GEMÜSE – WEISSKOHL
Weißkohl ist nach Karotten die am zweithäufigsten angebaute Gemüsesorte in Deutschland. Das deftige Gemüse wird gerne zu Sauerkraut verarbeitet. Man kann aber auch daraus leckere Suppen, Eintöpfe oder Salate kreieren. Weißkohl ist ganzjährig verfügbar und gilt klassischerweise als nahrhaftes Wintergemüse.
Weißkohl ist ein ideales Gemüse für deine Gesundheit, denn es…
Weißkohl – ein starker Booster für die Gesundheit
Gut für das Immunsystem: Der hohe Gehalt an Vitamin C (ca. 50 mg /100 g Weißkohl), aber auch die beträchtliche Menge an Zink (ca. 220 mg /100 g Weißkohl) stärken die Abwehrkräfte.
Gut für die Fitness: Weißkohl wirkt entzündungshemmend und besteht aus vielen Nährstoffen wie Magnesium, Selen und Kalium. Außerdem hat er die 4-fache Menge an Vitamin K als die Tagesempfehlung vorsieht.
Gut gegen die vorzeitige Alterung: Weißkohl ist reich an Antioxidantien, die gegen freie Radikale wirken. Diese Radikalfänger können den Körper vor Zellschäden schützen und den Alterungsprozess erlahmen lassen.
Gut für die Verdauung: Die Ballaststoffe im Weißkohl sorgen dafür, dass Schadstoffe und Fette aus dem Darm ausgeschwemmt werden.
Gut als Schutz vor Zellmutationen: Weißkohl enthält sekundäre Pflanzenstoffe, die aus schwefelhaltigen Verbindungen sind. Diese helfen bei der körpereigenen Entgiftungsfähigkeit der einzelnen Zellen.
Quelle: Pfitzenmeier
Die gesündeste Variante der Zubereitung: roher Weißkohl. Dieser hat zwar die volle Bandbreite an positiven Eigenschaften, aber ist oftmals schwer bekömmlich.
Die verträglichere Zubereitungsvariante: Wer den Weißkohl lieber gekocht essen und gleichzeitig die höchstmögliche Nährstoffzufuhr haben möchte, sollte Folgendes beim Kochen beachten. Erst das Wasser zum Kochen bringen, dann den fein geschnittenen Weißkohl hinzufügen, mit einem Deckel abdecken und bei mittlerer Hitze für 5 Minuten kochen lassen. Danach den Herd ausschalten und das Gemüse weitere 2 Minuten ziehen lassen. Zum Schluss würzen und direkt servieren.
Wichtig beim Kauf des Weißkohls ist, dass er frisch ist, denn somit hat man auch den meisten Gehalt an den wertvollen Vitaminen und Nährstoffen. Die Außenblätter sollten möglichst dunkelgrün, knackig und fest sein, denn dann ist die Frische gewährleistet. Am besten kauft man ihn als ganzen Kohlkopf. Gelagert werden sollte der Kohl im kühlen Keller oder im Gemüsefach des Kühlschranks. Ist er angeschnitten, dann möglichst in ein feuchtes Tuch einwickeln und schnell verbrauchen.
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Gemüse – Blumenkohl
Der beliebte, aus dem Mittelmeerraum stammende Kohl ist in gelb, grün, violett oder klassischerweise in weiß erhältlich. Eine grüne Blumenkohlsorte aus Italien ist beispielsweise Romanesco. Von Mai bis November ist hierzulande die Freiluftsaison, ansonsten ist das Kreuzblütlergewächs ganzjährig aus anderen Ländern verfügbar. Im Gegensatz zu den anderen Kohlarten hat der Blumenkohl einen eher milden Geschmack. Darüber hinaus liefert er noch viele Vorteile für Gesundheitsbewusste.
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Gemüse – Mairübchen
Die kleinen knollenartigen Mairübchen haben von April bis Juni Saison und sind daher ein Frühlingsgemüse, das eher weniger bekannt ist. Der Geschmack ist vergleichbar mit Radieschen oder Kohlrabi, also süßlich-aromatisch mit einer leichten Rettichnote. Insgesamt punkten die rosa-, lilafarbene oder weiße Mairübchen, die auch Navetten genannt werden, mit einem gesundheitsfördernden Nährstoff-Mix.
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Früchte – Olivenöl
Mit der Olivenernte zum Winteranfang beginnt die Herstellung von Olivenöl. Der Geschmack kann je nach Olivensorte variieren. Von fruchtig-aromatisch, nussig, bitter bis süßlich ist alles dabei. Kaltgepresstes (natives oder extra virgine) Olivenöl ist für die Gesundheit besonders förderlich.
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5 Bio-Hacking-Tipps im Alltag Bio-Hacking: Kleine Veränderungen mit großer Wirkung – fünf Tipps
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Der Unterschied zwischen tierischem und pflanzlichem Protein
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Viele denken bei Protein automatisch an Fleisch, dabei bestehen viele Pflanzen und Pilze ebenfalls zu einem großen Teil aus Eiweiß – und das meist viel gesünder.
Wenn man sich die Tierwelt etwas genauer anschaut, wird schnell ersichtlich, dass die großen Lebewesen wie Elefanten, Nilpferde und Gorillas ausschließlich Pflanzen essen, was ihrem großen Körper keinen großen Abbruch zu tun scheint.
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Mit 5 effektiven Übungen zum Spagat
Du wolltest schon immer etwas beweglicher werden oder sogar einen Spagat können? Dann ist das hier genau das richtige Thema für dich! Wir zeigen dir, wie du mit nur wenigen Dehnübungen dieses Ziel erreichen kannst. Mit etwas Geduld und Ausdauer ist ein Spagat für jeden lernbar, egal in welchem Alter. Außerdem ist es ein toller Ausgleich zum Krafttraining, um verspannte Muskulatur zu lockern und elastischer werden zu lassen.
Zuerst müssen deine Muskeln vor dem Dehnen aufgewärmt werden. Vor jeder Dehnübung ist ein Aufwärmprogramm Pflicht – so sinkt das Verletzungsrisiko und deine Muskeln werden elastischer. Hier reichen ca. 5-10 Minuten Seilspringen zum Aufwärmen.
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Trainieren und entspannen Sie in acht Pfitzenmeier Fitnessstudios
Bensheim
| Studio ab 10.3.25 | 06:00 - 23:00 Uhr |
|---|---|
| Sauna | 06:00 - 22:30 Uhr |
| AquaDome | 06:00 - 22:30 Uhr |
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Bensheim Premium Resort mit AquaDome
Stubenwaldallee 25
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| AquaDome | 06:00 - 23:30 Uhr |
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| AquaDome | 06:00 - 22:30 Uhr |
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Schwetzingen
Es finden Revisionsarbeiten am AquaDome vom 10.11. - 21.11.2025 statt.
Wir danken für Ihr Verständnis
| Studio ab 10.3.25 | 06:00 - 23:00 Uhr |
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