ERDBEERREZEPT − ERDBEEREN MAL HERZHAFT
Ein leckeres Erdbeerrezept mal herzhaft kombiniert mit Rucola ist lecker, bekömmlich, leicht und gesund. Die in Erdbeeren enthaltenen sekundären Pflanzenstoffe und das Vitamin C stärken die Abwehrkräfte. Viele B-Vitamine wie beispielsweise Folsäure liefern sowohl die Erdbeeren als auch Rucola gleichermaßen und unterstützen so die reibungslose Zellteilung.
Hier kommt zeigen wir die Zutaten und Zubereitungschritte für den Low Carb-Salat.
Erdbeer-Rucola-Salat mit Büffelmozzarella
Zutaten für 2 Personen
160 g Rucola
500 g Erdbeeren
50 g Pinienkerne
2 Frühlingszwiebeln
2 ganze Büffelmozzarellakugeln
Salz
Pfeffer
ganze rosa Pfefferkörner
3 EL Olivenöl
3 EL Balsamicoessig
2 TL Dijon-Honigsenf
Quelle: Shutterstock
Zubereitung
Schritt 1
Rucola waschen und abtropfen lassen. Die härten Stiele am Ende abschneiden. Ansonsten die Rucola-Blätter ganz lassen. Erdbeeren im Wasserbad baden und das Grün abschneiden. Die Erdbeeren vierteln.
Schritt 2
Die Pinienkerne in der Pfanne ohne Fett bei mittlerer Hitze anrösten. Frühlingszwiebeln waschen und in kleine Stücke schneiden.
Quelle: Shutterstock
Schritt 3
Für das Dressing: Olivenöl, Balsamicoessig, Honigsenf, Salz und Pfeffer mischen und in eine Salatschüssel geben. Erdbeeren, Rucola, Frühlingszwiebeln und Pinienkerne hinzufügen und vorsichtig durchmischen.
Schritt 4
Auf zwei Tellern anrichten, je eine Büffelmozzarellakugel dazulegen und zum Schluss mit rosa Pfefferkörnern garnieren.
Guten Appetit.
Quelle: Shutterstock
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Fermentierte Lebensmittel 5 Vorteile auf einen Blick
Wer sich mit Fitness und Ernährung beschäftigt, stolpert irgendwann auch über den Begriff der “fermentierten Lebensmittel”. Kimchi, Kefir und Kombucha zählen dazu, aber ebenso der breiten Masse bekannte Produkte wie Käse, Sojasauce oder Sauerkraut. Für die Gesundheit hat das fermentierte Food, das bei einigen Influencern hoch im Kurs ist, durchaus Vorteile. Doch welche sind das? Pfitzenmeier erklärt die Pluspunkte der gesunden Lebensmittel, hat aber auch einen Hinweis.
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5 Functional Training-Vorteile
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Getreide – Quinoa
Der aus Südamerika stammende Quinoa ist dort ein typisches Nahrungsmittel, das mit vielen gesundheitsfördernden Inhaltsstoffen punktet. Das zu den Gänsefußgewächsen zählende Pseudogetreide ist mit Spinat, Rote Beete und Mangold artverwandt. Die kleinen Samen gibt es in unterschiedlichen Farben von weiß-gelb über schwarz bis rot. Der Geschmack reicht von mild beim weiß-gelben Quinoa bis hin zu nussig und erdig bei der roten und schwarzen Variante.
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Joggen in der kalten Jahreszeit
Frost und Sonne – eine wunderschöne Kombination. Aber oft sorgt sie dafür, dass man lieber zu Hause bleibt und ein gemütliches Nickerchen macht: Die Motivation, sich zu bewegen, steht und fällt regelmäßig mit der Temperatur.
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Getreide – Maisgrieß
Maisgrieß wird auch Polenta genannt, ist ein traditionelles Gericht und Grundnahrungsmittel in Italien und Spanien. Es wird aus Mais gewonnen, das grob gemahlen worden ist. Ganzjährig ist Maisgrieß verfügbar und hat einen neutralen leicht süßen Geschmack. Für die Gesundheit kann Maisgrieß förderlich sein.
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Trainieren und entspannen Sie in acht Pfitzenmeier Fitnessstudios
Bensheim
| Studio ab 10.3.25 | 06:00 - 23:00 Uhr |
|---|---|
| Sauna | 06:00 - 22:30 Uhr |
| AquaDome | 06:00 - 22:30 Uhr |
Eine vollständige Liste der Öffnungszeiten finden Sie auf der Studioseite.
Bensheim Premium Resort mit AquaDome
Stubenwaldallee 25
64625 Bensheim
Anfahrt mit google Maps
06251 866990
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Karlsruhe
| Studio ab 10.3.25 | 06:00 - 24:00 Uhr |
|---|---|
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| AquaDome | 06:00 - 23:30 Uhr |
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Karlsruhe Premium Resort mit AquaDome
Rudolf-Freytag-Straße 6
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Mannheim City Airport
| Studio ab 01.04.25 | 06:00 - 24:00 Uhr |
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Mannheim City Airport Premium Resort mit AquaDome
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Neustadt
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| AquaDome | 06:00 - 22:30 Uhr |
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Neustadt Premium Resort mit AquaDome
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MediFit Gesundheitszentrum Premium Clubs
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Schwetzingen
Es finden Revisionsarbeiten am AquaDome vom 10.11. - 21.11.2025 statt.
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| Studio ab 10.3.25 | 06:00 - 23:00 Uhr |
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| Sauna | 06:00 - 22:30 Uhr |
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Duisburger Straße 3
68723 Schwetzingen
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