DIE WIRKUNG VON SEKUNDÄREN PFLANZENSTOFFEN AUF DEINEN KÖRPER
Eine Gruppe sogenannter „bioaktiver Substanzen“ sind die sekundären Pflanzenstoffe. Sie werden nur in speziellen Zelltypen einer Pflanze hergestellt und grenzen sich von primären Pflanzenstoffen dadurch ab, dass sie für die Pflanze nicht lebensnotwendig sind. Diese Pflanzenstoffe treten immer stärker in das Bewusstsein für eine gesunde Ernährung.
Nachdem verschiedene Studien zeigten, dass die Menschen in Ländern Südeuropas und in Asien deutlich seltener an Krebserkrankungen leiden, als vergleichsweise Nordeuropäer oder Amerikaner, suchte man die dafür entsprechenden Gründe.
Die Ernährungsgewohnheiten spielen dabei eine wesentliche Rolle. In Italien oder Griechenland wird deutlich mehr Obst und Gemüse verzehrt, als in Deutschland. Japaner essen reichlich Reis, Gemüse und Soja.
Was sind sekundäre Pflanzenstoffe?
Obwohl die im Obst und Gemüse enthaltenen Vitamine, Mineralstoffe und Ballaststoffe einen ausgeprägten Gesundheitsschutz bieten, sind sie für die Krebsvorsorge nicht allein verantwortlich. Hier erscheinen die sekundären Pflanzenstoffe auf der Bildfläche. Die Bezeichnung „sekundär“ rührt daher, dass sekundäre Pflanzenstoffe im Stoffwechsel der Pflanze erst nach der Photosynthese, also an zweiter Stelle gebildet werden.
Ebenso wie die Ballaststoffe, haben sekundäre Pflanzenstoffe keinen Nährwert und sind, wie ihr Name schon sagt, ausschließlich in pflanzlichen Lebensmitteln enthalten. Ungefähr 10.000 verschiedene sekundäre Pflanzenstoffe gibt es in unseren pflanzlichen Lebensmitteln. Wichtige Vertreter dieser Gruppe sind zum Beispiel die Flavonoide, Carotinoide, Polyphenole oder die Glucosinolate, die hauptsächlich in Kohlenhydraten und Aminosäuren enthalten sind.
Sekundäre Pflanzenstoffe sind Schutz-, Farb-, Geschmacks-, Regulationsstoffe der Pflanze.
Quelle: Africa Studio/Shutterstock.com
Erreiche Trainigsziele mit gesunder Ernährung
Quelle: Anna Kucher/Shutterstock.com
Wenn du dich für eine Ernährung entscheidest, die reichlich Obst und Gemüse sowie Hülsenfrüchte wie Bohnen und Linsen enthält, bist du mit diesen für die Gesundheit so wertvollen Stoffen sehr gut versorgt. Und natürlich profitierst du auch als Bodybuilder vom Verzehr der sekundären Pflanzenstoffe. Nur, wenn du gesund bleiben willst und im Training vollen Einsatz zeigen möchtest, wirst du deine Trainingsziele erreichen können.
Ein wertvoller Tipp:
Ebenso wie Vitamine und Mineralstoffe, können auch sekundäre Pflanzenstoffe bei der Zubereitung verloren gehen. Die Carotinoide und Glucosinolate vertragen zum Beispiel Hitze schlecht und werden durch Braten oder Kochen teilweise zerstört. Schonendere Garverfahren, wie beispielsweise das Dämpfen in einem elektrischen Dampfgarer, erhalten einen Großteil der Vitamine, Mineralstoffe und sekundären Pflanzenstoffe. Bevorzuge generell rohes Obst und Gemüse und iss die Schale mit (beispielsweise bei Kartoffeln), da ein Großteil der sekundären Pflanzenstoffe direkt in oder unter der Schale sitzt.
Art, Vorkommen und Wirkungsweise einiger sekundären Pflanzenstoffe:
SEKUNDÄRE PFLANZENSTOFFE
VORKOMMEN
WIRKUNGSWEISE
Carotinoide
Orangefarbene Obst- und Gemüsesorten, grünblättriges Gemüse
Antioxidantien: stärken das Immunsystem, senken Cholesterin
Phytosterine
Sonnenblumenkerne, Sojabohnen
Senken Cholesterin, Krebsschutz
Saponine
Hülsenfrüchte
Entzündungshemmend
Glucosinolate
Senf, Meerrettich, Kohl
Krebsschutz
Polyophenole
Randschichten von Gemüse, Obst, Getreide
Antioxidantien: stärken Immunsystem, blutzucker- regulierend
Protease- Inhibitoren
Randschichten von Gemüse, Obst, Getreide
Antioxidantien: stärken Immunsystem, blutzucker- regulierend
Terpene
Zitronen, Minze
Krebsschutz
Phytoöstrogene
Sojabohnen, Getreide, Gemüse
Krebsschutz
Sulfide
Knoblauch, Zwiebeln, Lauch
Antioxidantien: stärken Immunsystem, Krebsschutz
Phytinsäure
Randschichten von Gemüse und Hülsenfrüchte
Blutzuckerregulierend
-
Wie wichtig ist das Frühstück für uns?
In unserem Blogbeitrag geht es um das Frühstück. Bei diesem Thema scheiden sich oft die Geister. Wir möchten euch hier die Vor- und Nachteile nennen – besonders bezogen auf Abnehmen, Sport und einen gesunden Lebensstil.
Eine Volksweisheit besagt:
"Frühstücke morgens wie ein Kaiser, iss mittags wie ein König und zu Abend wie ein Bettler".
Diesem Spruch passen viele Menschen ihre Essgewohnheiten an.
lesen
-
Der Unterschied zwischen tierischem und pflanzlichem Protein
Du fragst dich, wie man ohne hohen Fleischkonsum auf seine Proteine kommen soll? Nun, mit Pflanzen!
Viele denken bei Protein automatisch an Fleisch, dabei bestehen viele Pflanzen und Pilze ebenfalls zu einem großen Teil aus Eiweiß – und das meist viel gesünder.
Wenn man sich die Tierwelt etwas genauer anschaut, wird schnell ersichtlich, dass die großen Lebewesen wie Elefanten, Nilpferde und Gorillas ausschließlich Pflanzen essen, was ihrem großen Körper keinen großen Abbruch zu tun scheint.
lesen
-
Dos and Don’ts beim Abnehmen
Heute möchten wir dir einen Überblick verschaffen, auf was du bei gesunder Ernährung und dem Thema „Abnehmen“ achten musst, um erfolgreich zu sein.
lesen
-
Die Kunst des Saunierens
Das Saunieren sollte ein fester Bestandteil der eigenen Gesundheitsvorsorge sein. Die Regelmäßigkeit ist das A und O. Saunagänge stärken das Immunsystem – ähnlich wie sportliches Training die Ausdauer – langsam und kontinuierlich. Einmal joggen gehen macht niemanden von uns zum Sportler.
In der kalten Jahreszeit zieht es viele in die kuschelige Wärme der Sauna. Die heißen Temperaturen heizen dem Körper nicht nur richtig ein, ein Aufenthalt in der Sauna kann auch richtig gesund sein.
lesen
-
Bauchmuskeltraining Teil 2 für den geraden Bauchmuskel
Diesmal haben wir dir ein Bauchtraining zusammengestellt, bei dem der gerade Bauchmuskel gezielt trainiert werden kann.
lesen
-
Augen- und Nackenentspannung
Kennst du das? Du sitzt schon lange vor dem PC, liest ein Buch oder schaust stundenlang Filme auf Netflix – stets starrend auf deinen Bildschirm.
Deine Augen brennen, du siehst etwas verschwommen und dein Nacken schmerzt, doch du weißt nicht, was du dagegen tun sollst?
lesen
-
Die Kunst des Saunierens
Das Saunieren sollte ein fester Bestandteil der eigenen Gesundheitsvorsorge sein. Die Regelmäßigkeit ist das A und O. Saunagänge stärken das Immunsystem – ähnlich wie sportliches Training die Ausdauer – langsam und kontinuierlich. Einmal joggen gehen macht niemanden von uns zum Sportler.
In der kalten Jahreszeit zieht es viele in die kuschelige Wärme der Sauna. Die heißen Temperaturen heizen dem Körper nicht nur richtig ein, ein Aufenthalt in der Sauna kann auch richtig gesund sein.
lesen
-
Augen- und Nackenentspannung
Kennst du das? Du sitzt schon lange vor dem PC, liest ein Buch oder schaust stundenlang Filme auf Netflix – stets starrend auf deinen Bildschirm.
Deine Augen brennen, du siehst etwas verschwommen und dein Nacken schmerzt, doch du weißt nicht, was du dagegen tun sollst?
lesen
-
Vitamin D – Wundermittel oder Geldmacherei?
Kaum ein medizinisches Thema wird so kontrovers diskutiert, wie Vitamin D. Um diese Frage zu beantworten müssen folgende Fakten betrachtet werden.
lesen
Trainieren und entspannen Sie in neun Pfitzenmeier Fitnessstudios
Im Augenblick sind noch 250 Plätze frei (Stand: 04:07)
| Studio | 09:00 - 22:00 Uhr |
|---|---|
| Kinderbetreuung | 09:00 - 13:00 Uhr |
| Sauna | 09:00 - 21:30 Uhr |
Eine vollständige Liste der Öffnungszeiten finden Sie auf der Studioseite.
Heidelberg Premium Clubs
Poststraße 1-3
69115 Heidelberg
Anfahrt mit google Maps
06221 389340
/
E-Mail
Im Augenblick sind noch 400 Plätze frei (Stand: 04:07)
| Studio | 08:30 - 22:00 Uhr |
|---|---|
| Kinderbetreuung | 09.00 - 19.30 Uhr |
| Sauna | 08:30 - 21:30 Uhr |
| AquaDome | 08:30 - 21:30 Uhr |
Eine vollständige Liste der Öffnungszeiten finden Sie auf der Studioseite.
Bensheim Premium Resort mit AquaDome
Stubenwaldallee 25
64625 Bensheim
Anfahrt mit google Maps
06251 866990
/
E-Mail
Im Augenblick sind noch 400 Plätze frei (Stand: 04:07)
| Studio | 08:00 - 22:00 Uhr |
|---|---|
| Kinderbetreuung | 09:30 - 18:00 Uhr |
| Sauna | 08:30 - 21:30 Uhr |
| AquaDome | 08:00 - 21:30 Uhr |
Eine vollständige Liste der Öffnungszeiten finden Sie auf der Studioseite.
Karlsruhe Premium Resort mit AquaDome
Rudolf-Freytag-Straße 6
76189 Karlsruhe
Anfahrt mit google Maps
0721 98192980
/
E-Mail
Im Augenblick sind noch 400 Plätze frei (Stand: 04:07)
| Studio | 08:00 - 22:00 Uhr |
|---|---|
| Kinderbetreuung | 09:00 - 19:30 Uhr |
| Sauna | 08:00 - 21:30 Uhr |
| AquaDome | 08:00 - 21:30 Uhr |
Eine vollständige Liste der Öffnungszeiten finden Sie auf der Studioseite.
Mannheim City Airport Premium Resort mit AquaDome
Seckenheimer Landstraße 166
68163 Mannheim
Anfahrt mit google Maps
0621 3249430
/
E-Mail
Aufgrund von Revisionsarbeiten am AquaDome findet vom 05.10. bis einschl. 16.10 kein Kurs- und Schwimmbetrieb statt.
Im Augenblick sind noch 400 Plätze frei (Stand: 04:07)
| Studio | 09:00 - 22:00 Uhr |
|---|---|
| Kinderbetreuung | 10:00 - 16:00 Uhr |
| Sauna | 09:00 - 21:30 Uhr |
| AquaDome | 09:00 - 21:30 Uhr |
Eine vollständige Liste der Öffnungszeiten finden Sie auf der Studioseite.
Neustadt Premium Resort mit AquaDome
Le Quartier Hornbach 31
67433 Neustadt
Anfahrt mit google Maps
06321 49920
/
E-Mail
Im Augenblick sind noch 150 Plätze frei (Stand: 04:07)
| Studio | 09:00 - 21:00 Uhr |
|---|---|
| Sauna | 09:00 - 20:30 Uhr |
Eine vollständige Liste der Öffnungszeiten finden Sie auf der Studioseite.
Schwetzingen MediFit Premium Clubs
Markgrafenstraße 2
68723 Schwetzingen
Anfahrt mit google Maps
06202 1263699
/
E-Mail
Im Augenblick sind noch 400 Plätze frei (Stand: 04:07)
| Studio | 08:00 - 22:00 Uhr |
|---|---|
| AquaDome | 08:00 - 21:30 Uhr |
| Kinderbetreuung | 09:00 - 19:30 Uhr |
| Sauna | 08:00 - 21:30 Uhr |
Eine vollständige Liste der Öffnungszeiten finden Sie auf der Studioseite.
Schwetzingen Premium Resort mit AquaDome
Duisburger Straße 3
68723 Schwetzingen
Anfahrt mit google Maps
06202 859370
/
E-Mail
Im Augenblick sind noch 250 Plätze frei (Stand: 04:07)
| Studio | 09:00 - 21:00 Uhr |
|---|---|
| Kinderbetreuung | 08:30 - 12:00 Uhr |
| Sauna | 09:30 - 20:30 Uhr |
Eine vollständige Liste der Öffnungszeiten finden Sie auf der Studioseite.
Wiesloch Premium Clubs
In den Weinäckern 13
69168 Wiesloch
Anfahrt mit google Maps
06222 386722
/
E-Mail
Im Augenblick sind noch 400 Plätze frei (Stand: 04:07)
| Studio | 08:00 - 22:00 Uhr |
|---|---|
| Kinderbetreuung | 10:30 - 15:30 Uhr |
| Sauna | 08:00 - 21:30 Uhr |
| AquaDome | 08:00 - 21:30 Uhr |
Eine vollständige Liste der Öffnungszeiten finden Sie auf der Studioseite.
Speyer Premium Resort mit AquaDome
Iggelheimer Straße 24
67346 Speyer
Anfahrt mit google Maps
06232 686690
/
E-Mail
Wir expandieren
Pfitzenmeier verfolgt mit seiner Planung für ein Premium Resort im Heidelberger Stadtteil Bahnstadt weiterhin konsequent seine klare Wachstumsstrategie in der Region. Zum Artikel
Mein Pfitzenmeier!
Member Bereich
Ihre persönliche Fitness Zentrale
Der Pfitzenmeier Memberbereich bietet Ihnen Zugriff auf viele wichtige Informationen und Einstellungen rund um Ihren Vertrag.
Die Pfitzenmeier APP
Die Fitness App für Unterwegs
Mit unserer Fitness-App bleibst Du zu jeder Zeit sportlich fit!
Online-Livestream-Kurse
Tipps für Fitness zu Hause und gesunde Ernährung
Übungsvideos
Digitale Trainingspläne
Gamification
NEU: App-Shop mit tollen Rabatten!
Feedback und Kontakt
Service Center
Aufgrund der aktuellen Situation steigt die Zahl der Mitglieder-Anfragen.
Wir sind natürlich weiterhin für Sie erreichbar.
Um jedes Anliegen schnellstmöglich bearbeiten zu können, bitten wir Sie, ausschließlich unser Kontaktformular zu nutzen.
Bitte beachten Sie, dass eine Antwort bis zu 14 Tagen dauern kann.
