FRÜCHTE – STERNFRUCHT
Wie passend zum Advent: Die Sternfrucht, die auch Karambole oder Baumstachelbeere genannt wird, ist ein dekorativer Hingucker beispielsweise für den weihnachtlichen Nachtisch. Die grün-gelbe Frucht mit süß-säuerlichem Geschmack zählt zu den Sauerkleegewächsen und wird in tropischen und subtropischen Ländern angebaut. Die exotische Frucht hat wertvolle Inhaltsstoffe zu bieten, die für die Gesundheit förderlich sind.
Sternfrucht – traumhafte Vitaminpower
Gut für das Immunsystem: Die Sternfrucht enthält viel Vitamin C (ca. 35 mg pro 100 g), das ungefähr 30 % des durchschnittlichen Tagesbedarfs liefert. Vitamin C stärkt die Abwehrkräfte, die Knochen und das Zahnfleisch.
Gut für die Zellteilung: Auch mit Antioxidantien aus den sekundären Pflanzenstoffen kann die Sternfrucht punkten. Beispielsweise Gallussäure, Quercetin und Epicatechin sorgen dafür, dass die Zellteilung vor freien Radikalen geschützt ablaufen kann.
Gut für die Figur: Die Sternfrucht ist kalorien-, zucker- und fettarm. Somit kann sie zu einer bewussten Ernährung beitragen.
Gut für die Blutbildung: Die Sternfrucht liefert mit ca. 1 mg Eisen pro 100 g viel vom Spurenelement und unterstützt daher bei der Bildung von roten Blutkörperchen.
Gut für die Verdauung: Der in der Holunderbeere enthaltene Pflanzenfarbstoff Rutin wirkt gegen Verstopfung und bringt den Darm wieder in Schwung. Am besten Holunderbeerensaft mit reichlich Wasser aufgefüllt trinken.
Gut für Nerven und Muskeln: Auch mit viel Kalium (ca. 180 mg pro 100 g) die Sternfrucht auffahren. Dieser Mineralstoff ist vor allem für die Aktivierung der Muskel- und Nervenzellen von Bedeutung.
Vorsicht! Bei Nierenproblemen: Für Menschen mit einer Nierenerkrankung ist die Sternfrucht nicht empfehlenswert, da sie viel Oxalsäure enthält, die zu Bildung von Nierensteinen führen kann.
Quelle: Pfitzenmeier
Da die Sternfrucht Exportware ist, sollte man bei Kauf auf das einwandfreie Aussehen achten. Reife Karambolen sind gleich essbar. Im Kühlschrank sind sie meist länger haltbar.
Als dekorative Frucht wird sie zu zahlreichen Gerichten serviert wie zum Beispiel exotische Fleisch- und Fischgerichte, Desserts, Smoothies, Eis, Obstsalat, Bowle oder Cocktails.
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Fisch – Räucherlachs
Räucherlachs stammt meist aus norwegischer Züchtung und wird dort auf auserlesenem Holz bei 15 bis 18°C kalt in sogenannten Räucherkammern geräuchert. Dabei gewinnt er sein salziges Raucharoma und wird dadurch haltbar gemacht. Für die Gesundheit liefert er viele wichtige Nährstoffe.
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Gewürz – Brennnessel
Die aus Europa stammenden Brennnesseln werden oft als Unkraut degradiert, dabei liefern sie viele gesundheitsfördernde Inhaltsstoffe. Die grün-blättrige Brennnessel ist sowohl als kulinarische Pflanze als auch in der Pflanzenheilkunde beliebt. Von März bis Mai kann man am besten die Jungpflanzen ernten, die voller Wirkstoffe stecken. Insgesamt kann sie mit einem frischen Bitterkraut-Geschmack durchaus punkten.
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Milchprodukt − Skyr
Skyr ist ein Frischkäse, der aus Island stammt und dort schon seit sehr langer Zeit als Grundnahrungsmittel gilt. Der Geschmack des Natur-Skyr ist säuerlich und hat eine cremige Festigkeit. Für Sportler und Gesundheitsbewusste hat der „isländische Magerquark“ viele Vorteile.
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5 Longevity-Tipps Longevity: Fünf Tipps zum gesunden alt werden
Jeder Mensch hat nur ein Leben. Was plump klingt, bekommt seit Jahren immer mehr Wertschätzung. Es wird versucht, das Leben so lange wie möglich lebenswert zu gestalten, nicht einfach nur alt zu werden. Stichwort: Longevity!
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Fisch – Räucherlachs
Räucherlachs stammt meist aus norwegischer Züchtung und wird dort auf auserlesenem Holz bei 15 bis 18°C kalt in sogenannten Räucherkammern geräuchert. Dabei gewinnt er sein salziges Raucharoma und wird dadurch haltbar gemacht. Für die Gesundheit liefert er viele wichtige Nährstoffe.
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Gewürz – Brennnessel
Die aus Europa stammenden Brennnesseln werden oft als Unkraut degradiert, dabei liefern sie viele gesundheitsfördernde Inhaltsstoffe. Die grün-blättrige Brennnessel ist sowohl als kulinarische Pflanze als auch in der Pflanzenheilkunde beliebt. Von März bis Mai kann man am besten die Jungpflanzen ernten, die voller Wirkstoffe stecken. Insgesamt kann sie mit einem frischen Bitterkraut-Geschmack durchaus punkten.
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Gemüse – Pfifferlinge
Der Waldspeisepilz hat von Juni bis November Saison und wächst besonders gut bei Wärme kombiniert mit Nässe. Der relativ kleine Pilz mit seiner gelbgoldenen Farbe und leicht pikanten Geschmack ist ein echter Leckerbissen. Der auch als Eierschwamm bezeichnete Pfifferling punktet zusätzlich noch mit vielen Eigenschaften, die für die Gesundheit förderlich sind.
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5 Longevity-Tipps Longevity: Fünf Tipps zum gesunden alt werden
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Der Unterschied zwischen tierischem und pflanzlichem Protein
Du fragst dich, wie man ohne hohen Fleischkonsum auf seine Proteine kommen soll? Nun, mit Pflanzen!
Viele denken bei Protein automatisch an Fleisch, dabei bestehen viele Pflanzen und Pilze ebenfalls zu einem großen Teil aus Eiweiß – und das meist viel gesünder.
Wenn man sich die Tierwelt etwas genauer anschaut, wird schnell ersichtlich, dass die großen Lebewesen wie Elefanten, Nilpferde und Gorillas ausschließlich Pflanzen essen, was ihrem großen Körper keinen großen Abbruch zu tun scheint.
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Trainieren und entspannen Sie in acht Pfitzenmeier Fitnessstudios
Bensheim
| Studio ab 10.3.25 | 06:00 - 23:00 Uhr |
|---|---|
| Sauna | 06:00 - 22:30 Uhr |
| AquaDome | 09:00 - 22:30 Uhr |
Eine vollständige Liste der Öffnungszeiten finden Sie auf der Studioseite.
Bensheim Premium Resort mit AquaDome
Stubenwaldallee 25
64625 Bensheim
Anfahrt mit google Maps
06251 866990
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|---|---|
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| AquaDome | 09:00 - 23:30 Uhr |
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Karlsruhe Premium Resort mit AquaDome
Rudolf-Freytag-Straße 6
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Mannheim City Airport
| Studio ab 01.04.25 | 06:00 - 24:00 Uhr |
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| Sauna | 06:00 - 23:30 Uhr |
| AquaDome | 06:00 - 23:30 Uhr |
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Mannheim City Airport Premium Resort mit AquaDome
Seckenheimer Landstraße 166
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0621 3249430
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Neustadt
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| AquaDome | 06:00 - 22:30 Uhr |
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Neustadt Premium Resort mit AquaDome
Le Quartier Hornbach 31
67433 Neustadt
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Schwetzingen
Es finden Revisionsarbeiten am AquaDome vom 10.11. - 21.11.2025 statt.
Wir danken für Ihr Verständnis
| Studio ab 10.3.25 | 06:00 - 23:00 Uhr |
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| Sauna | 06:00 - 22:30 Uhr |
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Schwetzingen Premium Resort mit AquaDome
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|---|---|
| Sauna | 06:00 - 22:30 Uhr |
| AquaDome | 06:00 - 22:30 Uhr |
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