Mangostan ist eine Beerenfrucht von der Größe eines Apfels und kommt in den tropischen Gebieten Asiens, Australiens und Südamerikas vor. Das weiße Fruchtfleisch steckt in deiner veilchenblauen Schale und die Frucht wächst an einem dauerhaft grünen Baum. Geschmacklich ähnelt Mangostan der süß-säuerlich schmeckenden Litschi-Frucht. Die „Königin der Früchte“ liefert ebenfalls für die Gesundheit wichtige Inhaltsstoffe.
Gut gegen Entzündungen: Vitamin C (ca. 3 mg/100 g) und die in Mangostan enthaltenen sekundären Pflanzenstoffe und Antioxidantien namens Xanthone unterstützen das Immunsystem und wirken entzündungshemmend.
Gut für die Haut:Auch bei entzündlichen Hauterkrankungen könnte die Mangostan Abhilfe verschaffen.
Gut für den Bauch: Die in Mangostan enthaltenen Ballaststoffe und sekundären Pflanzenstoffe unterstützen beim einwandfreien Verdauungsprozess.
Gut für die Figur: Mangostan enthält viel Wasser und Proteine, ist fettfrei und hat relativ wenig Kalorien (ca. 75 kcal/100 g), daher hält sie lange satt und kann beim Abnehmen unterstützend sein.
Gut für den Nährstoffhaushalt: Die Mangostan hat viele Mineralstoffe wie Kalium, Magnesium, Kalzium und Vitamine wie Vitamin B1 und B3.
Quelle: Pfitzenmeier
Beim Kauf sollte Mangostan auf leichtem Druck auf die Schale nachgeben und möglichst zügig gegessen werden. Bei Raumtemperatur ist sie maximal eine Woche haltbar, ansonsten vertrocknet die Frucht.
Besonders gut schmeckt die Mangostan roh oder in Fruchtsalaten. Auch zum Nachtisch, zu Eis oder zu exotischen Fisch- oder Fleischgerichten werden sie gerne serviert.
Der beliebte, aus dem Mittelmeerraum stammende Kohl ist in gelb, grün, violett oder klassischerweise in weiß erhältlich. Eine grüne Blumenkohlsorte aus Italien ist beispielsweise Romanesco. Von Mai bis November ist hierzulande die Freiluftsaison, ansonsten ist das Kreuzblütlergewächs ganzjährig aus anderen Ländern verfügbar. Im Gegensatz zu den anderen Kohlarten hat der Blumenkohl einen eher milden Geschmack. Darüber hinaus liefert er noch viele Vorteile für Gesundheitsbewusste.
Die kleinen knollenartigen Mairübchen haben von April bis Juni Saison und sind daher ein Frühlingsgemüse, das eher weniger bekannt ist. Der Geschmack ist vergleichbar mit Radieschen oder Kohlrabi, also süßlich-aromatisch mit einer leichten Rettichnote. Insgesamt punkten die rosa-, lilafarbene oder weiße Mairübchen, die auch Navetten genannt werden, mit einem gesundheitsfördernden Nährstoff-Mix.
Mit der Olivenernte zum Winteranfang beginnt die Herstellung von Olivenöl. Der Geschmack kann je nach Olivensorte variieren. Von fruchtig-aromatisch, nussig, bitter bis süßlich ist alles dabei. Kaltgepresstes (natives oder extra virgine) Olivenöl ist für die Gesundheit besonders förderlich.
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Zuerst müssen deine Muskeln vor dem Dehnen aufgewärmt werden. Vor jeder Dehnübung ist ein Aufwärmprogramm Pflicht – so sinkt das Verletzungsrisiko und deine Muskeln werden elastischer. Hier reichen ca. 5-10 Minuten Seilspringen zum Aufwärmen.
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