GEMÜSE – ROMANESCO
Romanesco ist eine Kreuzung aus Brokkoli und Blumenkohl und zählt zu den Kohlarten. Typischerweise ist sein äußeres Erscheinungsbild spitz zulaufend, grün und mit kleinen Röschen. Der aus dem Mittelmeerraum stammende und würzige Romanesco wird überwiegend in Spanien und Italien angebaut und hat von Mai bis Oktober Saison.
Romanesco – raffinierte Röschen
Gut fürs Blut: Romanesco enthält den pflanzlichen Farbstoff Chlorophyll und dieser sorgt für einen reibungslosen Sauerstofftransport im Blut und unterstützt die Bildung von neuen Blutzellen.
Gut für die Figur: Romanesco hat wenig Kalorien (ca. 30 kcal/100 g), ist fettarm und enthält Ballaststoffe, die lang satt halten und somit vor Heißhungerattacken schützen.
Gut fürs Immunsystem: 100 g frischer Romanesco enthalten 65 mg Vitamin C und 10 Mikrogramm Beta-Carotin (Provitamin A). So können beide Vitamine die Abwehrkräfte und die Sehkraft stärken.
Gut fürs Herz: Mit ungefähr 280 mg Kalium und 31 Mikrogramm Vitamin K pro 100 g Romanesco kann diese Kohlart das Herz-Kreislauf-System gesund halten sowie Herzrhythmusstörungen vorbeugen.
Gut für die Verdauung: Obwohl Romanesco eine Kohlart ist, ist er dennoch gut für Magen und Darm verträglich und leicht verdaulich.
Quelle: Pfitzenmeier
Beim Kauf von Romanesco sollten die Röschen frisch, grün und knackig sein. Je frischer, desto mehr Nährstoffe enthält er. Deshalb am besten den Romanesco zügig nach dem Kauf zubereiten oder nur wenige Tage im Gemüsefach des Kühlschranks lagern. Roh kann man ihn im Salat essen oder nach kurzem Garen als Beilage, in einer Suppe oder als Auflauf.
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Getreide – Maisgrieß
Maisgrieß wird auch Polenta genannt, ist ein traditionelles Gericht und Grundnahrungsmittel in Italien und Spanien. Es wird aus Mais gewonnen, das grob gemahlen worden ist. Ganzjährig ist Maisgrieß verfügbar und hat einen neutralen leicht süßen Geschmack. Für die Gesundheit kann Maisgrieß förderlich sein.
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Milchprodukt − Kefir
Kefir ist ein fermentiertes Sauermilchgetränk aus Kuh- oder Ziegenmilch, dass ursprünglich aus dem nordasiatischen Raum stammt. Das Wort Kefir stammt aus dem Arabischen „keyif“ ab und bedeutet so viel wie „Wohlbefinden“. Er hat einen erfrischend säuerlichen Geschmack und ist flüssig, teilweise auch dicklich. Das ganze Jahr ist Kefir erhältlich und enthält viele gute Nährstoffe, die für die Gesundheit von Vorteil sein können.
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Getreide – Couscous
Vor allem in Asien und Nordafrika ist Couscous äußerst beliebt und dort ein fest etabliertes Grundnahrungsmittel. Es kann aus Hartweizengrieß, Dinkel, Hirse oder Gerste bestehen. Am häufigsten ist die Variante aus Hartweizengrieß. Er ist ganzjährig verfügbar und enthält viele Nährstoffe, die für die Gesundheit förderlich sein können.
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Getreide – Maisgrieß
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Milchprodukt − Kefir
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Mit 5 effektiven Übungen zum Spagat
Du wolltest schon immer etwas beweglicher werden oder sogar einen Spagat können? Dann ist das hier genau das richtige Thema für dich! Wir zeigen dir, wie du mit nur wenigen Dehnübungen dieses Ziel erreichen kannst. Mit etwas Geduld und Ausdauer ist ein Spagat für jeden lernbar, egal in welchem Alter. Außerdem ist es ein toller Ausgleich zum Krafttraining, um verspannte Muskulatur zu lockern und elastischer werden zu lassen.
Zuerst müssen deine Muskeln vor dem Dehnen aufgewärmt werden. Vor jeder Dehnübung ist ein Aufwärmprogramm Pflicht – so sinkt das Verletzungsrisiko und deine Muskeln werden elastischer. Hier reichen ca. 5-10 Minuten Seilspringen zum Aufwärmen.
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Der Unterschied zwischen tierischem und pflanzlichem Protein
Du fragst dich, wie man ohne hohen Fleischkonsum auf seine Proteine kommen soll? Nun, mit Pflanzen!
Viele denken bei Protein automatisch an Fleisch, dabei bestehen viele Pflanzen und Pilze ebenfalls zu einem großen Teil aus Eiweiß – und das meist viel gesünder.
Wenn man sich die Tierwelt etwas genauer anschaut, wird schnell ersichtlich, dass die großen Lebewesen wie Elefanten, Nilpferde und Gorillas ausschließlich Pflanzen essen, was ihrem großen Körper keinen großen Abbruch zu tun scheint.
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7 Tipps für den Sommerlauf Worauf du beim Joggen in der heißen Jahreszeit achten solltest
Der Sommer ist eine großartige Zeit, um draußen zu joggen und das schöne Wetter zu genießen. Doch das Joggen bei heißen Temperaturen kann einige Herausforderungen mit sich bringen. Um das Beste aus deinen Läufen herauszuholen und Verletzungen zu vermeiden, gibt es ein paar wichtige Dinge, auf die du achten solltest.
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Bensheim
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