GEMÜSE – CHINAKOHL
Dieser Chinakohl stammt aus dem namensgebenden Land, ist das ganze Jahr über erhältlich und in der asiatischen Küche äußerst beliebt. Der weiß-grüne Chinakohl hat einen leicht-würzigen Geschmack, der gar nicht an den typischen Kohlgoût erinnert. Der Chinakohl ist ein wahres Multitalent für Gesundheit, Küche und Jugendlichkeit.
Chinakohl – charakteristisches Kohlgemüse
Gut fürs Anti-Aging: Die sekundären Pflanzenstoffe des Chinakohls sorgen dafür, dass die vorzeitige Alterung gehemmt und die Zellen vor krankmachenden freien Radikalen geschützt werden.
Gut für die Verdauung: In Chinakohl stecken viele Ballaststoffe, die zu einer gut funktionierenden Verdauung verhelfen. Außerdem helfen die Eiweißbausteine im Chinakohl dabei, dass weniger Geschwüre in den Verdauungsorganen entstehen.
Gut für die Abwehrkräfte: Ein Viertel des durchschnittlichen Vitamin C-Bedarfs (ca. 25 mg/100g) liefert der Chinakohl. Die in Chinakohl enthaltenen Senföle wirken entzündungshemmend und wehren Infekte ab. Beides trägt zu einem gut funktionierenden Immunsystem bei.
Gut für die Vitaminbilanz: Zusätzlich punktet er mit vielen B-Vitaminen, vor allem Folsäure, die während der Schwangerschaft besonders wichtig ist. Das in Chinakohl enthaltende Vitamin E lässt die Haut strahlen und schützt die Zellen.
Gut für die Figur: Chinakohl hat nur 13 Kalorien pro 100 g und ist fettfrei sowie kohlenhydratarm.
Quelle: Pfitzenmeier
Beim Kauf sollte man auf frische, hellgrüne Blätter achten und fest sein. Im Kühlschrank lässt er sich bis zu einer Woche im Gemüsefach aufbewahren. Am besten möglichst roh verzehren, da dann alle Vitamine und Nährstoffe erhalten bleiben.
Ob roh als Salat, gedünstet als Gemüse oder auch in Suppen, Eintöpfen, als Wok-Speise, zu Fisch, Fleisch oder mit anderem Gemüse kombiniert mit dem Chinakohl gibt es sehr viele ideenreiche Gerichte.
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Gemüse – Erbsen
Die kleinen, grünen Kugeln, die ursprünglich aus Asien stammen und in einer kleinen Schote versteckt liegen, zählen zu den Hülsenfrüchten. Sie werden von Juni bis August geerntet und manche landen sofort aufm Teller, andere werden direkt schockgefrostet, damit sie kaum Vitamine verloren gehen. Die fettarmen Erbsen haben eine hohe Nährstoffdichte und können für die Gesundheit förderlich sein.
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Gemüse – Blumenkohl
Der beliebte, aus dem Mittelmeerraum stammende Kohl ist in gelb, grün, violett oder klassischerweise in weiß erhältlich. Eine grüne Blumenkohlsorte aus Italien ist beispielsweise Romanesco. Von Mai bis November ist hierzulande die Freiluftsaison, ansonsten ist das Kreuzblütlergewächs ganzjährig aus anderen Ländern verfügbar. Im Gegensatz zu den anderen Kohlarten hat der Blumenkohl einen eher milden Geschmack. Darüber hinaus liefert er noch viele Vorteile für Gesundheitsbewusste.
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Gemüse – Mairübchen
Die kleinen knollenartigen Mairübchen haben von April bis Juni Saison und sind daher ein Frühlingsgemüse, das eher weniger bekannt ist. Der Geschmack ist vergleichbar mit Radieschen oder Kohlrabi, also süßlich-aromatisch mit einer leichten Rettichnote. Insgesamt punkten die rosa-, lilafarbene oder weiße Mairübchen, die auch Navetten genannt werden, mit einem gesundheitsfördernden Nährstoff-Mix.
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Milchprodukt − Quark
Ob Topfen, Weißkäse oder Quark − der säuerliche schmeckende Frischkäse wird auch als Zwischenprodukt zur Käseherstellung verwendet. Mit seiner weißen Farbe und seiner cremigen-semifesten Konsistenz gibt es ihn in verschiedenen Varianten: als Magerquark, als Speisequark (20 % Fett) und Sahnequark (40 % Fett). Quark trägt zu einer ausgewogenen, gesunden Ernährung bei, da er viele Nährstoffe enthält, die vor allem auch für Sportler essenziell sind.
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Gewürz – Waldmeister
Waldmeister ist schon seit Jahrhunderten ein bekanntes Heilkraut und wächst in gemäßigten Gebieten von April bis Juni in Asien und Europa. Das auch als Maikraut bekannte Labkraut hat lange grüne Blätter, die einen einzigartigen, süßlich-durchdringenden Duft haben. Sobald die kreuzförmigen Blüten des Waldmeisters wachsen, schwindet allmählich das starke Aroma. Für die Gesundheit hat Waldmeister einiges zu bieten.
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Trainieren und entspannen Sie in acht Pfitzenmeier Fitnessstudios
Bensheim
| Studio ab 10.3.25 | 06:00 - 23:00 Uhr |
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Bensheim Premium Resort mit AquaDome
Stubenwaldallee 25
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| AquaDome | 06:00 - 23:30 Uhr |
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| AquaDome | 06:00 - 23:30 Uhr |
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Mannheim City Airport Premium Resort mit AquaDome
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67433 Neustadt
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Schwetzingen
Es finden Revisionsarbeiten am AquaDome vom 10.11. - 21.11.2025 statt.
Wir danken für Ihr Verständnis
| Studio ab 10.3.25 | 06:00 - 23:00 Uhr |
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Schwetzingen Premium Resort mit AquaDome
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