FRÜCHTE – PREISELBEEREN
Was wäre eine feine Beilage zu weihnachtlichen Gerichten? Genau! Die Preiselbeere. Die zu den Heidekrautgewächsen gehörende rote, kleine Preiselbeere ist vorwiegend in Europa und Asien bekannt und wird in unseren Breitengraden von August bis Oktober geerntet. Die bitter-säuerlich schmeckende Frucht der Heilpflanze hat viele Gerb- und sekundäre Pflanzenstoffe sowie eine gute Nährstoffmischung zu bieten, die sich auf die Gesundheit positiv auswirken kann.
Preiselbeeren – pralle Pflanzenpower
Gut für die Verdauung: Die in Preiselbeeren zahlreich enthaltenen Ballaststoffe helfen dabei, die Verdauungsprozesse anzuregen und können eine abführende Wirkung haben.
Gut fürs Herz: Die Mineralstoffzusammensetzung der Preiselbeere mit Kalium, Magnesium, Phosphat, Chrom und Kalzium ist ideal für einen ausgeglichenen Cholesterinspiegel. Dieser ist wiederum wichtig für ein gesundes Herz.
Gut für die Blase: Vor allem bei Harnwegsinfektionen können die Anthozyane und Arbutin der Preiselbeere die Bakterien daran hindern, sich an die Blasenwand zu setzen. Am besten geeignet ist dafür Preiselbeersaft bei akuten Beschwerden oder präventiv. Somit haben Preiselbeeren eine antibakterielle, harntreibende und entzündungshemmende Wirkung.
Gut für das Immunsystem: Die B-Vitamine, das Vitamin C (ca. 10 mg/100 g) und das Provitamin A sind in Preiselbeeren enthalten und können so die Abwehrkräfte stärken.
Gut für die Zellteilung: Die sekundären Pflanzenstoffe Anthozyan und Quercetin sind Antioxidantien, die dazu beitragen, dass die Zellen vor Krankheiten, Alterung und Wucherung geschützt sind.
Gut bei Schmerzen: Eine in Preiselbeeren enthaltene Fruchtsäure, die sogenannte Salicylsäure, kann schmerzlindernd wirken.
Vorsicht! Nicht roh essen: Die Preiselbeere ist nicht wirklich zum Rohverzehr gut, da sie durch den hohen Fruchtsäureanteil sowie den Gerbstoffen Bauchschmerzen verursachen können.
Quelle: Pfitzenmeier
Beim Kauf der frischen Preiselbeeren, die beschädigten Früchte direkt aussortieren, dann können sie bis zu 2 Wochen im Kühlschrank gelagert werden. Am besten ist es, die Preiselbeeren selbst einzukochen, da man so den Zuckergehalt selbst bestimmen kann.
Gerne werden sie zu Preiselbeermarmelade, -kompott, -gelee, -chutney oder -saft verarbeitet und anschließend zu Fleisch- und Wildfleischgerichten sowie auch in Nachspeisen oder im Kuchen gereicht.
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Getreide – Maisgrieß
Maisgrieß wird auch Polenta genannt, ist ein traditionelles Gericht und Grundnahrungsmittel in Italien und Spanien. Es wird aus Mais gewonnen, das grob gemahlen worden ist. Ganzjährig ist Maisgrieß verfügbar und hat einen neutralen leicht süßen Geschmack. Für die Gesundheit kann Maisgrieß förderlich sein.
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Milchprodukt − Kefir
Kefir ist ein fermentiertes Sauermilchgetränk aus Kuh- oder Ziegenmilch, dass ursprünglich aus dem nordasiatischen Raum stammt. Das Wort Kefir stammt aus dem Arabischen „keyif“ ab und bedeutet so viel wie „Wohlbefinden“. Er hat einen erfrischend säuerlichen Geschmack und ist flüssig, teilweise auch dicklich. Das ganze Jahr ist Kefir erhältlich und enthält viele gute Nährstoffe, die für die Gesundheit von Vorteil sein können.
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Getreide – Couscous
Vor allem in Asien und Nordafrika ist Couscous äußerst beliebt und dort ein fest etabliertes Grundnahrungsmittel. Es kann aus Hartweizengrieß, Dinkel, Hirse oder Gerste bestehen. Am häufigsten ist die Variante aus Hartweizengrieß. Er ist ganzjährig verfügbar und enthält viele Nährstoffe, die für die Gesundheit förderlich sein können.
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Mit 5 effektiven Übungen zum Spagat
Du wolltest schon immer etwas beweglicher werden oder sogar einen Spagat können? Dann ist das hier genau das richtige Thema für dich! Wir zeigen dir, wie du mit nur wenigen Dehnübungen dieses Ziel erreichen kannst. Mit etwas Geduld und Ausdauer ist ein Spagat für jeden lernbar, egal in welchem Alter. Außerdem ist es ein toller Ausgleich zum Krafttraining, um verspannte Muskulatur zu lockern und elastischer werden zu lassen.
Zuerst müssen deine Muskeln vor dem Dehnen aufgewärmt werden. Vor jeder Dehnübung ist ein Aufwärmprogramm Pflicht – so sinkt das Verletzungsrisiko und deine Muskeln werden elastischer. Hier reichen ca. 5-10 Minuten Seilspringen zum Aufwärmen.
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Der Unterschied zwischen tierischem und pflanzlichem Protein
Du fragst dich, wie man ohne hohen Fleischkonsum auf seine Proteine kommen soll? Nun, mit Pflanzen!
Viele denken bei Protein automatisch an Fleisch, dabei bestehen viele Pflanzen und Pilze ebenfalls zu einem großen Teil aus Eiweiß – und das meist viel gesünder.
Wenn man sich die Tierwelt etwas genauer anschaut, wird schnell ersichtlich, dass die großen Lebewesen wie Elefanten, Nilpferde und Gorillas ausschließlich Pflanzen essen, was ihrem großen Körper keinen großen Abbruch zu tun scheint.
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7 Tipps für den Sommerlauf Worauf du beim Joggen in der heißen Jahreszeit achten solltest
Der Sommer ist eine großartige Zeit, um draußen zu joggen und das schöne Wetter zu genießen. Doch das Joggen bei heißen Temperaturen kann einige Herausforderungen mit sich bringen. Um das Beste aus deinen Läufen herauszuholen und Verletzungen zu vermeiden, gibt es ein paar wichtige Dinge, auf die du achten solltest.
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Bensheim
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| AquaDome | 06:00 - 22:30 Uhr |
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