Früchte – Sanddorn
Das Ölweidengewächs, das vornämlich auf den Dünen der Nord- und Ostsee oder im Gebirge zu finden ist, hält rauem Wind und Wetter Stand und wächst gerne auf sandigem, salzhaltigem Boden. Die sogenannte „Zitrone des Nordens“ ist vor allem durch seinen hohen Vitamin-C-Gehalt bekannt. Dabei steckt in ihm durchaus noch mehr gesundheitsfördernde Inhaltsstoffe. Die orangefarbene Beere mit dem kräftigen, fruchtig-säuerlichem Geschmack kann ab Ende August bis in den Oktober hinein geerntet werden.
Sanddorn – starke Vitamin-C-Power
Gut fürs Immunsystem und Wundheilung: Ungefähr 200 bis 1.300 mg Vitamin C pro 100 g sind in den Sanddornbeeren enthalten. Das ist im Vergleich zu Zitrusfrüchten wie Zitronen (ca. 50 mg/100 g) sehr viel. Somit können die Abwehrkräfte gestärkt, oxidativen Stress abgewehrt werden und Wunden schneller heilen.
Gut bei Erkältungen und grippalen Infekten: Die zahlreichen Antioxidantien wie Carotinoide, Flavonoide und Gerbstoff etc. sorgen für eine entzündungshemmende Wirkung und können so die Besserung fördern.
Gut für die Augen und Haut: In Sanddorn stecken ebenfalls reichlich vom Provitamin A (ca. 1.500 mg / 100 g) und Vitamin E (ca. 5 bis 15 mg / 100 g). Beides versorgt die Schleimhaut und Haut mit Fettsäuren und Feuchtigkeit, macht sie gesund und straff und heilt sie von Entzündungen. Das Provitamin A sogt außerdem für eine gute Sehkraft sowie für gut befeuchtete Augen und kann vor vorzeitiger Alterung schützen.
Gut für den Blutdruck und Herz-Kreislauf-System: Sanddorn enthält mehr als 90 Flavonoide, so genannte sekundäre Pflanzenstoffe. Diese können die Blutgefäße in ihrer Elastizität unterstützen und somit vor arterieller Verkalkung und daraus resultierenden Erkrankungen schützen.
Vorsicht! Nicht roh verzehren: Zum Rohverzehr sind die Sanddornbeeren zu sauer, deshalb werden sie meist zu Saft, Öl, Mark, Sirup, Marmelade, Gelee und Tee etc. verarbeitet.
Quelle: Pfitzenmeier
Sanddorn kann man pflücken, aber vorsichtig, denn die druckempfindlichen Beeren können leicht sich öffnen. Deshalb ist es besser, den ganzen Zweig zu ernten und sie direkt zu verarbeiten.
Sanddorn lässt sich zu Likör, Bonbons, Püree usw. verwerten und passt gut zu Joghurt, Quark, in Smoothies, zu Cremespeisen, in Kuchen, Eis und Torten oder mit anderen Früchten kann er perfekt kombiniert werden.
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Gewürz – Hefeflocken
Hefeflocken gehören zu der so genannten inaktiven Nährhefe. Zur Herstellung wird die Nährhefe mithilfe von Wärme getrocknet und anschließend gemahlen. Aufgrund dessen können sie nicht mehr zum Backen als Triebmittel verwendet werden. Sowohl mit seinem herzhaften Geschmack als auch mit seinen gesundheitsfördernden Nährstoffen punktet er auf ganzer Linie.
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Hülsenfrüchte – Kidneybohnen
Die beliebten Hülsenfrüchte stammen aus Südamerika. Die rotbraunen, nierenförmigen Bohnen haben einen süßlichen Geschmack und eine weiche Konsistenz, sodass sie bei Jung und Alt beliebt sind. Die Inhaltsstoffe von Kidneybohnen sind für die Gesundheit förderlich.
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Getreide – Grünkern
Der heimische Grünkern ist ein unreif geernteter Dinkel, der im Anschluss unter Hitze getrocknet wird. Dadurch wird seine Haltbarkeit verlängert. Der nussig-herzhafte Geschmack und die grüne Farbe sind charakteristisch für Grünkern. Ab Juli wird der Grünkern geerntet und hat viele Vorteile für die Gesundheit.
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Trainieren und entspannen Sie in acht Pfitzenmeier Fitnessstudios
Bensheim
| Studio ab 10.3.25 | 06:00 - 23:00 Uhr |
|---|---|
| Sauna | 06:00 - 22:30 Uhr |
| AquaDome | 06:00 - 22:30 Uhr |
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Bensheim Premium Resort mit AquaDome
Stubenwaldallee 25
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|---|---|
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| AquaDome | 06:00 - 23:30 Uhr |
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Rudolf-Freytag-Straße 6
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| Sauna | 06:00 - 23:30 Uhr |
| AquaDome | 06:00 - 23:30 Uhr |
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Mannheim City Airport Premium Resort mit AquaDome
Seckenheimer Landstraße 166
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Neustadt Premium Resort mit AquaDome
Le Quartier Hornbach 31
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MediFit Gesundheitszentrum Premium Clubs
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Es finden Revisionsarbeiten am AquaDome vom 10.11. - 21.11.2025 statt.
Wir danken für Ihr Verständnis
| Studio ab 10.3.25 | 06:00 - 23:00 Uhr |
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Schwetzingen Premium Resort mit AquaDome
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