GEMÜSE – RADICCHIO
Der lila-rote Salat ist mit Chicorée und Endivie vor allem durch den herb-bitteren Geschmack verwandt und wird gerne in der italienischen Küche verwendet. Das Zichorien-Gemüse stammt ursprünglich aus Italien und ist das ganze Jahr über erhältlich. Vom Freiland gibt es ihn hauptsächlich von Juni bis Oktober und bringt zahlreiche Vorteile für die Gesundheit mit.
Radicchio – raffiniertes Gemüse
Gut für Augen und Haut: Radicchio enthält viel Retinol, das sogenannte Vitamin A (ca. 570 µg/100 g), dieses sorgt für eine gute Sehkraft und gesunde Haut.
Gut für die Verdauung: Radicchio enthält den Bitterstoff Intybin, der die Produktion von Verdauungssäften im Magen, Leber und Galle anregt. Außerdem enthält es auch den Ballaststoff Inulin, der Fette im Darm bindet und so für eine gute Verdauungsfunktion sorgt.
Gut für Cholesterinspiegel: Das in Radicchio enthaltene Inulin kann auch das schlechte LDL-Cholesterin im Blut senken und somit den Cholesterinspiegel ausbalancieren.
Gut fürs Immunsystem: Da das Immunsystem seinen Hauptsitz im Darm hat, stärkt auch hier das Inulin die guten Darmbakterien und sorgt für starke Abwehrkräfte. Unterstützend enthält 100 g Radicchio auch ca. 25 mg Vitamin C sowie eine tolle Kombination aus den Mineralstoffen Phosphor, Magnesium und Kalzium.
Gut für die Figur: Radicchio ist fett- und kalorienarm und enthält viele Ballaststoffe, die für eine lang anhaltende Sättigung sorgen.
Vorsicht! Hat viele Bitterstoffe: Die Bitterstoffe in Radicchio können für manche Menschen zu intensiv schmecken. Daher ist es wichtig, dass der Strunk und die weißen Blattäste entfernt werden, denn diese sind besonders herb.
Quelle: Pfitzenmeier
Radicchio ist in gut sortierten Supermärkten oder auch dem Wochenmarkt erhältlich. Nach dem Kauf sollte er zügig gegessen werden.
Ob klassisch als Salat, in Kombination mit süßlich schmeckenden Früchten wie beispielsweise Birne oder als Dekoration zu anderen Fisch- und Fleischsalaten wird er gerne eingesetzt. Auch gedünstet schmeckt Radicchio zu warmen Gerichten sehr lecker.
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Gemüse – Erbsen
Die kleinen, grünen Kugeln, die ursprünglich aus Asien stammen und in einer kleinen Schote versteckt liegen, zählen zu den Hülsenfrüchten. Sie werden von Juni bis August geerntet und manche landen sofort aufm Teller, andere werden direkt schockgefrostet, damit sie kaum Vitamine verloren gehen. Die fettarmen Erbsen haben eine hohe Nährstoffdichte und können für die Gesundheit förderlich sein.
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Gemüse – Blumenkohl
Der beliebte, aus dem Mittelmeerraum stammende Kohl ist in gelb, grün, violett oder klassischerweise in weiß erhältlich. Eine grüne Blumenkohlsorte aus Italien ist beispielsweise Romanesco. Von Mai bis November ist hierzulande die Freiluftsaison, ansonsten ist das Kreuzblütlergewächs ganzjährig aus anderen Ländern verfügbar. Im Gegensatz zu den anderen Kohlarten hat der Blumenkohl einen eher milden Geschmack. Darüber hinaus liefert er noch viele Vorteile für Gesundheitsbewusste.
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Gemüse – Mairübchen
Die kleinen knollenartigen Mairübchen haben von April bis Juni Saison und sind daher ein Frühlingsgemüse, das eher weniger bekannt ist. Der Geschmack ist vergleichbar mit Radieschen oder Kohlrabi, also süßlich-aromatisch mit einer leichten Rettichnote. Insgesamt punkten die rosa-, lilafarbene oder weiße Mairübchen, die auch Navetten genannt werden, mit einem gesundheitsfördernden Nährstoff-Mix.
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Zuerst müssen deine Muskeln vor dem Dehnen aufgewärmt werden. Vor jeder Dehnübung ist ein Aufwärmprogramm Pflicht – so sinkt das Verletzungsrisiko und deine Muskeln werden elastischer. Hier reichen ca. 5-10 Minuten Seilspringen zum Aufwärmen.
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Trainieren und entspannen Sie in acht Pfitzenmeier Fitnessstudios
Bensheim
| Studio ab 10.3.25 | 06:00 - 23:00 Uhr |
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Es finden Revisionsarbeiten am AquaDome vom 10.11. - 21.11.2025 statt.
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