GEMÜSE – LOLLO ROSSO
Der typisch italienische Schnitt- und Pflücksalat hat hellgrüne bis dunkelrote Krauseblätter und hat von Mai bis Oktober Freilandsaison. Sein würzig-nussiger Geschmack ist vielfältig kulinarisch einsetzbar und der Korbblütler liefert wichtige Nährstoffe, die für die Gesundheit förderlich sein können.
Lollo Rosso – leckerer Nährstofflieferant
Gut für die Figur: Lollo rosso ist fett- und kalorienarm (ca. 16 kcal/100 g) und besteht zu über 90 % aus Wasser. Außerdem liefert es viele Ballaststoffe, die lange sättigen. Der Lollo rosso liefert viel Volumen, aber nur wenige Kalorien pro Mahlzeit, das ist ideal bei einer kalorienreduzierten Ernährungsweise.
Gut für das Immunsystem: Die Vitamine C und A sorgen zusammen mit sekundären Pflanzenfarbstoffen den Anthozyanen dafür, dass die Immunabwehr gegen freie Radikale funktioniert. Somit können sie auch gemeinsam Entzündungen lindern.
Gut für die Verdauung: Die Ballaststoffe (ca. 1,8 g/100 g) im Lollo rosso können für eine gute Verdauungsfunktion sorgen.
Gut für die Nährstoffversorgung: Neben B-Vitaminen enthält Lollo rosso ebenfalls Kalium und Eisen. Diese sind ebenfalls wichtig für eine gesunde Nährstoffversorgung.
Quelle: Pfitzenmeier
Lollo rosso gibt es direkt beim Bauern, aufm Wochenmarkt oder im Supermarkt. Nach dem Kauf am besten in ein feuchtes Küchentuch einwickeln und im Gemüsefach des Kühlschranks maximal 14 Tage aufbewahren. Vor dem Verzehr waschen und klein schneiden oder zupfen.
Lollo rosso ist die perfekte Grundlage für eine schmackhafte Salatschüssel mit zahlreichen würzigen Dressings oder als Salatbeilage zu Fleischgerichten, auf Sandwiches, Wraps oder belegte Brötchen. Außerdem lassen sich so gut wie alle weiteren Zutaten hinzufügen.
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Fisch – Räucherlachs
Räucherlachs stammt meist aus norwegischer Züchtung und wird dort auf auserlesenem Holz bei 15 bis 18°C kalt in sogenannten Räucherkammern geräuchert. Dabei gewinnt er sein salziges Raucharoma und wird dadurch haltbar gemacht. Für die Gesundheit liefert er viele wichtige Nährstoffe.
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Gewürz – Brennnessel
Die aus Europa stammenden Brennnesseln werden oft als Unkraut degradiert, dabei liefern sie viele gesundheitsfördernde Inhaltsstoffe. Die grün-blättrige Brennnessel ist sowohl als kulinarische Pflanze als auch in der Pflanzenheilkunde beliebt. Von März bis Mai kann man am besten die Jungpflanzen ernten, die voller Wirkstoffe stecken. Insgesamt kann sie mit einem frischen Bitterkraut-Geschmack durchaus punkten.
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Milchprodukt − Skyr
Skyr ist ein Frischkäse, der aus Island stammt und dort schon seit sehr langer Zeit als Grundnahrungsmittel gilt. Der Geschmack des Natur-Skyr ist säuerlich und hat eine cremige Festigkeit. Für Sportler und Gesundheitsbewusste hat der „isländische Magerquark“ viele Vorteile.
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5 Longevity-Tipps Longevity: Fünf Tipps zum gesunden alt werden
Jeder Mensch hat nur ein Leben. Was plump klingt, bekommt seit Jahren immer mehr Wertschätzung. Es wird versucht, das Leben so lange wie möglich lebenswert zu gestalten, nicht einfach nur alt zu werden. Stichwort: Longevity!
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Gewürz – Brennnessel
Die aus Europa stammenden Brennnesseln werden oft als Unkraut degradiert, dabei liefern sie viele gesundheitsfördernde Inhaltsstoffe. Die grün-blättrige Brennnessel ist sowohl als kulinarische Pflanze als auch in der Pflanzenheilkunde beliebt. Von März bis Mai kann man am besten die Jungpflanzen ernten, die voller Wirkstoffe stecken. Insgesamt kann sie mit einem frischen Bitterkraut-Geschmack durchaus punkten.
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Gemüse – Pfifferlinge
Der Waldspeisepilz hat von Juni bis November Saison und wächst besonders gut bei Wärme kombiniert mit Nässe. Der relativ kleine Pilz mit seiner gelbgoldenen Farbe und leicht pikanten Geschmack ist ein echter Leckerbissen. Der auch als Eierschwamm bezeichnete Pfifferling punktet zusätzlich noch mit vielen Eigenschaften, die für die Gesundheit förderlich sind.
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5 Longevity-Tipps Longevity: Fünf Tipps zum gesunden alt werden
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Der Unterschied zwischen tierischem und pflanzlichem Protein
Du fragst dich, wie man ohne hohen Fleischkonsum auf seine Proteine kommen soll? Nun, mit Pflanzen!
Viele denken bei Protein automatisch an Fleisch, dabei bestehen viele Pflanzen und Pilze ebenfalls zu einem großen Teil aus Eiweiß – und das meist viel gesünder.
Wenn man sich die Tierwelt etwas genauer anschaut, wird schnell ersichtlich, dass die großen Lebewesen wie Elefanten, Nilpferde und Gorillas ausschließlich Pflanzen essen, was ihrem großen Körper keinen großen Abbruch zu tun scheint.
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Trainieren und entspannen Sie in acht Pfitzenmeier Fitnessstudios
Bensheim
| Studio ab 10.3.25 | 06:00 - 23:00 Uhr |
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| Sauna | 06:00 - 22:30 Uhr |
| AquaDome | 09:00 - 22:30 Uhr |
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Bensheim Premium Resort mit AquaDome
Stubenwaldallee 25
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| AquaDome | 09:00 - 23:30 Uhr |
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Rudolf-Freytag-Straße 6
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| Sauna | 06:00 - 23:30 Uhr |
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Mannheim City Airport Premium Resort mit AquaDome
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67433 Neustadt
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Schwetzingen
Es finden Revisionsarbeiten am AquaDome vom 10.11. - 21.11.2025 statt.
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