Ob Wild- oder Zucht-Lachs, auf jeden Fall ist er einer der beliebtesten Fische, die auf dem Teller landen. Der rosa bis pinkfarbene Lachs bekommt die Färbung von seiner Nahrung, die aus kleinen rötlichen Krebsen besteht. Der Lachs mit seiner weichen Konsistenz und seinem einmaligen Geschmack enthält wertvolle Nährstoffe, die für die Gesundheit von Vorteil sind.
Gut für das Gehirn: In Lachs sind die gesunden, mehrfach ungesättigten Fettsäuren, die sogenannten Omega-3-Fettsäuren, enthalten und fördern den Stoffwechsel, hemmen Entzündungsprozesse und unterstützen die Nervenzellen in ihrer Funktion. Somit kann die Denk-, Konzentrations- und Gedächtnisleistung optimiert werden.
Gut für die Figur: Zwar hat Lachs relativ viele Kalorien (ca. 200-300/100 g) gegenüber anderen Speisefischen, aber er kann trotzdem in Kombination mit Low-Carb-Beilagen beim Abnehmen helfen. Durch die Proteine (ca. 20 g/100 g) hält er lange satt, wird der Stoffwechsel und die Verdauung gepusht und die enthaltenen Omega-3-Fettsäuren unterstützen zusätzlich den Fettabbau.
Gut für das Herz: Die gesunden Fettsäuren in Verbindung mit vielen Vitaminen wie Vitamin A, B, D und Folsäure sowie dem Mineralstoff Kalium schützen vor Ablagerungen in den Gefäßen, stärken die Herzfunktion und können somit auch Herz-Kreislauf-Erkrankungen vorbeugen.
Gut für die Muskeln: Die reichlich enthaltenen Proteine helfen beim Aufbau der Muskulatur.
Gut für den Cholesterinspiegel: Der Lachs hat einen geringen Cholesterinanteil mit ca. 60 mg pro 100 g gegenüber anderen Fisch- und Fleischsorten und das wirkt sich positiv auf den Cholesterinspiegel aus. Vor allem wenn er gedünstet oder gegrillt wird.
Gut für Knochen und Zähne: Lachs enthält viel vom Mineralstoff Phosphor (ca. 270 mg/100 g), der beim Aufbau von Knochen und Zähnen hilft.
Vorsicht! Kann Schadstoffe enthalten: Vor allem im Zuchtlachs können sich in den Fetten Schadstoffe wie Antibiotika und Umweltgifte aus dem Meer sammeln. Daher am besten Bio-Lachs bzw. zertifizierten Lachs kaufen.
Quelle: Pfitzenmeier
Frisch aus dem Meer, von der Frischetheke oder als Tiefkühl-Fisch macht am Ende auf dem Speiseteller keinen Unterschied. Es kommt eher auf die Zubereitungsweise an. Ob roh, geräuchert, gebraten, gedünstet oder gegrillt, Lachs kann man auf vielfältige Weise kochen.
Er schmeckt zu Salaten, Gemüse, Kartoffel- und Nudelgerichten besonders gut. Vor dem Essen sollte die frische Ware maximal 2 Tage im Kühlschrank sein und vor der Zubereitung mit Wasser abgewaschen, mit einem sauberen Tuch trockengetupft, gesalzen und dann gekocht werden.
Die beliebten Hülsenfrüchte stammen aus Südamerika. Die rotbraunen, nierenförmigen Bohnen haben einen süßlichen Geschmack und eine weiche Konsistenz, sodass sie bei Jung und Alt beliebt sind. Die Inhaltsstoffe von Kidneybohnen sind für die Gesundheit förderlich.
Der heimische Grünkern ist ein unreif geernteter Dinkel, der im Anschluss unter Hitze getrocknet wird. Dadurch wird seine Haltbarkeit verlängert. Der nussig-herzhafte Geschmack und die grüne Farbe sind charakteristisch für Grünkern. Ab Juli wird der Grünkern geerntet und hat viele Vorteile für die Gesundheit.
Buttermilch ist ein fettarmer Bestandteil, der bei der Butterherstellung entsteht. Das weiße dickflüssige Getränk ist säuerlich-frisch im Geschmack und hat zahlreiche Vorteile für Gesundheit und Wohlbefinden.
Die beliebten Hülsenfrüchte stammen aus Südamerika. Die rotbraunen, nierenförmigen Bohnen haben einen süßlichen Geschmack und eine weiche Konsistenz, sodass sie bei Jung und Alt beliebt sind. Die Inhaltsstoffe von Kidneybohnen sind für die Gesundheit förderlich.
Es ist nicht immer das Mehr, das den Unterschied ausmacht. Manchmal helfen schon kleine Dinge. Nicht umsonst heißt es schließlich: Kleinvieh macht auch Mist. Das ist auch ein treffendes Motto für Mikro-Workouts im Alltag.
Der heimische Grünkern ist ein unreif geernteter Dinkel, der im Anschluss unter Hitze getrocknet wird. Dadurch wird seine Haltbarkeit verlängert. Der nussig-herzhafte Geschmack und die grüne Farbe sind charakteristisch für Grünkern. Ab Juli wird der Grünkern geerntet und hat viele Vorteile für die Gesundheit.
Frost und Sonne – eine wunderschöne Kombination. Aber oft sorgt sie dafür, dass man lieber zu Hause bleibt und ein gemütliches Nickerchen macht: Die Motivation, sich zu bewegen, steht und fällt regelmäßig mit der Temperatur.
Du wolltest schon immer etwas beweglicher werden oder sogar einen Spagat können? Dann ist das hier genau das richtige Thema für dich! Wir zeigen dir, wie du mit nur wenigen Dehnübungen dieses Ziel erreichen kannst. Mit etwas Geduld und Ausdauer ist ein Spagat für jeden lernbar, egal in welchem Alter. Außerdem ist es ein toller Ausgleich zum Krafttraining, um verspannte Muskulatur zu lockern und elastischer werden zu lassen.
Zuerst müssen deine Muskeln vor dem Dehnen aufgewärmt werden. Vor jeder Dehnübung ist ein Aufwärmprogramm Pflicht – so sinkt das Verletzungsrisiko und deine Muskeln werden elastischer. Hier reichen ca. 5-10 Minuten Seilspringen zum Aufwärmen.
Du fragst dich, wie man ohne hohen Fleischkonsum auf seine Proteine kommen soll? Nun, mit Pflanzen!
Viele denken bei Protein automatisch an Fleisch, dabei bestehen viele Pflanzen und Pilze ebenfalls zu einem großen Teil aus Eiweiß – und das meist viel gesünder.
Wenn man sich die Tierwelt etwas genauer anschaut, wird schnell ersichtlich, dass die großen Lebewesen wie Elefanten, Nilpferde und Gorillas ausschließlich Pflanzen essen, was ihrem großen Körper keinen großen Abbruch zu tun scheint.
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Im Jubiläumsjahr nimmt das Fitnessunternehmen seine Expansionsstrategie verstärkt auf, plant und realisiert neue Projekte in den Bereichen Neueröffnungen, Baumaßnahmen in bestehenden Fitnessstudios, Übernahmen, technische Erweiterungen / Innovation und Trainerausbildung auf Hochschulniveau. Zum Artikel
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