GEMÜSE – RUCOLA
Rucola auf Deutsch Rauke wird von Mai bis Oktober geerntet. Das würzige-schafe Kraut, das ursprünglich aus den Mittelmeergebieten stammt, unterstützt die Gesundheit in vielerlei Hinsicht. Generell gilt: je frischer die Rucola-Blätter, desto wertvoller die Inhaltsstoffe.
Rucola – starkes Kraut für deine Gesundheit
Gut für das Immunsystem: Rucola hat viel Vitamin C (ca. 60 mg/100 g). Das pusht die Abwehrkräfte und unterstützt die Gesundheit der Knochen, Zähne und des Gewebes.
Gut für die Genesung: Wenn es einen doch erwischt hat, dann hilft Rucola mit seinen Senfölen, da er antibakteriell wirkt und die Ausbreitung von Viren und Pilzen bremst.
Gut für Gehirn und Herz: Rucola enthält viele B-Vitamine, unter anderem viel Folsäure. Zusammen mit Kalzium, das ebenfalls einen großen Anteil in Rauke hat, hilft er Nerven, Muskeln und Knochen zu stärken und kann auch vor Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Demenz schützen.
Gut für die Verdauung: Die Senföle und Bitterstoffe von Rucola regen die Verdauungsorgane und -säfte an und unterstützen bei Verdauungsbeschwerden.
Gut für die Blut und Zellen: Das in Rucola enthaltene Beta-Carotin schützt die Zellen und unterstützt die Zellteilung.
Achtung! Rucola kann Nitrat enthalten, das im Körper zu Nitrit umgewandelt wird, deshalb bitte die Stängel vor dem Verzehr entfernen und den Rucola gut waschen.
Quelle: Pfitzenmeier
Beim Kauf sollte man auf Frische, saftiges Grün und möglichst kleine Blätter achten und den Rucola möglichst schnell verbrauchen. Ob als Salat, auf der Pizza, in Nudelgerichten oder als Pesto, Rucola ist vielseitig in der Küche einsetzbar!
Tipp: Am besten den Rucola bei warmen Gerichten erst kurz vor dem Servieren hinzufügen, da er sonst matschig wird.
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Gemüse – Blumenkohl
Der beliebte, aus dem Mittelmeerraum stammende Kohl ist in gelb, grün, violett oder klassischerweise in weiß erhältlich. Eine grüne Blumenkohlsorte aus Italien ist beispielsweise Romanesco. Von Mai bis November ist hierzulande die Freiluftsaison, ansonsten ist das Kreuzblütlergewächs ganzjährig aus anderen Ländern verfügbar. Im Gegensatz zu den anderen Kohlarten hat der Blumenkohl einen eher milden Geschmack. Darüber hinaus liefert er noch viele Vorteile für Gesundheitsbewusste.
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Gemüse – Mairübchen
Die kleinen knollenartigen Mairübchen haben von April bis Juni Saison und sind daher ein Frühlingsgemüse, das eher weniger bekannt ist. Der Geschmack ist vergleichbar mit Radieschen oder Kohlrabi, also süßlich-aromatisch mit einer leichten Rettichnote. Insgesamt punkten die rosa-, lilafarbene oder weiße Mairübchen, die auch Navetten genannt werden, mit einem gesundheitsfördernden Nährstoff-Mix.
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Früchte – Olivenöl
Mit der Olivenernte zum Winteranfang beginnt die Herstellung von Olivenöl. Der Geschmack kann je nach Olivensorte variieren. Von fruchtig-aromatisch, nussig, bitter bis süßlich ist alles dabei. Kaltgepresstes (natives oder extra virgine) Olivenöl ist für die Gesundheit besonders förderlich.
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Mit 5 effektiven Übungen zum Spagat
Du wolltest schon immer etwas beweglicher werden oder sogar einen Spagat können? Dann ist das hier genau das richtige Thema für dich! Wir zeigen dir, wie du mit nur wenigen Dehnübungen dieses Ziel erreichen kannst. Mit etwas Geduld und Ausdauer ist ein Spagat für jeden lernbar, egal in welchem Alter. Außerdem ist es ein toller Ausgleich zum Krafttraining, um verspannte Muskulatur zu lockern und elastischer werden zu lassen.
Zuerst müssen deine Muskeln vor dem Dehnen aufgewärmt werden. Vor jeder Dehnübung ist ein Aufwärmprogramm Pflicht – so sinkt das Verletzungsrisiko und deine Muskeln werden elastischer. Hier reichen ca. 5-10 Minuten Seilspringen zum Aufwärmen.
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Trainieren und entspannen Sie in acht Pfitzenmeier Fitnessstudios
Bensheim
| Studio ab 10.3.25 | 06:00 - 23:00 Uhr |
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Bensheim Premium Resort mit AquaDome
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Es finden Revisionsarbeiten am AquaDome vom 10.11. - 21.11.2025 statt.
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| Studio ab 10.3.25 | 06:00 - 23:00 Uhr |
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