Gemüse – Mairübchen
Die kleinen knollenartigen Mairübchen haben von April bis Juni Saison und sind daher ein Frühlingsgemüse, das eher weniger bekannt ist. Der Geschmack ist vergleichbar mit Radieschen oder Kohlrabi, also süßlich-aromatisch mit einer leichten Rettichnote. Insgesamt punkten die rosa-, lilafarbene oder weiße Mairübchen, die auch Navetten genannt werden, mit einem gesundheitsfördernden Nährstoff-Mix.
Mairübchen – meisterhafte Frühlingspower
Gut bei Entzündungen: Mairübchen enthalten viele ätherischen Senföle. Diese wirken entzündungshemmend und antibakteriell.
Gut für den Blutdruck: Mairübchen haben besonders viel Kalium (ca. 240 mg/100 g). Dieser Elektrolyt unterstützt das Herz-Kreislauf-System und das wirkt sich auch positiv auf den Blutdruck aus
Gut für Magen und Darm: Mairübchen können den Magen durch ihre ätherischen Öle beruhigen. Besonders durch die reichlichen Ballaststoffe (ca. 3,5 g/100 g) sind sie ebenfalls leicht zu verdauen.
Gut für die Figur: Mairübchen sind fettarm (ca. 0,2 g/100 g) und haben wenig Kalorien (ca. 26 kcal/100 g).
Gut für das Immunsystem: Der hohe Vitamin-C-Anteil (ca. 14 mg/100 g) in den Mairübchen unterstützt die Abwehrkräfte. Zusätzlich helfen auch weitere Nährstoffe, wie die enthaltenen B-Vitamine sowie Zink, Kalzium und Eisen.
Quelle: Pfitzenmeier
Mairübchen werden eher regional angebaut und sind daher überwiegend auf Wochen- und Bauernmärkten verfügbar. Sowohl die Rübe als auch das Blattgrün können verzehrt werden. Im Gemüsefach des Kühlschranks bleiben sie einige Tage frisch.
Perfekt für leicht verdauliche Frühlingsgerichte können Mairübchen roh im Salat gegessen werden. Gegart schmecken sie besonders lecker in Suppen, in einer Gemüsepfanne oder als Beilage zu Nudel-, Fleisch- oder Fischspeisen.
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Gewürz – Hefeflocken
Hefeflocken gehören zu der so genannten inaktiven Nährhefe. Zur Herstellung wird die Nährhefe mithilfe von Wärme getrocknet und anschließend gemahlen. Aufgrund dessen können sie nicht mehr zum Backen als Triebmittel verwendet werden. Sowohl mit seinem herzhaften Geschmack als auch mit seinen gesundheitsfördernden Nährstoffen punktet er auf ganzer Linie.
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Hülsenfrüchte – Kidneybohnen
Die beliebten Hülsenfrüchte stammen aus Südamerika. Die rotbraunen, nierenförmigen Bohnen haben einen süßlichen Geschmack und eine weiche Konsistenz, sodass sie bei Jung und Alt beliebt sind. Die Inhaltsstoffe von Kidneybohnen sind für die Gesundheit förderlich.
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Getreide – Grünkern
Der heimische Grünkern ist ein unreif geernteter Dinkel, der im Anschluss unter Hitze getrocknet wird. Dadurch wird seine Haltbarkeit verlängert. Der nussig-herzhafte Geschmack und die grüne Farbe sind charakteristisch für Grünkern. Ab Juli wird der Grünkern geerntet und hat viele Vorteile für die Gesundheit.
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Gewürz – Hefeflocken
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Zuerst müssen deine Muskeln vor dem Dehnen aufgewärmt werden. Vor jeder Dehnübung ist ein Aufwärmprogramm Pflicht – so sinkt das Verletzungsrisiko und deine Muskeln werden elastischer. Hier reichen ca. 5-10 Minuten Seilspringen zum Aufwärmen.
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Trainieren und entspannen Sie in acht Pfitzenmeier Fitnessstudios
Bensheim
| Studio ab 10.3.25 | 06:00 - 23:00 Uhr |
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Bensheim Premium Resort mit AquaDome
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