GEMÜSE – AUBERGINE
Die ursprünglich aus Indien stammende Aubergine wird von Juni bis Oktober in Deutschland und auch in Ländern rund ums Mittelmeer geerntet. Ansonsten ist sie das ganze Jahr über als Import aus subtropischen Ländern verfügbar. Die violetten Auberginen, auch Melanzani genannt, sind Nachtschattengewächse, die zum Wachsen viel Wärme und Licht brauchen und wenig eigenes Aroma haben. Die auch als „Eierfrucht“ bezeichnete Aubergine hat viele B-Vitamine, Vitamin C und Nährstoffe, die sich positiv auf die Gesundheit auswirken können.
Aubergine – sommerliches Supergemüse
Gut für den Blutdruck: Die sekundären Pflanzenstoffe, sogenannte Anthozyane (blauer Pflanzenfarbstoff) und Phenolsäure, unterstützen das Immunsystem, sorgen für eine gute Gefäßelastizität und helfen auch dabei, den Blutdruck zu regulieren.
Gut für den Cholesterinspiegel: Die vielen Ballaststoffe der Aubergine nehmen Fette auf und können so den Cholesterinspiegel positiv austarieren, indem sie das schlechte LDL-Cholesterin senken.
Gut für Anti-Aging: In den Auberginen sind viele sekundären Pflanzenstoffe wie Polyphenole enthalten, die dafür sorgen, dass freie Radikale abgewehrt und die Zellen vor Alterungsprozessen abgeschirmt werden.
Gut für die Figur: Auberginen haben nur ungefähr 20 Kalorien pro 100 g, enthalten kaum Kohlenhydrate und bestehen zu über 90 % aus Wasser. Daher sind sie für Diabetes-Patienten und für eine kohlenhydratfreie Ernährung unerlässlich.
Gut bei Entzündungen: Durch die sekundären Pflanzenstoffe (Anthozyane) wirken Auberginen gegen Entzündungen und schützen die Zellen vor oxidativem Stress.
Gut für den Stoffwechsel: Der hohe Kaliumgehalt (ca. 220 mg pro 100 g) regen den Stoffwechsel an und sogen für einen ausgeglichenen Wasserhaushalt im Körper.
Gut für die Verdauung: Die Ballast- und Bitterstoffe der Aubergine unterstützen den Verdauungsprozess, indem mehr Verdauungssekrete in Galle und Leber gebildet sowie die Bauchspeicheldrüse und ihre Funktion angeregt werden.
Vorsicht! Nicht ungekocht verzehren: Roh enthalten Auberginen den Stoff Solanin, der zu Magen- und Darmbeschwerden führen kann. Dieser Stoff verschwindet beim Erhitzen.
Quelle: Pfitzenmeier
Den Reifegrad der Auberginen ist erst nach dem Kauf im Inneren festzustellen, da dort das Fruchtfleisch und die Kerne hell sein sollten. Am besten bei Zimmertemperatur lagern und möglichst innerhalb von 2 Tagen verbrauchen. Zur Zubereitung schneiden, die Stücke verteilt hinlegen und mit Zitrone und Salz bestreuen. Salz entzieht die Bitterstoffe, Zitrone lässt sie nicht verfärben.
Klassisch findet man Auberginen in dem französischen Gericht „Ratatouille“, aber auch in vielen asiatischen und orientalischen Gerichten wie Curry. Ideal kann sie auch als Creme, Hummus, Auflauf, Pizzabelag oder paniert gegessen werden.
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Gemüse – Steinpilze
Ab dem Sommer bis in den Herbst hinein haben Steinpilze Saison. Der helle Steinpilz mit bräunlichem Hut wächst im Wald und hat eine zarte Konsistenz. Der intensive, charakteristische Geschmack ist einzigartig und seine Inhaltsstoffe können die Gesundheit pushen.
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Früchte – Mirabellen
Die Mirabelle ist eine Pflaumensorte, die hierzulande erst seit wenigen Jahrhunderten bekannt ist. Die zu der Familie der Rosengewächse gehörende Mirabelle ist ein Baum, der kleine, gelb-orangefarbene Steinfrüchte trägt. Die saftig-süße schmeckenden Früchte können für die Gesundheit wohltuend sein und haben von Juli bis September Saison.
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Gemüse – Romanesco
Romanesco ist eine Kreuzung aus Brokkoli und Blumenkohl und zählt zu den Kohlarten. Typischerweise ist sein äußeres Erscheinungsbild spitz zulaufend, grün und mit kleinen Röschen. Der aus dem Mittelmeerraum stammende und würzige Romanesco wird überwiegend in Spanien und Italien angebaut und hat von Mai bis Oktober Saison.
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Gemüse – Steinpilze
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Mit 5 effektiven Übungen zum Spagat
Du wolltest schon immer etwas beweglicher werden oder sogar einen Spagat können? Dann ist das hier genau das richtige Thema für dich! Wir zeigen dir, wie du mit nur wenigen Dehnübungen dieses Ziel erreichen kannst. Mit etwas Geduld und Ausdauer ist ein Spagat für jeden lernbar, egal in welchem Alter. Außerdem ist es ein toller Ausgleich zum Krafttraining, um verspannte Muskulatur zu lockern und elastischer werden zu lassen.
Zuerst müssen deine Muskeln vor dem Dehnen aufgewärmt werden. Vor jeder Dehnübung ist ein Aufwärmprogramm Pflicht – so sinkt das Verletzungsrisiko und deine Muskeln werden elastischer. Hier reichen ca. 5-10 Minuten Seilspringen zum Aufwärmen.
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Der Unterschied zwischen tierischem und pflanzlichem Protein
Du fragst dich, wie man ohne hohen Fleischkonsum auf seine Proteine kommen soll? Nun, mit Pflanzen!
Viele denken bei Protein automatisch an Fleisch, dabei bestehen viele Pflanzen und Pilze ebenfalls zu einem großen Teil aus Eiweiß – und das meist viel gesünder.
Wenn man sich die Tierwelt etwas genauer anschaut, wird schnell ersichtlich, dass die großen Lebewesen wie Elefanten, Nilpferde und Gorillas ausschließlich Pflanzen essen, was ihrem großen Körper keinen großen Abbruch zu tun scheint.
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fitnature Denn Umwelt und Region sind uns wichtig
Die Unternehmensgruppe Pfitzenmeier und ihre Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter engagieren sich in vielen Projekten, Maßnahmen und Prozessen für ihre Umwelt – und für die Menschen, die darin leben.
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Trainieren und entspannen Sie in neun Pfitzenmeier Fitnessstudios
Bensheim
| Studio ab 10.3.25 | 06:00 - 23:00 Uhr |
|---|---|
| Sauna | 06:00 - 22:30 Uhr |
| AquaDome | 06:00 - 22:30 Uhr |
Eine vollständige Liste der Öffnungszeiten finden Sie auf der Studioseite.
Bensheim Premium Resort mit AquaDome
Stubenwaldallee 25
64625 Bensheim
Anfahrt mit google Maps
06251 866990
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Karlsruhe
| Studio ab 10.3.25 | 06:00 - 24:00 Uhr |
|---|---|
| Sauna | 06:30 - 22:30 Uhr |
| AquaDome | 06:00 - 22:30 Uhr |
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Karlsruhe Premium Resort mit AquaDome
Rudolf-Freytag-Straße 6
76189 Karlsruhe
Anfahrt mit google Maps
0721 98192980
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Mannheim City Airport
| Studio ab 01.04.25 | 06:00 - 24:00 Uhr |
|---|---|
| Sauna | 06:00 - 23:30 Uhr |
| AquaDome | 06:00 - 23:30 Uhr |
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Mannheim City Airport Premium Resort mit AquaDome
Seckenheimer Landstraße 166
68163 Mannheim
Anfahrt mit google Maps
0621 3249430
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Neustadt
| Studio ab 10.3.25 | 06:00 - 23:00 Uhr |
|---|---|
| Sauna | 06:00 - 22:30 Uhr |
| AquaDome | 06:00 - 22:30 Uhr |
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Neustadt Premium Resort mit AquaDome
Le Quartier Hornbach 31
67433 Neustadt
Anfahrt mit google Maps
06321 49920
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|---|---|
| Sauna | 06:30 - 23:30 Uhr |
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69168 Wiesloch
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MediFit Gesundheitszentrum
| Studio | 08:00 - 22:30 Uhr |
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| Sauna | 08:00 - 22:00 Uhr |
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| Sauna | 06:00 - 22:30 Uhr |
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Duisburger Straße 3
68723 Schwetzingen
Anfahrt mit google Maps
06202 859370
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Speyer
| Studio ab 10.3.25 | 06:00 - 23:00 Uhr |
|---|---|
| Sauna | 06:00 - 22:30 Uhr |
| AquaDome | 08:00 - 22:30 Uhr |
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Im Jubiläumsjahr nimmt das Fitnessunternehmen seine Expansionsstrategie verstärkt auf, plant und realisiert neue Projekte in den Bereichen Neueröffnungen, Baumaßnahmen in bestehenden Fitnessstudios, Übernahmen, technische Erweiterungen / Innovation und Trainerausbildung auf Hochschulniveau. Zum Artikel
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