FRÜCHTE – JOHANNISBEERE
Sauer macht lustig und gesund. Die süß-säuerlich schmeckenden Johannisbeeren gibt es in drei Farben: schwarz, rot und weiß. Dieses heimische Obst hat von Juni bis August Saison, enthält wichtige Nährstoffe und passt zu vielen leckeren Gerichten − egal ob als Frucht, Saft oder Gelee.
Hier sind 6 wissenswerte Fakten zu Johannisbeeren.
Johannisbeere – eine super Sommerfrucht für deine Gesundheit
Gut für Vitamin-C-Zufuhr: Vor allem in schwarzen Johannisbeeren (ca. 189 mg/100 g) steckt dreimal so viel Vitamin C als in Zitronen! Daher sind sie gut für das Immunsystem, zur Bekämpfung von Krankheitserregern und allgemein für die Gesundheit.
Gut für die Zellen: Johannisbeeren bestehen aus vielen sekundären Pflanzenstoffen und Mineralstoffen, z. B. Kalium. Erstere sind entzündungshemmend, vermindern die Anhäufung von Fett, wirken antibakteriell und senken das Risiko von Zellmutationen.
Gut für die Haut: Wer regelmäßig Johannisbeeren isst, lässt den Kollagenspiegel steigen. Kollagen nimmt Feuchtigkeit auf und beugt damit Hautalterung vor.
Gut für die Figur: Johannisbeeren enthalten viele Ballaststoffe und sind kalorien- sowie kohlenhydratarm. Außerdem hilft die Kombination aus Kalium und Fruchtsäure, dass Wasseransammlungen im Körper gut abgeführt werden.
Gut für die Blutbildung: Das Spurenelement Eisen, das zusätzlich auch für den Sauerstofftransport im Blut verantwortlich ist, ist ebenfalls Bestandteil der Johannisbeere und vor allem in Verbindung mit Vitamin C wertvoll.
Gut für Knochen und Zähne: Der Mix aus Calcium und vergleichsweise viel Phosphor fördert die Stärkung von Zähnen und Knochen.
Quelle: Pfitzenmeier
Die genannten Pluspunkte stecken in allen drei Johannisbeere-Sorten. Allerdings sticht die schwarze Johannisbeere heraus, da sie deutlich höhere Mengen an Vitaminen, Mineralstoffen und Spurenelementen enthält als die anderen beiden Sorten. Dennoch sind alle drei Johannisbeeren sehr empfehlenswert für deine Gesundheit.
Achte beim Kauf der Johannisbeeren darauf, dass sie unverletzt sind und möglichst noch grüne Blätter an den Rispen haben. Zur Lagerung ist das Gemüsefach des Kühlschranks ideal und dann sollten sie innerhalb von 2-3 Tagen gegessen werden. Oder ihr pflanzt einen Johannisbeerstrauch jetzt noch zeitig im Frühjahr im Garten oder auf dem Balkon an und könnt dann schon im Sommer bei guter Pflege und mit ausreichendem Gießen die ersten Früchte ernten.
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Gemüse – Erbsen
Die kleinen, grünen Kugeln, die ursprünglich aus Asien stammen und in einer kleinen Schote versteckt liegen, zählen zu den Hülsenfrüchten. Sie werden von Juni bis August geerntet und manche landen sofort aufm Teller, andere werden direkt schockgefrostet, damit sie kaum Vitamine verloren gehen. Die fettarmen Erbsen haben eine hohe Nährstoffdichte und können für die Gesundheit förderlich sein.
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Gemüse – Blumenkohl
Der beliebte, aus dem Mittelmeerraum stammende Kohl ist in gelb, grün, violett oder klassischerweise in weiß erhältlich. Eine grüne Blumenkohlsorte aus Italien ist beispielsweise Romanesco. Von Mai bis November ist hierzulande die Freiluftsaison, ansonsten ist das Kreuzblütlergewächs ganzjährig aus anderen Ländern verfügbar. Im Gegensatz zu den anderen Kohlarten hat der Blumenkohl einen eher milden Geschmack. Darüber hinaus liefert er noch viele Vorteile für Gesundheitsbewusste.
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Gemüse – Mairübchen
Die kleinen knollenartigen Mairübchen haben von April bis Juni Saison und sind daher ein Frühlingsgemüse, das eher weniger bekannt ist. Der Geschmack ist vergleichbar mit Radieschen oder Kohlrabi, also süßlich-aromatisch mit einer leichten Rettichnote. Insgesamt punkten die rosa-, lilafarbene oder weiße Mairübchen, die auch Navetten genannt werden, mit einem gesundheitsfördernden Nährstoff-Mix.
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Zuerst müssen deine Muskeln vor dem Dehnen aufgewärmt werden. Vor jeder Dehnübung ist ein Aufwärmprogramm Pflicht – so sinkt das Verletzungsrisiko und deine Muskeln werden elastischer. Hier reichen ca. 5-10 Minuten Seilspringen zum Aufwärmen.
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Trainieren und entspannen Sie in acht Pfitzenmeier Fitnessstudios
Bensheim
| Studio ab 10.3.25 | 06:00 - 23:00 Uhr |
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