Das Erdnussöl wird, wie der Name schon sagt, aus Erdnüssen gewonnen. Nach der Ernte werden sie getrocknet und anschließend kalt oder unter Hitze zu Öl gepresst. Je nach Pressung schmeckt es nussig bis neutral. Besonders verbreitet ist Erdnussöl in den Küchen der USA und Asien. Die vorwiegend aus Südamerika stammenden Erdnüsse zählen nicht zu den Nüssen, sondern zu den fettreichen Hülsenfrüchten.
Gut für den Cholesterinspiegel: Erdnussöl enthält ca. 30-40 % mehrfach ungesättigte Fettsäuren (Linolsäure, auch Omega-6-Fettsäure genannt) und ca. 40-50 % einfach ungesättigte Fettsäuren (Ölsäure, auch Omega-9-Fettsäure genannt). Diese können sich positiv auf die Gesundheit auswirken und den Cholesterinspiegel ausbalancieren.
Gut für Herz und Gefäße: Durch die ideale Zusammensetzung der Fettsäuren kann das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen wie Bluthochdruck verringert werden.
Gut für das Immunsystem: Erdnussöl hat viel Vitamin E (ca. 25 mg/100 ml), das die Körperzellen vor oxidativem Stress schützen und somit die Abwehrkräfte stärken können. Außerdem sind Vitamin B1, D und K ebenfalls wertvolle Inhaltsstoffe aus dem Erdnussöl.
Gut zum Erhitzen: Raffiniertes Erdnussöl kann Temperaturen beim Erhitzen bis zu 230°C aushalten. Somit ist es ideal zum Braten, Frittieren, Grillen und Kochen. Natives bzw. kalt gepresstes Erdnussöl verbrennt schon früher bei ca. 160 °C, deshalb ist dieses super für kalte Gerichte.
Vorsicht bei Erdnuss-Allergikern: Bei Menschen, die gegen Erdnüsse allergisch sind, könnte auch das Erdnussöl zu einer allergischen Reaktion führen.
Quelle: Pfitzenmeier
Erdnussöl ist in gut sortierten Supermärkten erhältlich. Nach Anbruch der Ölflaschen sollte das Öl innerhalb von 6-10 Monaten verbraucht werden und lichtgeschützt, kühl und trocken gelagert werden, damit es nicht ranzig wird. Raffiniertes Erdnussöl ist perfekt zum Erhitzen, zum Beispiel für asiatische Speisen aus dem Wok. Kaltgepresstes Erdnussöl ist ideal für Dips und Soßen.
Skyr ist ein Frischkäse, der aus Island stammt und dort schon seit sehr langer Zeit als Grundnahrungsmittel gilt. Der Geschmack des Natur-Skyr ist säuerlich und hat eine cremige Festigkeit. Für Sportler und Gesundheitsbewusste hat der „isländische Magerquark“ viele Vorteile.
Die kleinen, grünen Kugeln, die ursprünglich aus Asien stammen und in einer kleinen Schote versteckt liegen, zählen zu den Hülsenfrüchten. Sie werden von Juni bis August geerntet und manche landen sofort aufm Teller, andere werden direkt schockgefrostet, damit sie kaum Vitamine verloren gehen. Die fettarmen Erbsen haben eine hohe Nährstoffdichte und können für die Gesundheit förderlich sein.
Der beliebte, aus dem Mittelmeerraum stammende Kohl ist in gelb, grün, violett oder klassischerweise in weiß erhältlich. Eine grüne Blumenkohlsorte aus Italien ist beispielsweise Romanesco. Von Mai bis November ist hierzulande die Freiluftsaison, ansonsten ist das Kreuzblütlergewächs ganzjährig aus anderen Ländern verfügbar. Im Gegensatz zu den anderen Kohlarten hat der Blumenkohl einen eher milden Geschmack. Darüber hinaus liefert er noch viele Vorteile für Gesundheitsbewusste.
Muskeltraining setzt Botenstoffe so genannte Myokine frei. Was sind Myokine und warum sind sie gesund?
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Wenn es um Gesundheit und Leistungsfähigkeit geht, dann steht Bio-Hacking seit geraumer Zeit hoch im Kurs. Es ist mehr als nur ein Trend unter Influencern, denn immer mehr Menschen beschäftigen sich damit. Hier sind fünf Tipps, mit denen jeder mehr Energie im Alltag durch Bio-Hacking besitzen kann.
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Du wolltest schon immer etwas beweglicher werden oder sogar einen Spagat können? Dann ist das hier genau das richtige Thema für dich! Wir zeigen dir, wie du mit nur wenigen Dehnübungen dieses Ziel erreichen kannst. Mit etwas Geduld und Ausdauer ist ein Spagat für jeden lernbar, egal in welchem Alter. Außerdem ist es ein toller Ausgleich zum Krafttraining, um verspannte Muskulatur zu lockern und elastischer werden zu lassen.
Zuerst müssen deine Muskeln vor dem Dehnen aufgewärmt werden. Vor jeder Dehnübung ist ein Aufwärmprogramm Pflicht – so sinkt das Verletzungsrisiko und deine Muskeln werden elastischer. Hier reichen ca. 5-10 Minuten Seilspringen zum Aufwärmen.
Frost und Sonne – eine wunderschöne Kombination. Aber oft sorgt sie dafür, dass man lieber zu Hause bleibt und ein gemütliches Nickerchen macht: Die Motivation, sich zu bewegen, steht und fällt regelmäßig mit der Temperatur.
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Im Jubiläumsjahr nimmt das Fitnessunternehmen seine Expansionsstrategie verstärkt auf, plant und realisiert neue Projekte in den Bereichen Neueröffnungen, Baumaßnahmen in bestehenden Fitnessstudios, Übernahmen, technische Erweiterungen / Innovation und Trainerausbildung auf Hochschulniveau. Zum Artikel
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