Wie wäre es mit einem gesunden Essen, dass sowohl Kindern als auch Erwachsenen schmeckt und alle glücklich macht? Mit Erbsen und Kohlrabi sorgt das Gericht für eine ausgewogene Nährstoff- und Vitaminaufnahme und ist zudem ballaststoffreich. Mit der „versteckten“ Petersilie werden Eisen und Vitamin C aufgenommen und so das Immunsystem unterstützt.
400 g TK-Erbsen
1000 g Kohlrabi mit grünen Blättern
700 g Nudeln/Vollkornnudeln
60 g Rapsöl
120 g Sahne
2 Bund Petersilie
Salz
Pfeffer
1 Packung geriebenen Parmesankäse
Quelle: Shutterstock
Kohlrabi waschen, schälen und in kleine Würfel schneiden.
Rapsöl in einen erwärmten Topf geben und die Kohlrabi-Würfel hinzufügen.
Anschließend 150 ml Wasser hinzugeben, salzen und pfeffern.
Dann 5 Minuten dünsten lassen.
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Gesalzenes Wasser für die Nudeln aufstellen und die Nudeln entsprechend der Garzeit kochen.
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Die tiefgekühlten Erbsen zu dem Kohlrabi geben und alles zusammen 7 Minuten köcheln lassen.
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Kohlrabi-Grün und Petersilie waschen, trocken schütteln und in kleine Stücke schneiden.
Zusammen mit der Sahne in ein hohes Gefäß geben und
mit dem Stabmixer mixen.
Zum Schluss wird die Kräutersahne unter das Gemüse gemischt und kurz erhitzt. Dann die abgetropften Nudeln hinzufügen und das Ganze im Topf vermischen. Wer möchte, kann auf dem angerichteten Teller noch Parmesan-Käse darauf streuen.
Guten Appetit!
Wer sich mit Fitness und Ernährung beschäftigt, stolpert irgendwann auch über den Begriff der “fermentierten Lebensmittel”. Kimchi, Kefir und Kombucha zählen dazu, aber ebenso der breiten Masse bekannte Produkte wie Käse, Sojasauce oder Sauerkraut. Für die Gesundheit hat das fermentierte Food, das bei einigen Influencern hoch im Kurs ist, durchaus Vorteile. Doch welche sind das? Pfitzenmeier erklärt die Pluspunkte der gesunden Lebensmittel, hat aber auch einen Hinweis.
Ein toller Gesundheit-Booster in der Winterzeit.
Rezept für einen nervenstarken Snack
Functional Training begann als Trend und ist inzwischen aber weit mehr als das. Auch bei Pfitzenmeier gibt es auf den Trainingsflächen eigene Functional-Bereiche, die bei den Mitgliedern sehr beliebt sind. Der Grund ist einfach: Wer Functional Training macht, will mehr Power und Energie für den Alltag haben. Doch was steckt eigentlich dahinter und welche Vorteile bringen die “funktionellen Übungen”?
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Der aus Südamerika stammende Quinoa ist dort ein typisches Nahrungsmittel, das mit vielen gesundheitsfördernden Inhaltsstoffen punktet. Das zu den Gänsefußgewächsen zählende Pseudogetreide ist mit Spinat, Rote Beete und Mangold artverwandt. Die kleinen Samen gibt es in unterschiedlichen Farben von weiß-gelb über schwarz bis rot. Der Geschmack reicht von mild beim weiß-gelben Quinoa bis hin zu nussig und erdig bei der roten und schwarzen Variante.
Frost und Sonne – eine wunderschöne Kombination. Aber oft sorgt sie dafür, dass man lieber zu Hause bleibt und ein gemütliches Nickerchen macht: Die Motivation, sich zu bewegen, steht und fällt regelmäßig mit der Temperatur.
Maisgrieß wird auch Polenta genannt, ist ein traditionelles Gericht und Grundnahrungsmittel in Italien und Spanien. Es wird aus Mais gewonnen, das grob gemahlen worden ist. Ganzjährig ist Maisgrieß verfügbar und hat einen neutralen leicht süßen Geschmack. Für die Gesundheit kann Maisgrieß förderlich sein.
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Im Jubiläumsjahr nimmt das Fitnessunternehmen seine Expansionsstrategie verstärkt auf, plant und realisiert neue Projekte in den Bereichen Neueröffnungen, Baumaßnahmen in bestehenden Fitnessstudios, Übernahmen, technische Erweiterungen / Innovation und Trainerausbildung auf Hochschulniveau. Zum Artikel
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