GEMÜSE – ERBSEN
Die kleinen, grünen Kugeln, die ursprünglich aus Asien stammen und in einer kleinen Schote versteckt liegen, zählen zu den Hülsenfrüchten. Sie werden von Juni bis August geerntet und manche landen sofort aufm Teller, andere werden direkt schockgefrostet, damit sie kaum Vitamine verloren gehen. Die fettarmen Erbsen haben eine hohe Nährstoffdichte und können für die Gesundheit förderlich sein.
Erbsen – exzellente Eiweißquelle
Gut für die Fitness: Mit ca. 25 bis 40 mg Vitamin C pro 100 g Erbsen liefern sie eine ordentliche Portion für die Stärkung des Immunsystems. Das ca. 420 Mikrogramm Provitamin A pro 100 g sorgen Erbsen für gesunde Haut, Knochen und Augen. Auch mit den Mineralstoffen Eisen, Phosphor, Kalium und Magnesium können Erbsen punkten.
Gut als Proteinquelle: 100 g Erbsen enthalten 5 bis 7 g Protein, somit sind Erbsen ein wertvoller, pflanzlicher Eiweißlieferant und unterstützen beim Erhalt und Aufbau von Muskeln und beim Sauerstofftransport.
Gut für den Stoffwechsel: Erbsen punkten mit vielen B-Vitaminen, vor allem Vitamin B3 (Niacin) ist mit 4 mg /100 g besonders stark vertreten. Vor allem für den Auf- und Abbau von Kohlenhydraten, Fettsäuren und Aminosäuren sowie für den Energiestoffwechsel ist es entscheidend.
Gut für Herz-Kreislauf-System: Vor allem Eisen, die für die Blutbildung sorgen, Kalium, Magnesium und die enthaltenen sekundären Pflanzenstoffe wirken antioxidativ, balancieren den Blutdruck und lassen das Risiko für eine Herz-Kreislauf-Erkrankung sinken.
Gut für die Verdauung: Frische Erbsen sind gut zu verdauen, denn sie enthalten viele Ballaststoffe (ca. 5 g/100 g).
Gut für die Figur: Das Eiweiß und die Ballaststoffe sättigen stark und lange und können beim Abnehmen unterstützen.
Vorsicht! Enthalten Purine: Für Gicht-Patienten ist es wichtig zu wissen, dass Erbsen einen hohen Puringehalt (ca. 85 mg/100 g) haben, deshalb sollten sie es nur ab und an in den Speiseplan einbauen.
Quelle: Pfitzenmeier
Als frische Erbsenschoten muss man an das aufwendige Pulen denken. Erbsen als Tiefkühlware enthalten noch viele Nährstoffe, da sie direkt nach der Ernte eingefroren werden. Nach kurzem Garen mit Deckel behalten sie sowohl ihre satte, grüne Farbe, als auch die wichtigen Inhaltsstoffe.
Jung, zart und frisch schmecken sie am besten. Kulinarisch bieten Erbsen eine perfekte Beilage. Aber auch als Suppe, Püree oder im Eintopf sind sie sehr beliebt.
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Gemüse – Erbsen
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Gemüse – Blumenkohl
Der beliebte, aus dem Mittelmeerraum stammende Kohl ist in gelb, grün, violett oder klassischerweise in weiß erhältlich. Eine grüne Blumenkohlsorte aus Italien ist beispielsweise Romanesco. Von Mai bis November ist hierzulande die Freiluftsaison, ansonsten ist das Kreuzblütlergewächs ganzjährig aus anderen Ländern verfügbar. Im Gegensatz zu den anderen Kohlarten hat der Blumenkohl einen eher milden Geschmack. Darüber hinaus liefert er noch viele Vorteile für Gesundheitsbewusste.
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Gemüse – Mairübchen
Die kleinen knollenartigen Mairübchen haben von April bis Juni Saison und sind daher ein Frühlingsgemüse, das eher weniger bekannt ist. Der Geschmack ist vergleichbar mit Radieschen oder Kohlrabi, also süßlich-aromatisch mit einer leichten Rettichnote. Insgesamt punkten die rosa-, lilafarbene oder weiße Mairübchen, die auch Navetten genannt werden, mit einem gesundheitsfördernden Nährstoff-Mix.
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Gewürz – Waldmeister
Waldmeister ist schon seit Jahrhunderten ein bekanntes Heilkraut und wächst in gemäßigten Gebieten von April bis Juni in Asien und Europa. Das auch als Maikraut bekannte Labkraut hat lange grüne Blätter, die einen einzigartigen, süßlich-durchdringenden Duft haben. Sobald die kreuzförmigen Blüten des Waldmeisters wachsen, schwindet allmählich das starke Aroma. Für die Gesundheit hat Waldmeister einiges zu bieten.
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Trainieren und entspannen Sie in acht Pfitzenmeier Fitnessstudios
Bensheim
| Studio ab 10.3.25 | 06:00 - 23:00 Uhr |
|---|---|
| Sauna | 06:00 - 22:30 Uhr |
| AquaDome | 06:00 - 22:30 Uhr |
Eine vollständige Liste der Öffnungszeiten finden Sie auf der Studioseite.
Bensheim Premium Resort mit AquaDome
Stubenwaldallee 25
64625 Bensheim
Anfahrt mit google Maps
06251 866990
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Karlsruhe
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| AquaDome | 06:00 - 23:30 Uhr |
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Karlsruhe Premium Resort mit AquaDome
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| AquaDome | 06:00 - 23:30 Uhr |
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| Sauna | 06:00 - 22:30 Uhr |
| AquaDome | 06:00 - 22:30 Uhr |
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Schwetzingen
Es finden Revisionsarbeiten am AquaDome vom 10.11. - 21.11.2025 statt.
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| Studio ab 10.3.25 | 06:00 - 23:00 Uhr |
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| Sauna | 06:00 - 22:30 Uhr |
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Schwetzingen Premium Resort mit AquaDome
Duisburger Straße 3
68723 Schwetzingen
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