GEMÜSE – MEERRETTICH
Bereits im Mittelalter wurde der aus Südosteuropa stammende Meerrettich für zahlreiche Krankheiten als Heilmittel eingesetzt. 2021 wurde die intensiv scharf schmeckende Meerrettich-Wurzel zur Heilpflanze des Jahres gekürt. Die Ernte vom winterharten Wurzelgemüse, die auch Kren genannt wird, findet von Oktober bis Februar auf heimischen Feldern statt und ist besonders in den Herbst- und Wintermonaten ein optimaler Begleiter für die Gesundheit.
Meerrettich – scharfer Booster
Gut bei bakteriellen und viralen Infekten: Die zu den sekundären Pflanzenstoffen gehörenden Senföle (Senfglykoside) im Meerrettich haben eine entzündungshemmende Wirkung und können zusätzlich dafür sorgen, dass das Fieber sinkt und die Verdauung angeregt wird. Daher hat der Meerrettich eine ähnliche Wirksamkeit wie ein Antibiotikum.
Gut für die Abwehrkräfte: Meerrettich hat einen hohen Vitamin C-Gehalt (ca. 110 mg/100 g) sowie viel von den Spurenelementen Zink und Kupfer. Zusammen mit dem Mineralstoff Kalium und den sekundären Pflanzenstoffen sowie einigen B-Vitaminen werden das Immunsystem gepusht und die Zellen vor freien Radikalen geschützt.
Gut bei Erkältungen: Vor allem bei Erkältungen mit Husten, Rachen- oder Nasennebenhöhlenentzündungen kann der Meerrettich mit seinen ätherischen Ölen schnell helfen, da er den Schleim löst. Meerrettichraspel und mit Honig zusammen einen halben Tag ziehen lassen, ergibt den wirksamen Sirup gegen Erkältungen..
Gut für die Blase: Meerrettich hemmt sowohl eine entstehende Blasenentzündung und wirkt zudem noch harntreibend. Somit wird die Blase die Bakterien schnell wieder los. Frisch gerieben oder als Tablette, Pulver, Tropfen oder Kapseln helfen sie genauso gut.
Gut bei Schmerzen: Frisch geriebener Meerrettich in ein Tuch geben und als Wickel oder Auflage auf die schmerzenden Stellen geben. Dadurch werden die Durchblutung und der Stoffwechsel angeregt und Muskelverspannung, Schmerzen oder Gelenkbeschwerden gelindert.
Vorsicht! Verträgt nicht jeder: Da der Meerrettich sehr scharf ist, bekommen Menschen, die einen empfindlichen Magen-Darmtrakt sowie Erkrankungen an Schilddrüse und Nieren haben, häufiger Reizungen. Auch Schwangere, Stillende und Kleinkinder sollten Meerrettich meiden.
Quelle: Pfitzenmeier
Beim Kauf sollte man auf eine saubere und unbeschädigte Schale achten. Im Kühlschrank kann die Meerrettichwurzel dann ungeschnitten bis zu vier Wochen lagern. Nach dem Waschen die Wurzel reiben und erst kurz vor dem Servieren dem Gericht hinzufügen, da so die Schärfe und wertvollen Inhaltsstoffe erhalten bleiben.
Klassischerweise isst man Meerrettich zu Tafelspitz. Aber auch zu Fisch, Gemüse und Kartoffeln sowie als Soße mit Sahne oder Frischkäse verfeinert, schmeckt er köstlich.
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Gemüse – Erbsen
Die kleinen, grünen Kugeln, die ursprünglich aus Asien stammen und in einer kleinen Schote versteckt liegen, zählen zu den Hülsenfrüchten. Sie werden von Juni bis August geerntet und manche landen sofort aufm Teller, andere werden direkt schockgefrostet, damit sie kaum Vitamine verloren gehen. Die fettarmen Erbsen haben eine hohe Nährstoffdichte und können für die Gesundheit förderlich sein.
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Gemüse – Blumenkohl
Der beliebte, aus dem Mittelmeerraum stammende Kohl ist in gelb, grün, violett oder klassischerweise in weiß erhältlich. Eine grüne Blumenkohlsorte aus Italien ist beispielsweise Romanesco. Von Mai bis November ist hierzulande die Freiluftsaison, ansonsten ist das Kreuzblütlergewächs ganzjährig aus anderen Ländern verfügbar. Im Gegensatz zu den anderen Kohlarten hat der Blumenkohl einen eher milden Geschmack. Darüber hinaus liefert er noch viele Vorteile für Gesundheitsbewusste.
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Gemüse – Mairübchen
Die kleinen knollenartigen Mairübchen haben von April bis Juni Saison und sind daher ein Frühlingsgemüse, das eher weniger bekannt ist. Der Geschmack ist vergleichbar mit Radieschen oder Kohlrabi, also süßlich-aromatisch mit einer leichten Rettichnote. Insgesamt punkten die rosa-, lilafarbene oder weiße Mairübchen, die auch Navetten genannt werden, mit einem gesundheitsfördernden Nährstoff-Mix.
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Mit 5 effektiven Übungen zum Spagat
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Zuerst müssen deine Muskeln vor dem Dehnen aufgewärmt werden. Vor jeder Dehnübung ist ein Aufwärmprogramm Pflicht – so sinkt das Verletzungsrisiko und deine Muskeln werden elastischer. Hier reichen ca. 5-10 Minuten Seilspringen zum Aufwärmen.
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Der Unterschied zwischen tierischem und pflanzlichem Protein
Du fragst dich, wie man ohne hohen Fleischkonsum auf seine Proteine kommen soll? Nun, mit Pflanzen!
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Wenn man sich die Tierwelt etwas genauer anschaut, wird schnell ersichtlich, dass die großen Lebewesen wie Elefanten, Nilpferde und Gorillas ausschließlich Pflanzen essen, was ihrem großen Körper keinen großen Abbruch zu tun scheint.
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Trainieren und entspannen Sie in acht Pfitzenmeier Fitnessstudios
Bensheim
| Studio ab 10.3.25 | 06:00 - 23:00 Uhr |
|---|---|
| Sauna | 06:00 - 22:30 Uhr |
| AquaDome | 06:00 - 22:30 Uhr |
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Bensheim Premium Resort mit AquaDome
Stubenwaldallee 25
64625 Bensheim
Anfahrt mit google Maps
06251 866990
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Karlsruhe
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| AquaDome | 06:00 - 23:30 Uhr |
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Rudolf-Freytag-Straße 6
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| Studio ab 01.04.25 | 06:00 - 24:00 Uhr |
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| AquaDome | 06:00 - 23:30 Uhr |
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67433 Neustadt
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MediFit Gesundheitszentrum
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Schwetzingen
Es finden Revisionsarbeiten am AquaDome vom 10.11. - 21.11.2025 statt.
Wir danken für Ihr Verständnis
| Studio ab 10.3.25 | 06:00 - 23:00 Uhr |
|---|---|
| AquaDome | 06:00 - 22:30 Uhr |
| Sauna | 06:00 - 22:30 Uhr |
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Schwetzingen Premium Resort mit AquaDome
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