi, Kefir und Kombucha zählen dazu, aber ebenso der breiten Masse bekannte Produkte wie Käse, Sojasauce oder Sauerkraut. Für die Gesundheit hat das fermentierte Food, das bei einigen Influencern hoch im Kurs ist, durchaus Vorteile. Doch welche sind das? Pfitzenmeier erklärt die Pluspunkte der gesunden Lebensmittel, hat aber auch einen Hinweis.
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Gemüse – Grüne Bohnen
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Gemüse – Endiviensalat
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Joggen in der kalten Jahreszeit
Frost und Sonne – eine wunderschöne Kombination. Aber oft sorgt sie dafür, dass man lieber zu Hause bleibt und ein gemütliches Nickerchen macht: Die Motivation, sich zu bewegen, steht und fällt regelmäßig mit der Temperatur.
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Getreide – Maisgrieß
Maisgrieß wird auch Polenta genannt, ist ein traditionelles Gericht und Grundnahrungsmittel in Italien und Spanien. Es wird aus Mais gewonnen, das grob gemahlen worden ist. Ganzjährig ist Maisgrieß verfügbar und hat einen neutralen leicht süßen Geschmack. Für die Gesundheit kann Maisgrieß förderlich sein.
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Mit 5 effektiven Übungen zum Spagat
Du wolltest schon immer etwas beweglicher werden oder sogar einen Spagat können? Dann ist das hier genau das richtige Thema für dich! Wir zeigen dir, wie du mit nur wenigen Dehnübungen dieses Ziel erreichen kannst. Mit etwas Geduld und Ausdauer ist ein Spagat für jeden lernbar, egal in welchem Alter. Außerdem ist es ein toller Ausgleich zum Krafttraining, um verspannte Muskulatur zu lockern und elastischer werden zu lassen.
Zuerst müssen deine Muskeln vor dem Dehnen aufgewärmt werden. Vor jeder Dehnübung ist ein Aufwärmprogramm Pflicht – so sinkt das Verletzungsrisiko und deine Muskeln werden elastischer. Hier reichen ca. 5-10 Minuten Seilspringen zum Aufwärmen.
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Trainieren und entspannen Sie in acht Pfitzenmeier Fitnessstudios
Bensheim
| Studio ab 10.3.25 | 06:00 - 23:00 Uhr |
|---|---|
| Sauna | 06:00 - 22:30 Uhr |
| AquaDome | 06:00 - 22:30 Uhr |
Eine vollständige Liste der Öffnungszeiten finden Sie auf der Studioseite.
Bensheim Premium Resort mit AquaDome
Stubenwaldallee 25
64625 Bensheim
Anfahrt mit google Maps
06251 866990
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Karlsruhe
| Studio ab 10.3.25 | 06:00 - 24:00 Uhr |
|---|---|
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| AquaDome | 06:00 - 23:30 Uhr |
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Karlsruhe Premium Resort mit AquaDome
Rudolf-Freytag-Straße 6
76189 Karlsruhe
Anfahrt mit google Maps
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Mannheim City Airport
| Studio ab 01.04.25 | 06:00 - 24:00 Uhr |
|---|---|
| Sauna | 06:00 - 23:30 Uhr |
| AquaDome | 06:00 - 23:30 Uhr |
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Mannheim City Airport Premium Resort mit AquaDome
Seckenheimer Landstraße 166
68163 Mannheim
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Neustadt
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|---|---|
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| AquaDome | 06:00 - 22:30 Uhr |
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Neustadt Premium Resort mit AquaDome
Le Quartier Hornbach 31
67433 Neustadt
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Wiesloch
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| Sauna | 08:00 - 22:00 Uhr |
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Schwetzingen
Es finden Revisionsarbeiten am AquaDome vom 10.11. - 21.11.2025 statt.
Wir danken für Ihr Verständnis
| Studio ab 10.3.25 | 06:00 - 23:00 Uhr |
|---|---|
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| Sauna | 06:00 - 22:30 Uhr |
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Schwetzingen Premium Resort mit AquaDome
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