FRÜHLINGSREZEPT − SPARGELRISOTTO MIT RIESENGARNELEN
Ein leckeres Gericht mit Spargel und Fisch.
Das Frühlingsgemüse vereint mit Riesengarnelen ist eine schmachafte Speise und ist ideal zum Nachkochen.
Spargelrisotto mit Riesengarnelen
Zutaten für 4 Personen
Quelle: Shutterstock
Schritt 1
Den Spargel schälen, in Stücke schneiden und in kochendes, leicht gesalzenes Wasser geben. 10 Minuten garen, danach den Topf mit Spargelsud und Spargel zur Seite stellen und mit einem Deckel schließen.
Schritt 2
Die gewürfelten Schalotten und den geschnittenen Knoblauch in Butter glasig anschwitzen. Den Reis dazugeben, anschwitzen und mit Weißwein ablöschen. Nach und nach mit dem heißem Spargelsud aufgießen und unter ständigem Rühren den Reis bissfest kochen.
Schritt 3
Die Riesengarnelen putzen und halbieren. Den Darm entfernen und unter kaltem Wasser abspülen und mit einem Küchenkrepp trocken tupfen. In einer Pfanne mit Olivenöl die Garnelen erhitzen und kurz mit geschnittener Petersilie, Chili und etwas Knoblauch langsam braten.
Schritt 4
Unterdessen das Risotto mit Butter und geriebenem Parmesan verfeinern, die Spargelstücke unterheben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 5
Den Risotto auf warme, flache Teller mit den Riesengarnelen anrichten und mit Petersilienblättern dekorieren.
Guten Appetit!
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Bensheim
| Studio ab 10.3.25 | 06:00 - 23:00 Uhr |
|---|---|
| Sauna | 06:00 - 22:30 Uhr |
| AquaDome | 06:00 - 22:30 Uhr |
Eine vollständige Liste der Öffnungszeiten finden Sie auf der Studioseite.
Bensheim Premium Resort mit AquaDome
Stubenwaldallee 25
64625 Bensheim
Anfahrt mit google Maps
06251 866990
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Karlsruhe
| Studio ab 10.3.25 | 06:00 - 24:00 Uhr |
|---|---|
| Sauna | 06:30 - 22:30 Uhr |
| AquaDome | 06:00 - 22:30 Uhr |
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Karlsruhe Premium Resort mit AquaDome
Rudolf-Freytag-Straße 6
76189 Karlsruhe
Anfahrt mit google Maps
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Mannheim City Airport
| Studio ab 01.04.25 | 06:00 - 24:00 Uhr |
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| AquaDome | 06:00 - 23:30 Uhr |
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Mannheim City Airport Premium Resort mit AquaDome
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Neustadt Premium Resort mit AquaDome
Le Quartier Hornbach 31
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06321 49920
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| Sauna | 06:30 - 23:30 Uhr |
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